Gündəlik masanın sadə bir müalicəsi evdə balqabaq kürüsü və irmik pancake etməkdir. Yeməyin xüsusiyyətləri, incəlikləri və sirləri. Foto və video reseptləri ilə addım -addım resept.
Zucchini pancake bir çoxlarının sevimli yeməyidir. Ancaq çox vaxt yalnız məhsul mövsümündə masalarımızda görünür. Ancaq ilin istənilən vaxtında balqabaqlı pancake bişirmək olar. Əlinizdə təzə maddələr olmadan onları necə hazırlayacağınızı bilmirsiniz? Zucchini kürüsü əsas komponent kimi mükəmməldir! Bu reseptdə balqabaqlı kürü pancake hazırlamaq üçün bir resept təklif edirəm. Əlavə xərclər olmadan, ləzzətli və zərif balqabaqlı pancake tez və asanlıqla hazırlaya bilərsiniz. Bu, bütün ailə üçün hər gün doyurucu və sağlam bir səhər yeməyi üçün əla bir fikirdir. İrmik sayəsində unlu məhsullardan fərqli olaraq sulu, zərif, dadlı və çox sağlam olurlar.
Hələ belə pancake sınamamısınızsa, bu reseptə daha yaxından baxın, onların incə dadı ilə mütləq xoş təəccüblənəcəksiniz. Qızartmaq asandır, balqabağı birbaşa tavaya qoyun. Yeməyi daha da pəhrizli etmək üçün pancake sobada bişirin. Yağda qızardılsalar da, orta temperaturda, yanmadan yenə də pəhriz saxlayırlar. Buna görə də, belə bir yemək, tez nahar, şam yeməyi və ya səhər yeməyi üçün qazan-qazan variantı olacaq. Xama, qatıq, xama və sarımsaq və ya pendir sousu və ya hər hansı bir ləzzətli səhər yeməyi sousu ilə pancake xidmət edin! İsti və soyuqda çox dadlıdırlar.
- 100 g başına kalori miqdarı - 159 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Balqabaq kürüsü - 300 q
- Qara qara bibər - dadmaq üçün
- İrmik - 2 yemək qaşığı
- Yumurta - 2 ədəd.
- Bitki yağı - qızartmaq
- Tuz - çimdik və ya dadmaq üçün
Squash kürü pancake hazırlamaq üçün addım -addım:
1. Yumurtaları yuyun, qabıqlarını qırın və içindəkiləri dərin bir qaba qoyun.
Yumurta sayını artırsanız, irmik və kürü miqdarını mütənasib olaraq artırın.
Yağsız pancake etmək istəyirsinizsə və ya bir vegetariansınızsa və ya yumurtanız tükənirsə, onları əlavə olaraq 2 yemək qaşığı ilə əvəz edin. (üstü yoxdur) irmik. Ayrıca, nişasta (kartof və ya qarğıdalı), yulaf ezmesi və bir qəhvə öğütücü üzərində çəkilmiş kətan toxumu yeməklərdə yaxşı bir bağlayıcı element sayılır.
2. Yumurtaları hamar və hamar olana qədər yaxşıca çırpın ki, səthdə kiçik baloncuklar əmələ gəlsin. Vaxtınız varsa yumurtaları yumşaq bir şəkildə çırpıb sarısını ağdan ayıra bilərsiniz. Hər birini ayrı -ayrılıqda bir qarışdırıcı ilə tüklü olana qədər döyün və sonra hər şeyi diqqətlə birləşdirin (son olaraq xəmirə zülal əlavə edin). Sonra pancake daha tüklü olacaq.
3. Yumurta kütləsinə irmik əlavə edin. İrmik yerinə yulaf ezmesi və ya un qoya bilərsiniz, kəpək də uyğundur. Yulaf ezmesi tez bişirilməlidir ki, pancake qızardılarkən bişirilsin. Bu resept üçün qaynadılmalı olan Extra Flakes istifadə etməyin.
4. İrmikin bərabər paylanması üçün çırpma ilə yaxşıca qarışdırın.
5. Balqabaq kürüsü əlavə edin. Saytda dərc olunan reseptlərdən birini istifadə edərək özünüz bişirə bilərsiniz (etdiyim kimi). Bunu etmək üçün reseptin adını axtarış sətrinə yazın. Və ya mağazada hazır bir balqabaq kürüsü qabı alın, il boyu satılır.
Duz və istiot əlavə edin. Ancaq balqabaq kürüsü artıq duzlu və ədviyyatlı olduğundan, duz miqdarı ilə onu aşmayın. Zövqünüzə hər hansı bir ədviyyat və ədviyyat da əlavə edə bilərsiniz. Və şirin pancake istəyirsinizsə, bir az şəkər əlavə edin.
6. Hamuru qarışdırın və 10-15 dəqiqə tək buraxın ki, irmik şişsin və bütün nəm udsun. Sonra pancake yaxşı yapışacaq və tavada sürünməyəcək. Xəmirin qalınlığı orta yağlı xama kimi olmalıdır. Hamurun çox axdığını düşünürsünüzsə, başqa bir qaşıq irmik əlavə edin və qarışdırın.
Doğranmış göyərti və ya qızardılmış çiy gənc yerkökü bu cür pancake əlavə edilə bilər. Acılı sevənlər üçün doğranmış soğan və ya doğranmış sarımsaq əlavə edin. Qızardılmış sərt pendir pancake dadını zənginləşdirəcək.
7. Pişirmə fırçası ilə tavanın dibini nazik bir bitki yağı ilə yağlayın (zeytun yağı istifadə edə bilərsiniz) və yaxşı qızdırın. Yağ qoxusuz olmalıdır. Körpə qidası üçün pancake yapışmayan bir tavada qızartmağı məsləhət görürəm. Bu cür yeməklər minimum miqdarda yağ tələb edir və ya onsuz da edə bilərsiniz.
Hamuru bir kaşığı ilə qaşıqlayın və yuvarlaq pancake meydana gətirərək tavaya tökün. Orta istilikdə qızardın və təxminən 3 dəqiqə qızardıncaya qədər pancake qızardın. İstiliyin optimal olması üçün atəşə diqqətlə baxın, sonra pancake içəridə yaxşı bişiriləcəkdir. Isıtma kifayət deyilsə, o zaman yüngülcə qızardılacaq. Əksinə, atəş çox güclüdürsə, pancake yanacaq və içərisində bişməyəcək. İstədiyiniz kimi tavanıza uyğunlaşdırın hər tavada pancake fərqli olacaq. İstilik keçiriciliyindən (tavanın hazırlandığı materialdan, divarların qalınlığından və dibindən) asılıdır.
8. Sonra pancake'ləri arxa tərəfə çevirin, bir spatula ilə yumşaq bir şəkildə çırpın ki, düz olsun, daha yaxşı bişirilsin. Qızıl qəhvəyi rəng alana qədər təxminən 1-2 dəqiqə bişirin. Yanmamağınızdan əmin olun, çünki çox incə balqabaq pulpasıdır. Qovurma vaxtı təxminəndir, çünki tava hər kəs üçün fərqlidir. Buna görə pancake hazırlığına baxın. Uşaqlar üçün tavaya bir qapaq qoyub pancake buxarlaya bilərsiniz.
Pancake sobada bişirilə bilər. Bunu etmək üçün çörək qabını perqament kağızı ilə örtün və xəmiri düzün. Pancake 190 ° C -də 10 dəqiqə bişirin. Sonra digər tərəfə çevirin və başqa 5 dəqiqə bişirin. Fırında bişmiş balqabaqlı pancake daha çox diyetlidir.
9. Artıq yağları çıxarmaq üçün bitmiş pancake kağız dəsmalların üzərinə qoyun. Balqabaqlı qarğıdalı pancake ilə isti, təzə bişmiş halda xidmət edin. Onları xama, ketçupla yeyin və ya şorba və digər birinci yeməklər üçün çörək əvəzedicisi kimi istifadə edin. Gələcək üçün belə pancake bişirmək adət deyil, tk. İstidən, istidən ən dadlıdırlar.
