Qırmızı dəniz ağtikanının tərkibi və kalori miqdarı. Camış giləmeyvə istifadəsinə faydalı xüsusiyyətlər, iddia edilən zərər və əks göstərişlər. Gümüş çoban ilə yeməklər üçün reseptlər. Yuxarıda göstərilən faydalı xüsusiyyətlərə əlavə olaraq, Shepherdia gümüşünün meyvələrinin bədənə sidikqovucu və xoleretik təsir göstərdiyini xatırlamaq vacibdir.
Gümüş çoban xəstəliyinə əks göstərişlər və zərər
Bir çox müalicəvi xüsusiyyətinə baxmayaraq, camış giləmeyvəsi hər kəsə fayda vermir, əlavə olaraq meyvənin qırmızı rənginə görə bir alerjendir.
Kim çoban gümüşünün meyvələrini yeməkdən çəkinməlidir:
- Allergik reaksiyalara meylli insanlar … Əhalinin bu kateqoriyası giləmeyvə çox diqqətlə istehlak etməlidir və qırmızı dəniz ağtikanını təşkil edən bəzi elementlərə həssaslığı da nəzərə almağa dəyər.
- Hamilə və laktasiya edən qadınlar və körpələr … Giləmeyvə diyetə daxil edilməzdən əvvəl, həmçinin qırmızı dəniz iti meyvəsi ilə müalicə edilməzdən əvvəl mütləq həkimə müraciət etmək lazımdır.
- Mədə və onikibarmaq bağırsaq xorası olan xəstələr … Bu xəstəliklərin kəskinləşməsi zamanı pəhriz məhsulları yemək lazımdır, giləmeyvə isə yox.
Qırmızı dəniz iti ilə yemək və içkilər üçün reseptlər
Acı bir acı, gözəl bir ətir və gözəl bir qırmızı rəng ilə xoş bir turş dadı - bütün bunlar sayəsində camış giləmeyvə bişirməyə böyük tələbat var. Təzə və qurudulmuş, dondurulmuş, hazırlanmış şərab və likör, kompotlar, mouss, konservlər, mürəbbə və marmelad yeyilə bilər. Acılıq meyvəni souslar və marinadlar üçün bir komponent halına gətirir. Və əlbəttə ki, tortlar üçün əla bir doldurma hazırlayırlar. Bundan əlavə, giləmeyvə qış üçün duzlanır.
Shepherdia Silververy ilə dadlı yemək və içkilərin tərifləri:
- Qırmızı dəniz palıd mürəbbəsi … Giləmeyvə yuyuruq. Onları 1 kq meyvə və 700 q şəkər nisbətində şəkərlə doldururuq. Bir neçə saat dayanırıq ki, suyu buraxsınlar. Sobaya qoyun, qaynadək gətirin və bəzən qarışdıraraq 5 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Hazır məhsulu sterilizasiya olunmuş bankalara, mantarlara qoyuruq, soyuyana qədər sarırıq. Qışda çayınızı yeyin!
- İstilik müalicəsi olmadan mürəbbə … 1,5 kq giləmeyvə yuyuruq, quruyuruq və ət dəyirmanından keçirik. 3 kq şəkər əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və sterilizasiya olunmuş bankalara qoyun. Qorumaq üçün onları möhürləyə və ya neylon qapaqlar ilə bağlaya bilərsiniz.
- Qırmızı dəniz palıd mürəbbəsi … 1 kq giləmeyvə yuyuruq, bir qarışdırıcı ilə doğrayırıq. 1, 2 kq şəkər əlavə edin, 1, 2 litr su tökün və daim qarışdıraraq aşağı istilikdə bişirin. Pişirmə sonunda 1-1,5 osh qaşığı əlavə edin. limon şirəsi. Mürəbbəni sterilizasiya olunmuş bankalarda yayırıq və sonra həmişəki kimi tıxanır, bükürük.
- Gümüş çoban kompotu … Qırmızı dəniz iti giləmeyvə yuyuruq, sterilizasiya olunmuş 3 litrlik bir bankaya (300 q) qoyuruq. Yemək şərbəti: 2 litr su qaynadın, 0,5 kq şəkər əlavə edin, bir qaynağa gətirin və meyvələri tökün. Konteyneri yuvarlayırıq. Biz onu sarırıq. Bu kompot 2 il saxlanıla bilər.
- Buffalo giləmeyvə içkisi … İsti yay günlərində susuzluğunuzu mükəmməl şəkildə aradan qaldıracaq və bədəndə sidikqovucu rolunu oynayacaq. 0,5 kq giləmeyvə yuyuruq. Onları 2 litr su ilə doldururuq. Bir qaynağa gətirin. 300 q şəkər əlavə edin. Sağlamlığınız üçün içmək. Mağazada satın alınan hər hansı bir şirin içkidən daha yaxşı olacaq.
- Biskvit … 300 q gümüş çoban giləmeyvəsini yuyub ət dəyirmanından keçirik. Giləmeyvə kütləsinə 400 qr un, 0,5 q şəkər tozu, 3 yumurta, 1 çay qaşığı soda və bir az duz əlavə edin. İstəyirsinizsə, daha sulu bir xəmir üçün 2 xörək qaşığı nişasta tökmək məsləhətdir. Biskviti 180-200 dərəcə, təxminən 45 dəqiqə bişirməlisiniz.
- Qırmızı dəniz iti ilə Shanki … İlk addım maya pancake və ya tortilla etməkdir. Çiyinlərimizə yaymaq üçün qırmızı dəniz ağtikanının meyvələrini yuyun, bir ət dəyirmanından keçirin, şəkər və nişasta əlavə edin, bütün bu komponentləri yaxşıca qarışdırın və pancake üzərinə və sobada 30 dəqiqə yayın. Qeyri -adi adı olan bir məhsul hazırdır.
- Gümüş Shepherdia sousu … 200 q giləmeyvə yuyub ət dəyirmanından keçirik. Bu kütləni bir tencereye yayırıq, dadına duz, şəkər və istiot əlavə edirik. Az miqdarda suda 2 xörək qaşığı unu qarışdırın (bu sousa qalınlıq qatacaq) və maddələrə əlavə edin. Bəzən qarışdıraraq aşağı istilikdə bişirin. Nəticə yarı maye kütlədir - sous hazırdır! Bir az kərə yağı əlavə edə bilərsiniz. Ət, makaron və ya kartof püresi ilə yaxşı gedir.
- Baharatlarla qırmızı dəniz iti suyu … 10 q quru zəncəfil, 5 q zerdeçal, 10 qr qırmızı bibər və duz, 5 q quru kəklikotu və 10 q quru tarragon götürün. Onlar ədviyyat idi. 1 kq giləmeyvə və 400 ml suya ehtiyacımız var. Bu miqdar məhsullardan 300 qr sos alırıq. Hər şeydən əvvəl dəniz ağtikanını yuyuruq, su ilə doldururuq və 5 dəqiqə qaynadırıq. Sonra əzməklə kartof püresi hazırlayırıq və başqa 5 dəqiqə bişiririk. Sonra kütləni sərinləyirik, bir ələkdən keçiririk və yenidən 10 dəqiqə yandırırıq. Baharatlar əlavə edin, başqa 10 dəqiqə bişirin və bankalara qoyun. Sos hazırdır! Ət üçün əla bir əlavə.
- Shepherdia gümüşü tincture … 500 q yetişmiş giləmeyvə yuyub quruduruq. Meyvələri taxta itələyicilərlə əzib bankaya qoyuruq. 150 q maye bal və ya 75 q şəkər əlavə edin. 0,5 litr araq tökün. Sıx bir qapaq ilə bağlayın, hər şeyi yaxşıca silkələyin və qaranlıq, isti yerdə 30 gün israr edin. Bir aydan sonra mayeni süzüb şüşələrə tökürük.
- Vitamin salatı … Əvvəlcə 400 q yerkökü yuyun, soyun və incə ovuşdurun. Sonra bir qarışdırıcı ilə yarım stəkan qırmızı dəniz iti giləmeyvə və zoğal meyvələrini doğrayın, 0,5 kq şəkər əlavə edin. Bütün komponentləri qarışdırın və bitki yağı ilə doldurun. Bu dadlı və sağlam salatdır.
- Sarımsaq salatı … 2 yerkökü yuyuruq, qabığını soyuruq və doğrayırıq. Sarımsağın içindən 2 diş sarımsaq keçiririk. Bir ət dəyirmanı və ya qarışdırıcı ilə 0,5 stəkan giləmeyvə doğrayın. Komponentləri qarışdırırıq. Dadmaq üçün duz və şəkər əlavə edin. 150 q xama ilə doldururuq. Bu salat immunitet sisteminizi gücləndirəcək və soyuqdəymə ilə mübarizədə faydalı ola bilər.
Qeyd! Silver Shepherdia giləmeyvələri tortlar, tortlar və köftələr üçün ləzzətli bir doldurmadır.
Camış giləmeyvəsi haqqında maraqlı faktlar
Bitki 1818 -ci ildə adını aldı. Botanik Tomas Natol, adını İngiltərənin Liverpul şəhərindəki Nəbatat Bağlarının direktoru olan dostu John Shepherdinin adını aldı. Ancaq bu, yeni bir kolun kəşfi idi və hamısı budur. Və yalnız 1904 -cü ildə Dakota əyalətində bu bitkinin ilk əkinlərini etməyə və becərməyə başladılar. Və bir müddət sonra amerikalılar qırmızı dəniz iti giləmeyvəsinin müalicəvi və dad keyfiyyətlərini kəşf etdilər.
Hindlilər çoban gümüşünün meyvələrini həm yeməkdə, həm də dərman məqsədləri üçün istifadə edirdilər.
Bu kolun erkək və dişi olması səbəbindən məhsul əldə etmək üçün yan -yana əkilməlidir.
Rusiyada, Ukraynada və bir çox Avropa ölkələrində aşağı dəniz istiliyinə müqavimət göstərdikləri üçün qırmızı dəniz iti çalıları dekorativ məqsədlər üçün istifadə olunur. Parklarda və bağlarda əkilmiş çəpərlər düzəldirlər. Gümüşü çoban haqqında olan videoya baxın:
Beləliklə, gümüşü çoban meyvələri həqiqətən çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Təzə və ya qurudulmuş olsun, tincture şəklində - bu giləmeyvə müxtəlif xəstəliklərin öhdəsindən gəlməyə kömək edəcək. Dadı və ətri qeyri -adi və xoşdur, bayramınıza ləzzət qatacaq. Qış üçün boşluqlar uzun qış axşamlarında mürəbbə və kompotlardan zövq almağa imkan verəcək. Bahçenizde qırmızı dəniz iti yetişdirirsinizsə, giləmeyvə satın alınanlardan daha faydalı olacaq.
