İrgi giləmeyvələrinin kimyəvi tərkibi, sağlamlığa təsiri, müsbət və mənfi təsirləri. Məhsulu istifadə edərkən xəbərdarlıq və tövsiyələr. Qeyd! Corinka normal qan meydana gəlməsini təşviq edir və soyuqdəymə narahatlıq verdikdə sağalmanı sürətləndirir.
Irgi istifadəsinə zərər və əks göstərişlər
Qurutma üsulu ilə hazırlanan belə bir giləmeyvə qurudulmuş meyvələrə aid olduğu üçün çox yeyə bilməzsiniz. Sui -istifadə edildikdə, qarında şiddətli narahatlıq, mədədə ağırlıq hissi, ürək yanması, sağ hipokondriyada ağrı, aşağı bədənə yayılır. Bunun darçında çox olması səbəbindən qan şəkərinin kəskin artması səbəbindən diabetin inkişafına səbəb ola bilməsi də vacibdir.
Bu giləmeyvə yeməzdən əvvəl, irqanın əks göstərişlərini öyrənməlisiniz, bunlar aşağıdakı kimi ola bilər:
- Aşağı təzyiq … Diqqət burada zərər verməyəcək, çünki belə bir məhsul qan damarlarını daraldır və hipertoniya ilə mübarizədə təsirli şəkildə istifadə olunur. Təbii ki, hipotansiyonla vəziyyəti daha da pisləşdirə və ağır başgicəllənməyə səbəb ola bilər.
- Şəkərli diabet … Həm xəstəliyin birinci növü, həm də ikincisi ilə cavab verməyə dəyər. Darçın, qanda qlükoza səviyyəsi icazə verilən diapazonda olsa da, ortalamanın üzərində - 5,2 ilə 5,8 mmol / l arasında olsa da menyudan çıxarılmalıdır. Bu tövsiyəni giləmeyvə içərisində çox miqdarda şəkər var.
- Zəif qan laxtalanması … Belə şəraitdə onu seyreltən və qan damarlarını genişləndirən qidalar yeyə bilməzsiniz. Irga istənilən formada da onlara aiddir.
- Gastroenteroloji xəstəliklər … Remisyon dövründə bir az qurudulmuş sirgi ala bilərsiniz, ancaq enterokolit, qastrit, xolesistit, pankreatitin kəskinləşməsi ilə bir müddət menyudan çıxarılmalıdır.
- Fərdi dözümsüzlük … Bu baş verərsə, xəstə burun, kramplar və boğaz ağrısı, bədəndə bir səpgi olan güclü selikdən şikayət edər. Hələ bir az qurudulmuş giləmeyvə yemək istəyirsinizsə, yeməkdən əvvəl 1-2 saat islatmalısınız.
- Ağızda az diş … Bu, 2 yaşınadək hələ bərk yeməyi təkbaşına çeynəyə bilməyən uşaqlar üçün doğrudur. Darçını yumşaq bir məhsul adlandırmaq qətiliklə mümkün deyil, buna görə bir uşaq istəsə, giləmeyvə yalnız bir ət dəyirmanı ilə əzilmiş formada verilməlidir.
Corinka sakitləşdirici xüsusiyyətlərə malikdir, buna görə müəyyən bir anda son dərəcə diqqətli olmaq tələb olunan insanlar (məsələn, uçuş zamanı sürücülər) tərəfindən çox ehtiyatla istifadə edilməlidir.
Darçın reseptləri
Ümumi kişmiş kimi, ən çox çörək məhsullarına əlavə olaraq istifadə olunur. Muffins, tortlar, çörəklər, pendir tortları, yulaf ezmesi, şirniyyatlar, cheesecakes, kəsmik güveçə gözəl bir dad verir. Ancaq bu giləmeyvə tətbiqini yalnız şirniyyatlarda tapmadı, özünü kutya, tərəvəz salatları, yulaf ezmesi, kəsmik kütləsi, quru səhər yeməyi qarışığı, dondurma içərisində mümkün qədər ortaya qoydu.
Darçın üçün həqiqətən maraqlı bəzi istifadə üsulları:
- İngilis brioche … Kərə yağı (200 q) yumurta (5 ədəd) ilə birləşdirin, dadmaq üçün bu qarışığa süzülmüş un (200 q), şəkər (160 q), vanillin (çimdik) və darçın əlavə edin. Sonra qarışığı çırpın, kalıbı bitki yağı ilə yağlayın, çörək qırıntılarına səpin və xəmiri qoyun. Sonra, 30 dəqiqə sobaya qoyun və sobanı söndürməzdən əvvəl, tortu deşmək üçün lazım olan bir diş çubuğu ilə hazır olmağa çalışın. Heç bir şey yapışmazsa, brioche çıxarıla bilər.
- Salat … Uzun düyü (150 q) qaynadın, zeytun yağı (2 yemək qaşığı), qırmızı şərab (2 yemək qaşığı) və limon suyu (1 xörək qaşığı) əlavə edin. Dadmaq üçün qara bibər, darçın, kahı (10 q), doğranmış cəfəri (1 xörək qaşığı), yarım portağalın rəndələnmiş qabığı və üçdə üçü bir çay qaşığı şəkər əlavə edin. Qarışığı yaxşıca qarışdırın və düzgün şəkildə islatmaq üçün soyuducuda 1-2 saat saxlayın.
- Cheesecakes … 1, 5 çay qaşığı həll edin. isti süddə quru maya (0,5 stəkan). Sonra şəkər (1 xörək qaşığı), bir yumurta, bir çimdik duz və un (400 q) əlavə edin. Sonra, əvvəllər əridilmiş yağı (3 osh qaşığı L.) bura qoyun. Xəmiri kor edin, yaxşı xatırlayın, folqa ilə örtün və 1, 5 saat isti bir yerə qoyun ki, ikiqat olsun. Sonra süfrəni bitki yağı ilə yağlayın, xəmiri ip halına salın, 10 kiçik parçaya kəsin və qalınlığı 1 sm -ə qədər düz tortlara yuvarlayın, sonra ələkdən sürtərək kəsmik (500 q) qarışdıraraq doldurun. bir yumurta, şəkər (1, 5 osh qaşığı. l.), isladılmış darçın (2 osh qaşığı. l.) və bir çimdik duz ilə. Sonra bir qaşıqla hər bir tortun tam ortasına qoyun, kənarlarını çimdikləyin, hər şeyi yağlanmış bir çörək qabına qoyun və 30-40 dəqiqə sobaya göndərin.
- Biskvit … Blender qabına qoz və badam (hər biri 100 q), gavalı (50 q), darçın (50 q), qarağat (2 yemək qaşığı) yükləyin. Bütün bunları doğrayın və qarışıqdan kiçik toplar yuvarlaya biləcəyiniz üçün çox ehtiyacınız olan bitmiş kütləyə bal əlavə edin. Sonra onları istədiyiniz kimi susam və ya haşhaş toxumlarına yuvarlayın.
- Tsimes … 250 q kartofu soyun, zolaqlara kəsin, bir az su tökün ki, yalnız bir az örtsün. 15 dəqiqədən sonra digər maddələr əlavə edin - yuyulmuş quru ərik və darçın (hər biri 80 q), duruladıqdan sonra. 10 dəqiqədən sonra kütləyə şəkər (10 q), dadmaq üçün duz, bir çimdik darçın əlavə edin, qarışdırın, qaynatın və söndürün.
- Çay … Qurudulmuş yergi meyvələrini (3 yemək qaşığı) və limon qabığını (1 xörək qaşığı) yuyun. Sonra bu maddələri qarışdırın, 1 osh qaşığı əlavə edin. l. bal və qaynadılmış su ilə doldurun (350 ml). Kütlənin aromasını açması üçün 5 dəqiqə dayanmasına icazə verin, sonra süzün və sağlamlıq üçün çay içsin.
Vacibdir! Darçın ümumiyyətlə çox qurudur, buna görə istifadə etməzdən əvvəl ən azı 1-2 saat islatmaq məsləhətdir.
Irgu haqqında maraqlı faktlar
Irga yalnız kulinariya mütəxəssislərinə deyil, həm də landşaft dizaynerlərinə aşiq oldu; isti ölkələrdə küçələri və parkları bəzəmək üçün istifadə olunur. Xüsusilə gözəl bir görünüş, maydan iyul ayına qədər, bitki aktiv şəkildə çiçək açdıqda və qoxuyanda açılır. Çalı 50-70 yaşa qədər gözü məmnun edə bilər və əkildikdən sonra ikinci və ya üçüncü ildən başlayaraq artıq davamlı meyvə verir. Bir mövsümdə ondan 15 kq -a qədər giləmeyvə toplamaq mümkündür.
Irga zərərvericilərə qarşı həssas deyil, buna görə becərilməsi olduqca sadə hesab olunur. Uğurla böyüməsi üçün lazım olan tək şey işıq, istilik və nəmdir. Əksər aqronomlar heç bir gübrə istifadə etmirlər və onsuz da məhsul yaxşıdır.
Darçını qurutmaq giləmeyvə saxlamağın ən asan yoludur, çünki iki aydan çox olmayan təzə vəziyyətdədir. Dondurulduqdan sonra irga dad xüsusiyyətlərini itirir və istilik müalicəsi nəticəsində kimyəvi tərkibi çox dəyişir. Qurutma heç də çətin deyil.
Hazır darçın bir ildən çox saxlanıla bilər, lakin bu nə qədər uzun olsa, bir o qədər çətinləşər. Vaxt keçdikcə giləmeyvəni islatmağın daha yumşaq olmasının yeganə yolu olduğu sıx bir qabıq meydana gəlir.
Belə bir məhsul tapmaq heç bir problem deyil, ümumiyyətlə qoz -fındıq və qurudulmuş meyvələrlə birlikdə satılır. Ancaq giləmeyvənin xarici qoxuları və nəmi udma qabiliyyətinə görə onu qablaşdırılmış şəkildə almaq daha yaxşıdır.
Irga haqqında bir videoya baxın:
Darçın ilə müəyyən reseptlər seçərkən, əsas tərkib hissəsi olmadığını unutmayın, məqsədi yalnız fərqli yeməklərin dadını vurğulamaqdır. Və qeyd etmək lazımdır ki, o, bunu çox incə və maneəsiz həyata keçirir!
