Mükəmməl moruqun təsviri: tərkibi, kalori miqdarı və dadı. Giləmeyvənin faydalı xüsusiyyətləri, yeməkdən mümkün zərər haqqında həkimlərin xəbərdarlıqları. Dadlı yeməklər və maraqlı faktlar. Və bu giləmeyvə müsbət xüsusiyyətlərinin bütün siyahısı deyil. Yalnız təsiri ən çox nəzərə çarpan olanları dayandırdıq. Yol boyunca dərinin vəziyyətində və saçın möhkəmlənməsində, toxumaların bərpasının sürətlənməsində yaxşılaşma əldə edəcəksiniz. Ancaq əla moruqların təhlükələri haqqında unutmayın. Təəssüf ki, məhsuldan sui -istifadə edildikdə, eləcə də müəyyən xroniki xəstəliklərin mövcudluğunda bədənə zərər vurmaq mümkündür.
Əla moruqların əks göstərişləri və zərərləri
Hər şeydən əvvəl, allergiyadan əziyyət çəkənlər üçün diqqətli olmalısınız. Moruq ən güclü allergenlərdən biridir. Buna görə də, müəyyən qidalara allergik reaksiyanız varsa, diqqətli olun və tədricən diyetinizə daxil edin.
Aşağıdakı xəstəliklərdən əziyyət çəkən insanlara moruq (nəinki bu çeşid, həm də hər hansı digər) yemək qəti şəkildə mümkün deyil:
- Gut … Bu xəstəlik sidik turşusu duzlarının oynaqlara çökməsi ilə xarakterizə olunur. Bu onların məhvinə səbəb olur. Bu birləşmə moruqda olur. Sağlam bir insan üçün təhlükə yaratmırsa, gut ilə remissiya dövründə də xəstəliyin gedişatını ciddi şəkildə ağırlaşdıra bilər.
- Urik turşusu diatezi … Bu, bədənin kristalizasiya edən və böyrəklərdə və mesanədə daşlarla yığılmış eyni urik turşusu istehsal etmək qabiliyyətidir. Həkimlər moruq köməyi ilə bu xoşagəlməz doğuş xüsusiyyətini artırmağı qəti şəkildə tövsiyə etmirlər.
- Qastrit, ülser, ülseratif kolit … Prinsipcə, bu, mədə şirəsinin artan sekresiyasının arzuolunmaz olduğu hər hansı bir xəstəliyi əhatə edə bilər, çünki bu, mədə divarlarını korlayacaq və xəstəliklərin kəskinləşməsinə səbəb olacaqdır. Aşağı və ya sıfır turşuluq mədə -bağırsaq traktının pozğunluqlarına da aiddir, lakin onlarla birlikdə, moruq, əksinə, faydalıdır, çünki qidanın normal həzmi üçün çatışmayan fermentlərin tədarükünü təmin edəcək.
- Böyrək və mesane xəstəlikləri … Güclü diüretik təsirə görə böyrəklər və sidik sistemi həddindən artıq stressə məruz qalacaq və bu da işlərində ağırlaşmalara səbəb ola bilər.
Vəzifədə olan uşaqlara və qadınlara gəldikdə, moruq onlar üçün əks göstəriş deyil. Düzdür, az miqdarda başlamaq və tədricən artırmaq lazımdır. Ancaq əmizdirən analar üçün ləzzətlərdən imtina etmək daha yaxşıdır, çünki toxunulmazlığın azalması səbəbindən allergik reaksiyalar, xüsusən diatez inkişaf edə bilər.
Mükəmməl moruq içkisi reseptləri
Moruq kulinariya mütəxəssislərinin və gurmelerinin çox sevdiyi bir məhsuldur. Bu giləmeyvə heç də asan olmadığı üçün rus mağazalarında təzə tapmaq olduqca çətindir. Bundan əlavə, zövqlə əla moruq yedikləri üçün dərhal rəflərdən süpürülürlər. Buna görə daha tez -tez donmuş halda tapıla bilər. Dondurmanın dadına və faydalı xüsusiyyətlərinə ciddi təsir etməməsi çox xoşdur. Buna görə, təzə moruqların qiyməti çox ısırırsa və dondurulmuşları olduqca əlverişlidirsə, ikinci seçimə üstünlük verməkdən çekinmeyin.
Qırmızı moruq yeməkdə daha çox istifadə olunur. Ondan nəinki desertlər, konfetlər, konservlər və mürəbbə hazırlanır, həm də ət üçün souslar, salat sosları, yan yeməklərə əlavə olunur və çörək məhsulları hazırlanır. Ancaq sarı moruq içkilərdə özünü daha yaxşı hiss edir. Buna görə də, bu gün əla isti və soyuq moruq, spirtli və alkoqolsuz içkilər olan reseptlər üzərində ətraflı dayanmağa qərar verdik.
Ən incə şəkildə, giləmeyvə bu içkilərə dadını və ətrini çatdırır:
- Aromatik çay … Moruq ilə çay etmək üçün 100 q təzə giləmeyvə götürün və şəkərlə doğrayın. Bu bir qarışdırıcıda edilə bilər və ya giləmeyvə bir çəngəl ilə əzib 2 çay qaşığı şəkərlə doldurmaq kifayətdir. Sonra giləmeyvə üzərinə 200 ml qaynar su tökün və 5-7 dəqiqə dəmləyin. Qışda soyuqdəymə ilə belə çay isti, yayda isə soyuq içilə bilər. Mükəmməl bir təravətləndirici vasitə olacaq. Şəkilə əməl etsəniz, şəkər əlavə edə və ya bal ilə əvəz edə bilməzsiniz.
- Kompot … 1 kq təzə və ya dondurulmuş moruq götürün. Yuyun və 1,5 litr su ilə doldurun. Yüksək atəşə qoyun. Kompot qaynadıqda köpüyü çıxarın, istiliyi azaldın, bir saat qaynadın. İçkini çıxarın, sərinləyin. Soyuq xidmət edin. Giləmeyvə turş olarsa, şəkər və ya bal əlavə edə bilərsiniz. Ayrıca hər hansı bir meyvə və meyvə əlavə edə bilərsiniz. Jelly və jeli sevirsinizsə, qalınlaşdırmaq üçün kartof nişastasından, jelləşdirmə üçün jelatin və ya agar-agardan istifadə edin. Bu vəziyyətdə, bir kiloqram giləmeyvə üzərinə 800 ml su tökərək içkini daha da konsentrə edin.
- Smoothie … Hər bir moruq, ağ qarağat və tutun yanında 200 qr nanə budağı götürün. Tərkibləri bir qarışdırıcıda yaxşıca qarışdırın. Onlara buz qırıntıları və ya bir az kalorili kefir əlavə edin. Birinci halda, içki təravətləndirici olacaq, ikincisində isə pəhriz olacaq.
- Berry silkələmək … Bu dadlı içkini hazırlamaq üçün 300 q moruq, 200 ml süd və 200 q dondurma, ən yaxşısı - bir dondurma lazımdır. Bütün maddələri bir qarışdırıcıda birləşdirin. Moruq çuxurlarını sevmirsinizsə, əvvəlcə moruqları doğrayın, bir ələkdən sürtün və yalnız bundan sonra süd sarsıntısına əlavə edin.
- Alkoqollu kokteyl … Tülbentə 300 q moruq qoyun. Əllərinizlə yaxşıca sıxın. Şirəyə 50 ml vermut və 100 ml şampan əlavə edin. Buz və nanə ilə xidmət edin.
- Moruq şərabı … Sarı moruq şərabı üzümə bənzər yüngül olur. Ancaq fərqli, tamamilə incə bir aroma və dadı var. Bunun üçün yalnız təzə moruqdan istifadə edə bilərsiniz, halbuki heç vaxt yuyulmamalıdır. Giləmeyvə diqqətlə sıralayın, yalnız bütöv və yetişmiş olanları seçin. Tencereye 2 kq moruq qoyun, əllərinizlə doğrayın və 300 q şəkər əlavə edin. Tül ilə örtün və 3-5 gün qaranlıq, isti bir yerə qoyun. Giləmeyvə tortu yuxarı qalxacaq. Toplayın, sıxın, tülbentdən keçdikdən sonra yaranan suyu bir şüşəyə tökün. Şüşəni borunun çıxdığı bir qapağı olan bir qapaq ilə bağlayın. Borunun ucunu bir su qabına batırın. Şərab hava ilə təmasda olarsa, sirkə alırsınız. İçki 25 ° C -dən aşağı olmayan bir temperaturda hazırlanmalıdır. 15-20 gün sonra, qazlar çıxmağı dayandırdıqda, şərabı aydınlaşdırmaq üçün 30-50 gün sərin bir yerə göndərin. Çöküntü əmələ gəlməlidir. Şərabı toxunmadan boşaltın. İçkinizdən zövq alın.
Mükəmməl moruq haqqında maraqlı faktlar
Amerikalılar arasında yalnız moruq deyil, kolun bütün hissələri məşhurdur. Yarpaqlı kompreslər yanıqların və abseslərin müalicəsində istifadə olunur. Onlardan bir infuziya diş ağrısını və migreni müalicə etməyə kömək edir. Moruq kökünün həlimi bağırsaq xəstəliklərində dezinfeksiya etmək və gücləndirmək üçün əladır.
Kol kolları qastronomik məqsədlər üçün də istifadə olunur. Məsələn, çaya bir az turş dad və xoş ətir verirlər. İçərisində olan aspirin, konservlərin daha uzun müddət saxlanmasına kömək edir, qabların şişməsi və məhsulların mayalanması riskini azaldır. Buna görə də, amerikalılar, ruslar kimi, yalnız şirin mürəbbələr, konservlər və konfetlər deyil, tərəvəzlər də konservləşdirərkən moruq budaqları əlavə edirlər.
Çiçəklərin qeyri -adi gözəlliyi səbəbindən çalı dekorativ məqsədlər üçün də istifadə olunur, bol nəmli asidik torpaq olan bağların kölgəli sahələrini bəzəyir.
Mükəmməl bir moruq necə görünür - videoya baxın:
Həyətinizdə bir kol yetişdirməyə çalışın, gözəlliyi və dadlı giləmeyvələri ilə sizi sevindirəcək. Yaxşı, yaz kottecləri sizi yorursa, satın alınan moruqları laqeyd yanaşmayın. Dadından zövq alacaqsınız.
