Yəqin ki, mağaza rəflərində böyük makaron borular gördünüz. Bunlar spagetti kimi qaynadılmayan, amma qiymə ilə doldurulmuş cannellonilərdir. Ördək ilə cannelloni fotoşəkili ilə addım-addım resept. Video resepti.
İtalyan, hətta dadlı və sürətli bir şey istəyirsiniz? Dərhal pizza və lazanya yadıma düşür. Ancaq bu yeməklər hazırlıq olmadan tez hazırlana bilməz. Lazanya üçün souslara, pizza üçün xəmirə ehtiyac var. Alternativ bir variant təklif edirəm - cannelloni. Pişirmə 30 dəqiqə, sobada 20 dəqiqə daha davam edəcək. Olduqca çox sürətli! Ancaq əvvəlcə bir cannelloninin nə olduğunu anlayaq? Canneloni, başqa bir adla manikotti olaraq da bilinən bir İtalyan makaron növüdür. Bunlar bəzən diametri 3 sm-ə və uzunluğu 6-10 sm-ə çatan böyük borulu makaronlardır. İtalyan mətbəxində tərəvəz, pendir və souslu ət ən çox cannelloni içərisindədir. Pomidor, süd, xama, qaymaq mürəkkəb komponentli sousun hazırlandığı souslar kimi istifadə olunur.
Ördək ilə cannelloni üçün bir resept təklif etmək istəyirəm. Burada yüngül süd sousu, pomidor və soya sousu ilə bişmiş şirəli kıyılmış ördək əti ilə ahəngdar şəkildə birləşdirilir. Kıyılmış ətdə qızardılmış soğan və təbii ki, pendir də var. Demək olar ki, heç bir İtalyan yeməyi tam olmur. Ət və makaron yeməklərinin pərəstişkarları, ördək ilə canneloni bəyənəcəklər. Dəniz makaronu, İtalyan lazanya və evdə hazırlanan köftəyə əla alternativdir. Maraqlı və standart olmayan bir yemək tez hazırlanır, dadı daha pis deyil. Gözəl və qeyri-standart dizayn sayəsində yeməyi bayram şənliyi üçün hazırlamaq olar.
- 100 g başına kalori miqdarı - 270 kkal.
- Porsiyalar - 3
- Pişirmə vaxtı - 50 dəqiqə
Tərkibi:
- Cannelloni - 13-15 ədəd.
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Soğan - 1 ədəd.
- Dadmaq üçün ədviyyat və otlar
- Soya sousu - 2 osh qaşığı
- Ördək döşləri - 2 ədəd.
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Tomat pastası - 100 q
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Süd - 600 ml
- Pendir - 150 q
Addım -addım ördək ilə cannelloni bişirmək, fotoşəkili olan resept:
1. Ördək döşlərini kağız dəsmal ilə yuyun və qurudun. Soğanı soyun və yuyun. Məhsulları bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə bükün.
2. Bir qızartma qabını bitki yağı ilə qızdırın və doğranmış əti orta istidə qızartmağa göndərin.
3. Kıyılmış ət 10 dəqiqə qızardıqdan sonra duz, qara bibər, tomat pastası, soya sousu və hər hansı otlar ilə ədviyyatlar əlavə edin.
4. Qarışdırın və aşağı istilikdə 10 dəqiqə bişirin.
5. Cannelloni doldurma ilə doldurun. Çox çətin etməyin. Onları sıx bağlamayın yemək zamanı partlaya bilərlər. Ancaq əvvəlcə doldurmadan əvvəl paketdəki təlimatları oxuyun, çünki bəzi cannelloni növləri xəmir bükülməz hala gəlməzdən əvvəl qısa bir qaynama tələb edir.
Cannelloni bir çörək qabına qoyun.
6. Süd, duz və istiot qaynadın. Sonra makaronla doldurun.
7. Tübüllərə pendir qabığını səpin.
8. Folqa ilə örtün və yarım saat 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndərin. Bir çox evdar qadın qiymə qızartmır, amma köftə kimi çiy istifadə edir. Sonra pişirmə müddətini 15 dəqiqə uzadın. Ördək ilə isti cannelloni xidmət edin. Xama və ya ən sevdiyiniz sousla xidmət edə bilərsiniz.
Doldurulmuş cannelloni bişirmək üçün video reseptinə də baxın.
