Moruq giləmeyvəsi heyrətamiz ətri və inanılmaz dadı ilə bizi həqiqətən cəlb edir. Ancaq unikal vitamin və mineral tərkibi ona xüsusi dəyər verir. Daha çox bilmək istəyirsiniz? Yazımızı oxuyun. Məqalənin məzmunu:
- Maraqlı Faktlar
- Tərkibi: vitaminlər və kalori
- Moruqların faydalı xüsusiyyətləri
- Zərər və əks göstərişlər
Raspberries (English Raspberries), hündürlüyü bir metrə qədər olan Pink ailəsinin bir koludur. Vəhşi və becərilə bilər. Rusiyanın moruq yetişdirən ilk ölkələrdən biri olması diqqət çəkir, buna görə də hər evdar qadın ölkəmizdə "ayı giləmeyvə" yığır. Asiya bu giləmeyvənin vətəni hesab olunur. Məlumdur ki, eramızın birinci əsrində Böyük Pliniy. adını moruq Rubus (qırmızı) Idaeus (Ida dağının şərəfinə) verdi. Bu bitki iddiasızdır, buna görə demək olar ki, hər yerdə böyüyür. Ən yaxın qohumları qarağat, böyürtkən (böyürtkənin faydalı xüsusiyyətləri haqqında oxuyun) və drupesdir. Təxminən 600 növ var.
Moruq haqqında maraqlı faktlar
- Rusiyada ilk dəfə bir moruq bağı Moskvanın qurucusu Yuri Dolqorukinin sayəsində ortaya çıxdı. Qədim əlyazmalara görə, bağ o qədər geniş idi ki, hətta ayılar belə otlayırdı.
- Bir kolda bir yarım kiloqrama qədər meyvə ola bilər.
- Bağ moruqlarının meşə moruqlarından üstün olmasına baxmayaraq, heç bir bağ çeşidi yabanı ilə müqayisə oluna bilməz, çünki ikincisi daha ətirli və daha sağlamdır. Kiçik meşə meyvələrində ən çox miqdarda aktiv komponentlər var.
- Sarı moruq qırmızı olanlardan daha az faydalı hesab olunur. Amerika qara moruq çeşidi ən çox miqdarda vitamin ehtiva edir, lakin son dərəcə nadirdir. Elm adamları, dəstəyə və tumurcuqlara ehtiyac duymayan sortların yetişdirilməsində də müvəffəq oldular - sözdə "qırmızı ağaclar". Sapları sərt və elastikdir və meyvələri çox böyükdür.
- Çiyələklə müqayisədə moruq 50% daha yaxşı antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir və kividən 300% daha yaxşıdır.
- Moruqda digər giləmeyvələrə nisbətən daha çox dəmir var (3, 6 mq -a qədər). Dəmirin miqdarı baxımından yalnız qarğıdalı və albalı qabaqdadır.
Moruq tərkibi: vitaminlər və kalori
Moruq salisilik, malik, limon turşuları, şəkərlər (saxaroza, fruktoza və qlükoza), taninlər, PP, B9, B1, B2, C vitaminləri (100 qrama 26 mq), provitamin A, lif, pektin, iz elementləri (mis, dəmir, kalsium, kalium, kobalt, sink, maqnezium). Yarpaqları flavonoidlərlə, toxumları isə beta-sitosterol və yağ yağı ilə zəngindir.
Moruqların kalori miqdarı
100 g başına - 52-62 kkal:
- Zülallar - 1, 4 q
- Yağ - 0,8 q
- Karbohidratlar - 14,6 q
- Şəkər - 4 ilə 5 arasında, 4 q
Moruqların faydalı xüsusiyyətləri
Əvvəllər, Qədim Rusiyanın günlərində, səhər bir mərcanı və moruq vzvarets içməyi xoşlayırdılar - bu möcüzəvi içki həzmi yaxşılaşdırır və susuzluğu mükəmməl aradan qaldırır. Bu gün soyuqdəymə zamanı həmişə bir qaşıq moruq mürəbbəsi ilə çay içərək "xilas oluruq". Moruqun faydaları əvəzolunmazdır - hər şeyi salisilik turşunun təsirindən aşağı sala bilirlər. Antipiretikə əlavə olaraq hemostatik və antitoksik təsir göstərir. Giləmeyvələrin kiçik bir hissəsi sinir böhranlarından qurtulmanıza kömək edəcək, çünki tərkibində mis çoxdur və misin dərman antidepresanlarına daxil olduğu bilinir.
Bu meyvə bütün faydalı xüsusiyyətlərini hansı xəstəliklərdə göstərir? Hipertansiyon, anemiya, mədə -bağırsaq traktının (mədə -bağırsaq traktının) xəstəlikləri, zəif toxunulmazlığı olan insanlar üçün zərərli xolesterinin səviyyəsini aşağı salmaq üçün gündəlik pəhrizə daxil edilməlidir. Moruq xərçənglə mübarizə aparan bioflavonoidlərdə çoxdur. Hətta Staphylococcus aureus virusları, küflü göbələklər və maya sporları moruqda olan fitonsidlərdən əvvəl geri çəkilir. İnsanlar yarpaqların antiseptik xüsusiyyətlərindən istifadə etməyi çoxdan öyrənmişlər - onlar herpesin müalicəsi üçün tinctures hazırlamaq üçün istifadə olunur.
Meyvələr qadın sağlamlığına zərər vermir, əksinə, yüksək miqdarda folik turşusu olduğuna görə çox faydalıdır (hamilə qalmaq və doğmaq üçün). Moruq yarpaqları ilə çay dəmləyə bilərsiniz - tərkibində bağırsaq və uşaqlıq əzələlərinin daha yaxşı işləməsinə kömək edən faydalı maddələr var. Ancaq yenə də, bu giləmeyvələrin hamiləlik dövründə çox tez -tez istifadəsi arzuolunmazdır, lakin digər məhsullar kimi.
Aşağı kalorili tərkibi onu kilo itkisi üsullarında da məşhur edir. Ümumilikdə 100 qr başına təxminən 55 kkal meyvənin dadından zövq almağa və bədəninizi faydalı vitamin və mikroelementlərlə doyurmağa imkan verir.
Kosmetologiyada moruq
Ənənəvi tibbin "qızıl reseptlərində" təzə moruq yarpaqları əsasında sızanaqlardan qurtulmanın bir yolunu tapa bilərsiniz: əzilir və kərə yağı ilə qarışdırılır (1: 2). Təmizlənmiş dəriyə tətbiq edin. Müalicə kursu 2 həftədir.
Mümkün qədər gənc qalmaq istəyirsinizsə, bu giləmeyvələri ən yaxşı antioksidanlar kimi istifadə etməkdən çekinmeyin. Qədim dövrlərdən moruqdan gözəl maskalar hazırlanıb. Dərinin tonunu qoruyur, təravətləndirir, cavanlaşdırır və hətta dərini düzəldir. Əhəng və moruq yarpaqlarının kublarını dondurub ovuşdurmaq üçün istifadə edə bilərsiniz. Üzü dərin qırışlardan hamarlaşdırır və boş dərini sıxır. Məsamələri daraltmaq, çillər və yağlı parıltıları aradan qaldırmaq üçün səhər üzünüzü təzə moruq suyu ilə yaxalamaq məsləhət görülür.
Qeyddə esmerlərə: yaşıl moruq kolunun həlimi ilə qəşəng təbii qara saç kölgəsi əldə edilir. Yağlı saç problemi də tez həll olunur: bunun üçün zeytun yağı, moruq suyu, noxud unu və bir yumurta maskası istifadə olunur. Kosmetologiyada hələ də moruq ilə bənzər bir çox resept var, yalnız gənc və baxımlı olmaq üçün onları necə bişirəcəyinizi öyrənmək qalır.
Moruqun faydaları haqqında video ("Həyat əladır!" Proqramı):
Moruq zərər və əks göstərişlər
Moruq yemək sidik turşusu diatezi, böyrək xəstəliyi və ya gut xəstələrinə zərər verə bilər. Urolitiyaz ilə yemək də təhlükəlidir - moruqda olan oksalik turşusu böyrəklərdə və kisədə kalsium oksalat çöküntüsünün əmələ gəlməsinə kömək edir.
Əgər aspirinə alerjiniz varsa, moruq salisilat ehtiva etdiyi üçün kontrendikedir. Bütün digər baxımdan, bu gözəl giləmeyvə faydalıdır və kalorili tərkibi çox aşağıdır, buna görə sağlamlıq üçün yeyin və tercihen təzə və ya ən pis halda dondurulmuş halda yeyin!
