Tez və ləzzətli bir nahar və ya şam yeməyi, bir pomidorda bişmiş donuz əti olacaq. Yemək nə qədər asan hazırlanırsa, daha sağlam və dadlı çıxır.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Ət üçün ən yaxşı şey yalnız ətin özüdür. Pomidor sousunda donuz əti bişirərkən buna bir daha əmin olursunuz. Sadə, incə, dadlı! Prinsipcə, hər hansı bir ət bişirilə bilər: dana, mal əti, toyuq. Yeganə fərq bişirmə sürətində olacaq: dana əti daha sürətli, mal əti daha uzun, toyuq ən azdır. Ət nə qədər uzun müddət bişirilirsə, daha dadlı olacaq. Ancaq hansı ət növünü seçməyinizdən asılı olmayaraq, yağ qatları ilə istifadə etməyi məsləhət görürəm, sonra daha çox sous alırsınız və hazır yeməyin özü daha yumşaq çıxacaq.
Klassik ədviyyatlardan istifadə etməyi təklif edirəm: duz, qara qara bibər, lavrushka və bibər. Bununla birlikdə dadmaq üçün muskat, mixək, zəncəfil, portağal qabığı əlavə edə bilərsiniz. Başqa bir sirr: ət yalnız qızartma zamanı ədviyyatlıdır. Şirəsi tavaya qoyanda duzlanmalıdır. Bu onu yumşaq edəcək və qurumayacaq.
- 100 g başına kalori miqdarı - 168 kkal.
- Porsiyalar - 3
- Pişirmə vaxtı - 1,5 saat
Tərkibi:
- Donuz əti - 1 kq
- Soğan - 1 ədəd.
- Tomat pastası - 3 yemək qaşığı
- Yer bibəri - 1 çay qaşığı
- Qurudulmuş reyhan - 1 çay qaşığı
- Dəfnə yarpağı - 3 ədəd.
- Bibər noxudu - 4 ədəd.
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara bibər - 0,5 çay qaşığı və ya dadmaq üçün
Pomidorda donuz əti bişirmək
1. Əti yuyun, qurudun və istənilən ölçüdə parçalara kəsin. Mal əti stroganoff kimi dilimlərə üstünlük verdim - nazik, uzunsov formalar. Ancaq istədiyiniz kimi kəsə bilərsiniz.
Tava yaxşıca qızdırın və bir hissədə bir -birinə toxunmadan tavada yatmalı olduğu üçün içərisinə donuz əti qoyun. Sonra qızardacaq və əks halda çoxlu suyu buxarlamağa başlayacaq və ondan quruyacaq.
2. Əti sanki 5-7 dəqiqə yüksək odda qızardın ki, sadəcə qabığı ilə tutub qızıl rəng alsın. Sonra dərhal bir plaka üzərinə köçürün və növbəti hissəni tavaya qoyun və eyni şəkildə qızardın.
3. Soğanı soyun, yuyun, doğrayın və ətin qızardıldığı tavaya qoyun. Şəffaf olana qədər keçirin.
4. Bir tavada ət və soğanı birləşdirin. Tomat pastası, reyhan, yer bibəri, lavrushka və bibər tökün.
5. Yeməyi qarışdırın, bir az içməli su əlavə edin, qaynadın və qapaq altında aşağı istilikdə 45 dəqiqə bişirin. İstəyirsinizsə, bir az şərab əlavə edə bilərsiniz, onda yemək daha ədviyyatlı olacaq.
6. Əti bişirmədən 15 dəqiqə əvvəl duz edin.
7. Garnitür üçün kartof püresi, spagetti və ya düyü qaynadın, təzə tərəvəz salatı kəsin və xidmət edin.
Pomidor ilə bişmiş donuz əti bişirmək üçün video reseptinə də baxın.
