Uşaqlıq xatirələri üçün klassik resepti xatırlatmağı və pomidorda hake bişirməyi təklif edirəm. Bu yemək yəqin ki, hər ailədə hazırlanıb, amma bu gün bir az unudulub. Gəlin onu xatırlayaq və gözəl dadından zövq alaq.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Hake, dilsiz yağlı balıq, lakin pomidor sousunda bişmiş, sos ilə mükəmməl uyğun gəlir. Yeməyin şirəli, ürəkaçan və yüngül olduğu ortaya çıxır. Resept çox sadədir və hər təcrübəsiz evdar qadının gücü daxilindədir. Bişmiş balıq üçün ən yaxşı garnitür qaynadılmış kartof və ya kartof püresidir.
Bu reseptdə klassikləri bir az dəyişdim. İndiki zamanda bir çox yeni dadlı souslar və ədviyyatlar var. Buna görə, tomat pastası ilə birlikdə yeməyə yaxşı uyğun olan soya sousu da əlavə etdim. Bir çox insan pomidor sousunda balıq bişirməyə şübhə ilə yanaşır. Ancaq bu reseptə görə hake çox incə olduğu ortaya çıxdı. Bu, bütün ailə üçün mükəmməl yemək yeməyidir. Bundan əlavə, bu yeməyin bir bonusu - bir pomidordakı hake həm isti, həm də soyudulmuş halda istehlak edilə bilər. Balıq soyuduqdan sonra gözəl dadını tamamilə itirməyəcək. Ailəmdə bu yemək ümumiyyətlə soyuq halda yeyilir. Axşam bişirirəm, sonra soyuducuya göndərirəm və ertəsi gün səhər yeməyi və nahar üçün hake düzgün temperaturdadır.
Bundan əlavə, balığı qızardılmış soğan ilə bişirdim. Ancaq tərəvəz çeşidi naxışlı ola bilər. Məsələn, qızardılmış yerkökü, şirin bibər, sarımsaq və dadmaq üçün digər ədviyyatlar burada yaxşı ahəngdar olacaq.
- 100 g başına kalori miqdarı - 103 kkal.
- Porsiyalar - 3
- Pişirmə vaxtı - 40 dəqiqə
Tərkibi:
- Dondurulmuş hake - 3 ədəd.
- Soğan - 2 ədəd.
- Tomat pastası - 2 yemək qaşığı
- Soya sousu - 2 yemək qaşığı
- Balıq üçün ədviyyat - 1 çay qaşığı
- Duz - 0,5 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
Pomidorda hake bişirmək:
1. Kiçik bir qabda tomat pastası, soya sousu, balıq ədviyyatı, duz və yer bibərini birləşdirin. Yaxşı qarışdır. Duz əlavə edərkən diqqətli olun əlavə edilən soya sousu artıq duzludur. Bu səbəbdən yeməyi həddindən artıq satmaq riski var.
2. Balığı əvvəlcədən əridin, çünki Enlemlerimizde hake yalnız dondurulmuş olaraq satılır. Bunu əvvəlcə soyuducunun alt rəfində, sonra otaq temperaturunda edin. Sonra balıqları yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Tencereyi sobaya qoyun, yağ əlavə edin və yaxşı qızdırın. Balıqların yalnız çox isti bir qızartma qabda qızardılmasına diqqətinizi çəkirəm. Əks təqdirdə, səthə yapışacaq və parçalanacaq. Qızıl qəhvəyi olana qədər hake bir tərəfdən qızardın, sonra çevirin və eyni tutarlılığa gətirin. Hər tərəfdən 3 dəqiqə yüksək atəşdə bişirin. Tamamilə qızardılmayacağından narahat olmayın, buxarlanma zamanı hazır olacaq.
3. Soğanı soyun, yuyun və yarım halqalara doğrayın. Başqa bir tavada yağı qızdırın və ora əlavə edin.
4. Orta qızdırın və soğanı şəffaf olana qədər qızardın.
5. Qızardılmış balığı qızardılmış soğanın üzərinə qoyun.
6. Hake sousunu bolca səpin.
7. Qaynadın, orta istiliyə gətirin və yarım saat aşağı istilikdə örtün. Balıqları istədiyiniz kimi xidmət edin, ya tavadan isti, ya da soyuduqdan sonra soyuq.
Pomidorda bişmiş hake bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
