Qara qarağatın kalori miqdarı və kimyəvi tərkibi. Şikşanın faydalı xüsusiyyətləri, zərərləri və istifadəsinə əks göstərişlər. Bitkinin meyvələri necə yeyilir? Dadlı giləmeyvə reseptləri və onlar haqqında maraqlı faktlar.
Qara qarağatlı yeməklər üçün reseptlər
Təzə qarağat şəkərlə səpilir və səliqəli yeyilə bilər. Süd məhsulları ilə də yaxşı gedir: qatıq, kəsmik kütləsi, mayalanmış süd pendiri, qatıq, süd, kefir. Şüşə qabda saxlamaq məsləhətdir. Zavodun meyvələrindən ləzzətli konservlər, mürəbbə, kompotlar, mürəbbə alınır ki, həm çayda istifadə etmək üçün həm də piroglar, pirojnalar, çörəklər və digər xəmirlərin doldurulması üçün istifadə oluna bilər.
Qara qaragilə ilə dadlı reseptlərə baxaq:
- Cem … Əvvəlcə alma (1 kq) soyun, sonra üzərinə qaynar su tökün və 30 dəqiqə saxlayın. Bundan sonra meyvəni kiçik parçalara ayırın, blender qabına yükləyin və hamarlanana qədər doğrayın. Sonra qara qarağat giləmeyvələrini (1 kq) yuyun, şəkərlə (1,5 kq) örtün və qapağın altında 2 saat saxlayın. Bu müddətdən sonra kütləni aşağı atəşə qoyun, bəzən qarışdıraraq 30 dəqiqə bişirin və hazırlanmış alma sosunu əlavə edin. Qarışığı bir qaynağa gətirin və sobada təxminən bir saat saxlayın. Hazır olduqda, mürəbbəni əvvəlcədən sterilizasiya olunmuş bankalara tökün, yuvarlayın və tərs çevirin. Mürəbbəni 2-3 gün bu formada buraxın, sonra meyvəni zirzəmiyə endirin və ya soyuducuya qoyun.
- Jelly … Əvvəlcə meyvələri 2-3 dəqiqə qaynar suda isladın, sonra süzün və suyu sıxın. Şəkər (150 q) və limon turşusu (2 q) əlavə edin (1 stəkan), qarışığı aşağı odda qoyun. Qaynamağa başlayanda kütləni qarışdıraraq ora jelatin (30 q) əlavə edin. Sonra jeli təxminən 5 dəqiqə qaynatın, sobadan çıxarın, xüsusi kalıplara köçürün və orta hesabla bir saat dondurucuya qoyun.
- Yapışdır … Bir emaye qabda alma suyu (250 ml), vanil şəkər (30 q) və adi şəkər (1 kq) birləşdirin. Sonra qarışdıraraq bu kütləni 20 dəqiqə bişirin. Bundan sonra, bir qarışdırıcı ilə əzilmiş zoğal (1 kq) əlavə edin və təxminən 40 dəqiqə atəşdə saxlayın. Sonra qarışığı soyudun, metal kalıplara qoyun və sobada minimum temperaturda təxminən 30 dəqiqə qurudun.
Ayı giləmeyvə haqqında maraqlı faktlar
Şimal sakinləri arasında, xüsusən də köçəri həyat tərzi keçirənlər arasında qış üçün hazırlanan "itələyici" yeməyi geniş yayılmışdır. Bitkinin giləmeyvə, möhür yağı və kıyılmış balıqdan hazırlanır. Vladimir Dal tərəfindən izahlı lüğətdə "Kiril" olaraq adlandırıldı.
Çiyələk suyu dəri və yun albalı rəngini boyamaq üçün uyğundur. Shiksha, quşçuluq üçün məşhur bir yeməkdir və geyik və ayılar tərəfindən də sevilir. Bir sıra bölgələrdə Qırmızı Kitabda verilmişdir, bu Nijni Novqorod, Tula, Smolensk, Kostroma bölgələrinə və digərlərinə aiddir. Qara qarağat Amerikanın yerli əhalisi arasında da məşhurdur. Hindlilər, Sibir sakinləri kimi, qışda da fəal şəkildə istifadə edirlər. Ancaq meyvələrə əlavə olaraq, həzm xəstəliklərinin müalicəsi üçün onlardan infuziya və həlim hazırlayaraq kol yarpaqlı tumurcuqlardan da istifadə edirlər.
Shiksha tez -tez ənənəvi Tibet tibbində istifadə olunur, burada müxtəlif böyrək və qaraciyər xəstəlikləri, sinir sistemi xəstəlikləri üçün bir müalicə olaraq xidmət edir.
Bitkinin tünd qırmızı sapları və buruq, uzunsov yarpaqları var. Qırmızı çiçəklər bir neçə ləçəkdən ibarətdir, bir cinsli deyillər. Çalı yazda çiçək açır və ömrü boyu 100 ilədək meyvə verə bilir. Qara qarağat haqqında bir videoya baxın:
Şiksha, Şərqi Avropada yayılsa da, hələ də burada ekzotik giləmeyvə hesab olunur. Bunun səbəbi, dağ külü və ya viburnum kimi yaz kotteclərində yetişdirilməməsi və hər kəsin meşədə yığmağa getməyə imkanı yoxdur. Ancaq hələ də bazarda bir yerdə qara qarağat görürsənsə, mütləq sınamağı məsləhət görürük.
