Evdə fermentləşdirilmiş süd məhsulları hazırlayarkən bir çox yan komponent var. Məsələn, tez -tez kəsilmiş süddən və ya kəsmikdən zərdabı lavaboya tökməliyik. Ancaq bunun əsasında incə pancake bişirə bilərsiniz.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Əgər evdə hazırlanmış kəsmik bişirmisinizsə, ehtimal ki, bu proses zamanı zərdabın sərbəst buraxıldığını bilirsiniz. Bəzi evdar qadınlar istifadə etmirlər, amma boş yerə! Ondan ləzzətli yeməklər hazırlanır, məsələn, pancake. Onları bişirməyi təklif edirəm. Serum əsaslı yamalar havadar və gözeneklidir. Əlbəttə ki, onları nə sulu, nə də incə adlandırmaq olmaz, orta qalınlıqdadır. Bu pancake həm böyüklərə, həm də ən kiçik gurmelerə müraciət edəcək. Onlara xama, mürəbbə və ya bal ilə ziyafət verməyi məsləhət görürəm. Qatılaşdırılmış süd belə əla seçim olardı.
Zərdablı pancake resepti fərqli ola bilər, amma bütün fərqli versiyalar üçün ümumi qaydalar var. Onları bilmək bişirməyi asanlaşdıracaq, daha sürətli və daha zövqlü edəcək. Birincisi, zərdabın temperaturu otaq temperaturunda olmalıdır və ya daha da yaxşısı, bir az isin. İkincisi, çörək qabının çox isti olması çox vacibdir. Yaxşı qızdırılan səthdə pancake daha yaxşı bişiriləcək və yanmayacaq. Üçüncüsü, xəmirə bir qaşıq brendi töksəniz, pancake daha az sıx olar, daha nəzərəçarpacaq dərəcədə plastik olar. Və içkinin özü xoş bir ətir və incə bir dad verəcəkdir. Xəmirə "dərəcə" əlavə etməkdən narahat olmayın, boşluqları qızardanda spirt buxarlanacaq və pancake uşaqlara verilə bilər.
- 100 g başına kalori miqdarı - 194 kkal.
- Porsiyalar - 18-20
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Serum - 400 ml
- Un - 200 q
- Yumurta - 1 ədəd.
- Bitki yağı - 2 yemək qaşığı
- Tuz - bir çimdik
- Şəkər - 3 yemək qaşığı və ya dadmaq üçün
Zərdabla pancake hazırlamaq:
1. Pişirməzdən əvvəl zərdabı soyuducudan çıxarın ki, otaq istiliyinə çatdırılsın. Sonra xəmiri yoğurmaq üçün dərin bir qaba tökün.
2. Sonra yumurtanı əlavə edin və hamar və hamar olana qədər maddələri çırpın.
3. Əvvəllər incə bir dəmir ələkdən süzülmüş unu tökün. Ayrıca duz və şəkər əlavə edin.
4. Hamur yoğurmaq üçün çırpma və ya qarışdırıcıdan istifadə edin ki, heç bir parça olmasın.
5. Bitki yağı tökün və xəmiri yaxşıca qarışdırın. Tutarlılıq maye xama kimi olmalıdır. Eyni zamanda, unutmayın ki, xəmir nə qədər incə olsa, pancake də o qədər incədir və əksinə: daha sıx, daha qalındır.
6. Tencereyi sobaya qoyun və yaxşı qızdırın. İlk pancake topaqlı çıxmaması üçün nazik bir yağ təbəqəsi ilə yağlayın. Hamuru götürüb səthə tökün. Kenarları qızıl qəhvəyi olana qədər pancake orta istilikdə qızardın, bu proses sizə 2 dəqiqə çəkəcək.
7. Sonra pancake arxa tərəfə çevirin, burada təxminən 1 dəqiqə saxlayın. Çünki arxa tərəfdə yamaqlar birincisindən iki dəfə sürətli qızardılır. Sevdiyiniz sous və ya mürəbbə ilə isti xidmət edin.
Zərdabla incə, zərif pancake bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
