Doğranmış toyuq kotletləri hər kəsin və hətta təcrübəsiz aşpazın asanlıqla bişirə biləcəyi ləzzətli bir yeməkdir. Onları hazırlamaq üçün pəhriz yumşaq ətə ehtiyacınız olacaq - yeməyin aşağı kalorili olduğu toyuq filesi.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Doğranmış toyuq göğsü kotletləri üçün resept ümumi bir yeməkdir və bunun xüsusi bir şey yoxdur. Kıyılmış ətdən hazırlanan klassiklər qədər doğranmış kotlet bişirmək üçün bir çox variant var. Bu reseptin əsas üstünlüyü xüsusi həssaslığıdır. Buna görə də qiymə ətinə mayonez əlavə etməmək mümkündür. Hazır məhsul sözün əsl mənasında ağızda əriyir, buna görə də bir çox insan onu sevir.
Kotletlərin adı özü üçün danışır. Onları hazırlamaq üçün ət kiçik parçalara kəsilir və bir qarışdırıcı ilə doğranmır. Kompozisiyaya nə çörək, nə də çörək əlavə olunur. Kütləni bir yerdə saxlamaq üçün yumurta, nişasta və ya un istifadə olunur. Çox vaxt dadmaq üçün göbələk və pendir əlavə olunur. İkincisi də yapışqan kimi xidmət edir. Ayrıca, reseptdən asılı olaraq, kıyılmış ətə bəzən yerkökü, soğan, otlar kimi tərəvəzlər daxildir. Kıyılmış ət olduqca maye olduğu üçün pancake kimi bir kaşığı qızartma qabına qoyulur. Tender və şirəli kotletlər sözün əsl mənasında 5-7 dəqiqə qızardılır ki, bu da çox rahatdır. Bu, səhər yeməyi üçün hazırlana bilən sürətli bir yemək üçün bir reseptdir, baxmayaraq ki, onu bayram masasına qoymaq ayıb deyil.
- 100 g başına kalori miqdarı - 143 kkal.
- Porsiyalar - 10
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Toyuq filesi - 1 ədəd.
- Soğan - 1 ədəd.
- Yer krakerləri - 2 yemək qaşığı
- Yumurta - 2 ədəd.
- Duz - 0,5 osh qaşığı
- Sarımsaq - 2 diş
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Qara qara bibər - bir çimdik
Doğranmış toyuq kotletləri üçün addım-addım resept:
1. Toyuq filetosunu axan suyun altında yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Kəskin bıçaqla hər biri təxminən 7 mm olan kiçik kublara kəsin.
2. Toyuğu kıyılmış ət qarışdırıcı qaba qoyun və üzərinə çörək qırıntıları səpin. Onları özünüz bişirə və ya hazır olanları ala bilərsiniz. Kəpəklər irmik ilə əvəz olunacaq, amma sonra kıyılmış ətin 15 dəqiqə dayanması lazımdır ki, irmik şişsin, əks halda dişləriniz sıxılacaq.
3. Sarımsağı soyun, incə doğrayın və kıyılmış ətə əlavə edin. Mətbuatdan keçə bilərsiniz.
4. Soğanı soyun, kiçik kublara doğrayın və təxminən 5-7 dəqiqə şəffaf olana qədər bitki yağında bir qızartma qabda qovurun.
5. Kıyılmış ətə qızardılmış soğan əlavə edin.
6. Yumurtaları çalın və duz və istiot əlavə edin. Zövqə görə incə doğranmış otlar, istənilən ədviyyatlar və ədviyyatlar da qoya bilərsiniz.
7. Yeməyi bərabər paylamaq üçün kıyılmış əti yaxşıca qarışdırın.
8. Tavanı sobaya qoyun, bitki yağı əlavə edin və yaxşıca doğrayın. Bir kaşığı kaşığı ilə bir porsiyon kıyılmış ət əlavə edin və köftələri qızıl qəhvəyi qədər orta istilikdə təxminən 3 dəqiqə qızardın.
9. Köftələri ters çevirin və qızıl qəhvəyi qədər eyni vaxtda qızardın. Onlara hər hansı bir sous və garnitür ilə isti xidmət edin.
Doğranmış toyuq kotletlərinin necə hazırlanacağına dair bir video reseptinə də baxın.
