Ən yaxşı kremalı pancake hazırlamağın xüsusiyyətləri. TOP 9 dadlı reseptlər. Video reseptlər.
Kəsmikli pancake bütün ailə üçün əla bir səhər yeməyi və ya gün ərzində qəlyanaltı hazırlayan sürətli bir yeməkdir. Bundan əlavə, onların hazırlanmasının bütün xüsusiyyətləri və çox dadlı reseptlər.
Kəsmikli pancake hazırlamağın xüsusiyyətləri
Pancake pancake hazırlamadan əvvəl, hazırlanmasının bir neçə sirrini və nüanslarını bilmək vacibdir:
- Xəmiri nə qədər çox qarışdırsanız, daha yüngül, daha yumşaq və daha incə çıxacaq. Qəbul edin, topaqlar yeməyi xoşagəlməz hisslər yaradır, buna görə yoğurmağa vaxt ayırın.
- Pancake üçün choux pastasının gələcəkdə bulud kimi havadar olması üçün ələkdən çıxarmağı və unu süzməyi unutmayın.
- Maya istifadə etmədən nazik pancake etmək istəyirsinizsə, maddələri qarışdırarkən diqqətli olun - yumurtadan heç bir köpük görünməməlidir. Bu baş verərsə, pişirmə prosesində qaynamağa başlayacaq.
- Pancake şəkər əlavə etsəniz, miqdarını dəqiq nəzarət edin. Ehtiyacınızdan bir az da çox əlavə etsəniz, yanmağa başlayacaq.
- Tava hər zaman yağla yağlanmaması üçün birbaşa xəmirə əlavə edin.
- Tərkiblərinin ayrılmaması üçün hər bir pancake qızartmadan əvvəl qarışığı bir kepçe ilə qarışdırın.
- Pişirmə prosesində çuxurlar görünmürsə, isti suda seyreltilmiş bir az soda əlavə etməklə bu problem asanlıqla həll edilə bilər.
Qatıqlı pancake üçün TOP 9 dadlı reseptlər
İndi kremalı pancake necə düzgün hazırlanacağını bildiyiniz üçün reseptlərimizdən birini sınayın. Ən ləzzətli variantların TOP-9-unu təqdim edirik: doyurucu bir qəlyanaltı içmək və ya sadəcə asan bir səhər yeməyi yemək istədikdə faydalı olacaqlar.
Kefirdə bişmiş pancake
Delikli bu qaymaqlı pancake əsl zövqdür, bütün ailəni müalicə etmək üçün sınadığınızdan əmin olun! Unutmayın ki, bütün komponentlər otaq temperaturunda isti olmalıdır.
- 100 g başına kalori miqdarı - 190 kkal.
- Porsiyalar - 16
- Pişirmə vaxtı - 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Yumurta - 3 ədəd.
- Un - 350 q
- Kefir - 0,7 l
- Şəkər - 45 q
- Duz - 4 q
- Soda - 3 q
- Qaynar su - 1 osh qaşığı.
- Bitki yağı - 3 yemək qaşığı
Kefirdə krep pancake hazırlamaq üçün addım-addım:
- Yumurtaları rahat bir kuboka bölün, sonra çörəkçilik soda və un istisna olmaqla bütün quru maddələri əlavə edin.
- Qarışdırdıqdan sonra tədricən kefir əlavə edin. Hər şeyi çox diqqətlə edin.
- Soda bir stəkan qaynar suda həll edin.
- Bütün maye komponentləri konteynerə tökün.
- Qarışığa un əlavə edin və köpüklü bir tutarlılığa çatana qədər rahat bir şəkildə döyün.
Kefirdə hazırlanan bu cür pancake gözlər üçün əsl gözəllikdir. Ən yaxşı ləzzət üçün kərə yağı və baldan istifadə edin.
Südlü qaymaqlı pancake
Südün içindəki bu heyrətamiz tender kremi pancake çox tez bişirilir və daha sürətli yeyilir! Bu yeməyin gözəlliyi, çiçək balı və ya evdə hazırlanan mürəbbə olsun, nəyi sevən demək olar ki, hər hansı bir şirin qatqı ilə ahəngdar birləşməsidir.
Tərkibi:
- Süd - 600 ml
- Un - 360 q
- Yumurta - 2 ədəd.
- Şəkər - 12 q
- Duz - 4 q
- Bitki yağı - 1,5 yemək qaşığı
Süddə pendir pancake hazırlamaq üçün addım-addım:
- Yumurtaları hər hansı bir rahat kuboka bölün və soda və un istisna olmaqla bütün quru maddələri tökün. Qarışdırarkən bir az ağ rəngli baloncuklar əldə edin, ancaq köpük halına gətirməyin.
- Sonra, bu kütləvi qarışığa un tökmək lazımdır. Topaqlar əmələ gəlməyə başlayan kimi 300 ml süd əlavə edin.
- Bütün bunları kifayət qədər qalın bir vəziyyətə qədər qarışdırmaq lazımdır - topaqların meydana gəlməsini diqqətlə yoxlayın. Hər şeyin qaydasında olduğuna əmin olduqdan sonra başqa 300 ml süd əlavə edin.
- Tava qoyun. Qızdırıldıqda, pancake qarışığına qaynar su və yağ tökün. Krem kimi bir tutarlılıq əldə edin.
- Yarımçıq bir qarışıqdan istifadə edərək pancake qızardın.
Kəsmikli pancake bişirmək bir tərəfdən, arxa tərəfdən - 3-4 saniyə çəkir.
Yumurtasız pancake
Evdə birdən -birə yumurta tükənirsə, yumurtasız əla krema pancake edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- Süd - 950 ml
- Un - 520 q
- Kərə yağı - 120 q
- Duz - 3 q
- Şəkər - 65 q
- Soda - 2 q
- Nişasta - 15 q
Yumurtasız kələm pancake addım -addım bişirilir:
- Əlverişli bir qaba 0,5 litr süd tökün - hər hansı bir yağ tərkibini istifadə edin və sonra bütün quru maddələri əlavə edin.
- Bir qaşıq istifadə edərək hər şeyi qarışdırın - sıxlıq olduqca sıx olmalıdır.
- Sonra bir tencere götürün və südü istiləşdirin. Kifayət qədər isti olduqda, kərə yağı hissə -hissə əlavə edin.
- Qarışığa isti süd və yağ tökün.
- Tava yağlamaq qalır və bişirməyə başlaya bilərsiniz: prinsipcə bu yağ bütün pancake üçün kifayət edə bilər. Yapışmayan bir qızartma qabınız varsa, ümumiyyətlə yağlamağa ehtiyac yoxdur. Gözəl bir açıq iş nümunəsi olan incə kremli pancake əldə edəcəksiniz.
Xama ilə qaymaqlı pancake
Evdə süd yoxdursa və ya yeni bir şey sınamaq istəyirsinizsə, xama ilə krema pancake hazırlayın. Hətta süd verənlərdən daha yumşaqdırlar. Bir pancake qabınız varsa yaxşıdır, qızartma zamanı qırılmayan ən incə pancake edir.
Tərkibi:
- Xama - 240 q
- Un - 240 q
- Su - 240 ml
- Qaynar su - 220 ml
- Yumurta - 3 ədəd.
- Şəkər - 120 q
- Duz - 3 q
- Soda - 2 q
- Kərə yağı - 120 q
- Bitki yağı - 2 yemək qaşığı
Kremalı pancake ilə xama ilə addım-addım bişirmək:
- Yumurtaları kifayət qədər dərin bir kuboka bölün və sonra çörək soda və un istisna olmaqla quru maddələr əlavə edin. Hər şeyi yumşaq bir şəkildə qarışdırın.
- Soda xama tökün və söndürmək üçün hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Bir stəkan soyuq su tökün və yumurtaların üzərinə tökün.
- Kərə yağını əridin, istəsəniz bir yayma və ya marqarin istifadə edə bilərsiniz. Yumurta və xama qarışığına tökün və yaxşı qarışdırın.
- Daimi qarışdıraraq maye iş parçasına yumşaq bir şəkildə un əlavə edin.
- Bir stəkan qaynar su və bitki yağı tökün. Qarışdırın.
- Qarışığı şişmək üçün 5 dəqiqə buraxın.
Çox gözəl pancake çıxır, istəsən yenə yağla yağlaya bilərsən. Yeməyin kalorili məzmununu azaltmaq istəyirsinizsə, daha az yağlı xama istifadə edə bilərsiniz, ancaq sonra daha az qaynar su əlavə etməlisiniz. Bu sadə kremalı pancake reseptini sınadığınızdan əmin olun - çox dadlıdırlar!
Kəsmikli pancake
Ancaq süd, xama və kefir pancake hazırlamaq üçün istifadə edilə bilən bütün süd doldurmaları deyil. Kəsmikli pancake üçün addım-addım resept təqdim edirik. Bu çox miqdarda protein ehtiva edən çox sağlam bir məhsuldur, buna görə də bu pancake yemək izləyən insanlar üçün əla səhər yeməyi olacaq.
Tərkibi:
- Kəsmik pendir - 380 q
- Yumurta - 2 ədəd.
- Un - 120 q
- Nişasta - 15 q
- Kefir - 220 ml
- Bitki yağı - 2 yemək qaşığı
- Şəkər - 45 q
- Duz - 4 q
- Vanil şəkər - 7 q
- Qabartma tozu - 9 q
Kəsmikli pancake hazırlamaq üçün addım -addım:
- Un, nişasta və qabartma tozunu bir qabda birləşdirin.
- Şorbanı başqa bir qaba qoyun və yumurta ilə birləşdirin. Kefir tökün və yaxşı qarışdırın.
- Sonra kəsmik qarışığına şəkər və duz, vanil şəkər və bitki yağı əlavə edin və yenidən yaxşıca qarışdırın. Sonra bir qarışdırıcıya ehtiyacımız var, amma yoxsa bir çəngəl istifadə edə bilərsiniz. Ancaq daha çox vaxt və səy tələb edəcək, üstəlik testin quruluşu pozulacaq.
- Quru qarışığı kəsmik kütləsinə əlavə edin və xəmiri hazırlayın - yumşaq kəsmik kimi kifayət qədər qalın bir kütlə əldə etməlisiniz.
- Baloncuklar görünənə qədər bir porsiyon bişirin, sonra çevirin.
Ümumilikdə, təxminən 12 ürəkaçan və çox incə pancake alırsınız. Cem, xama və ya çırpılmış krem ilə açıq işlənmiş krema pancake xidmət edin. Kəsmik hər hansı bir yağ tərkibində istifadə edilə bilər, yeməyin kalorili məzmununu azaltmaq üçün az yağlı içə bilərsiniz.
Maya ilə qaymaqlı pancake
Möhtəşəm bir əhval -ruhiyyədə olsanız, kremalı maya pancake hazırlamağı təklif edirik. Kələm və ya kəsmik ilə doldurula bilərlər - hər birləşmə ahəngdar çıxır. Pendir və ya jambonu birbaşa xəmirə sürtsəniz çox dadlı kələm pancake çıxacaq.
Tərkibi:
- Süd - 950 ml
- Yumurta - 2 ədəd.
- Quru maya - 7 q
- Un - 780 q
- Şəkər - 16 q
- Duz - 6 q
- Bitki yağı - 2 yemək qaşığı
- Qaynar su - 0,5-1 osh qaşığı.
Mayalı pancake pancake hazırlamaq üçün addım -addım:
- Yumurtaları əlverişli bir kuboka bölün, sonra çörəkçilik soda və undan başqa quru maddələr əlavə edin. Hamar olana qədər yumşaq qarışdırın.
- Sonra bütün südü bura tökün.
- 375 qr un əlavə edin və mayanın üzərinə tökün, sanki səthə səpilir. Hamuru yoğurun və qalan 375 unu əlavə edin. Qalınlıq baxımından xəmir sanki pancake hazırlayırmış kimi çıxmalıdır.
- Yoğrulmuş xəmiri bir qapaq ilə örtün və 15-20 dəqiqə dəmləmək üçün çıxarılan sobada buraxın. Soyuq hava soba daxil deyil, belə ki, bu şəkildə daha yaxşı işləyəcək.
- Xəmir dəmlənir - həcmli, canlı olmalıdır. İndi bir az bitki yağı əlavə edib qarışdırın. Sonra tədricən bir stəkan qaynar su tökün, bəzən qarışdırın. Pancake -nin sıx, tüklü olmasını istəyirsinizsə, yalnız yarım stəkan qaynar su əlavə edin.
- Tava bir az bitki yağı ilə fırçalayın və orta atəşə qoyun.
- İndi qızartmağa başlaya bilərsiniz! Üzərində bir növ qabıq əmələ gələnə qədər maya ilə hazırlanan pancake bişirilməlidir və sonra çevirərək bir neçə saniyə qızardın.
Qarabaşaq yarması pancake
Qidalanma qaydalarına riayət edənlər üçün qarabaşaq yarması pancake üçün maraqlı bir resept təqdim edirik. Vücudumuzun çox ehtiyac duyduğu kompleks bir karbohidratdır. Bir çox faydalı mineral və vitamin ehtiva edir, buna görə qarabaşaqlı pancake sizin və bütün ailəniz üçün mükəmməl səhər yeməyidir.
Tərkibi:
- Süd - 520 ml
- Qarabaşaq yarması unu - 110 q
- Yumurta - 3 ədəd.
- Bitki yağı - 2 osh qaşığı
- Bal - 2-3 yemək qaşığı
- Duz - 4 q
- Soda - 3 q
Qarabaşaq yarması pancake bişirmək üçün addım -addım:
- Bir qaba 260 ml süd tökün və üzərinə un əlavə edin. Bu qarışığı 15-20 dəqiqə buraxmaq lazımdır.
- Nəticədə, yumurta yağı ilə töküb bal əlavə etməyiniz lazım olan kifayət qədər qalın bir kütlə əldə etməlisiniz - istədiyiniz çiçək və ya qarabaşaq yarmasından istifadə edə bilərsiniz. Əsas odur ki, şəkərlə örtülmür.
- Yaxşı qarışdırdıqdan sonra çörək soda və duz əlavə edin və başqa 260 ml süd tökün.
Kəsmikli qarabaşaqlı pancake çox tez qızardılır, çox ətirli və dadlı çıxır. Bal və banan ilə birlikdə onlara xidmət edə bilərsiniz - bu kombinasiya belə pancake üçün idealdır.
Alma ilə qaymaqlı pancake
Bu ləzzətli kremalı pancake resepti təzə bir qoxu gətirəcək - bunun üçün alma lazımdır. Yeni bir şey istəsəniz və ya ətrafınızda bir neçə əlavə alma varsa, bu sınaq üçün əla seçimdir. Səhər yeməyinizdən maksimum yararlanmaq istəyirsinizsə, adi un əvəzinə yulaf ezmesi istifadə etməyə çalışın.
Tərkibi:
- Un - 220 q
- Yumurta - 1 ədəd.
- Süd - 2 osh qaşığı.
- Elmalar -2-4 ədəd. ölçüsündən asılı olaraq
- Şəkər - 65 q
- Duz - 4 q
- Qabartma tozu - 4 q
- Qaynar su - 0,5 osh qaşığı.
Alma ilə pendirli pancake hazırlamaq üçün addım -addım:
- Yumurtaları əlverişli bir kuboka bölün, sonra çörəkçilik soda və undan başqa quru maddələr əlavə edin.
- Yumurtanın üzərinə yumşaq bir şəkildə səpin və üzərinə qabartma tozu əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın.
- Qaynar suya yağ əlavə edin və daim qarışdıraraq mayeni yavaş -yavaş xəmirə tökün.
- Almaları qaba bir qızartma qabına doğrayın. Onları qarışığa əlavə edin.
Krujeva kremalı pancake hazırlamağınızla eyni şəkildə hazırlayın.
Turş südlü qaymaqlı pancake
Nəhayət, sizə turş süddə qaymaqlı pancake necə bişirəcəyinizi söyləyəcəyik. Bəzən belə çıxır ki, süd boşa gedir, amma israf edilməməlidir! Bu pancake hazırlamaq üçün əla bir hazırlıqdır.
Tərkibi:
- Un - 180 q
- Yumurta - 2 ədəd.
- Turş süd - 1 osh qaşığı.
- Qaynar su - 1 osh qaşığı.
- Şəkər - 65 q
- Soda - 4 q
- Duz - 3 q
- Bitki yağı - 2 yemək qaşığı
Turş süddə pendirli pancake hazırlamaq üçün addım-addım:
- Yumurtaları əlverişli bir kuboka bölün, sonra çörəkçilik soda və undan başqa quru maddələr əlavə edin.
- Onlara süd əlavə edin və diqqətli hərəkətlərlə un əlavə edin.
- Sodanı qaynar suda həll edin və qalan maddələrə əlavə edin. Bitki yağı əlavə edin.
- Pancake hər tərəfdən 2 dəqiqə qızardın.
