Şənlik masasında təhlükəsiz xidmət edə biləcəyiniz ləzzətli qeyri -adi bir yemək bişirmək istəyirsinizmi? Böyük bir resept təqdim edirəm - alma ilə bişmiş böyrəklər.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Böyrək bişirmək çox vaxt aparan xüsusi bir fəaliyyətdir. Ancaq nəticə çox dadlıdır. Bundan əlavə, yeməyi bir növ şirin və turş nota verən alma ilə birlikdə hazırlanır. Böyrək hazırlığının mürəkkəbliyinə baxmayaraq, sakatat sevənlər arasında çox populyardır və tələb olunur, çünki heyrətamiz dadı var. Ancaq bu faydaları tam olaraq qiymətləndirmək üçün böyrəklər düzgün hazırlanmalıdır. Və bunun necə edildiyini, bu hissədə sizə xəbər verəcəyəm.
Qönçələr yalnız bütün şərtlər yerinə yetirildikdən sonra dadlı və ətirli olur. Müəyyən bir kulinariya müalicəsi ilə böyrəklər xüsusi bir dad əldə edir. Əsas sirri xatırlamaq lazımdır - böyrəkləri digər sakatat növləri ilə qarışdırmaq məsləhət görülmür. Xüsusi qoxusu ümumi yeməyi korlaya bilər. Pişirməyin bütün incəlikləri haqqında aşağıda təsvir olunan reseptdə oxuyun.
- 100 g başına kalori miqdarı - 48 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - böyrəkləri islatmaq üçün 3 saat, qaynama üçün 1,5 saat, yemək üçün 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Böyrəklər - 2 ədəd. (çeşid istənilən ola bilər, amma bu reseptdə donuz əti istifadə olunur)
- Alma - 1 ədəd.
- Sarımsaq - 2 diş
- Soya sousu - 2 yemək qaşığı
- Xardal - 1/3 çay qaşığı
- Duz - 0,5 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Dadmaq üçün hər hansı bir ədviyyat və otlar
Böyrəklərin alma ilə addım -addım bişirilməsi:
1. Böyrəklərin hazırlanmasına soyuq suda batırmaqla başlamaq lazımdır. Onları bir qaba qoyun, su ilə örtün və 6-8 saat buraxın. Eyni zamanda suyu hər saat dəyişdirin.
2. Sonra böyrəkləri bir qazana köçürün, içməli su ilə doldurun və bişirin. Bir qaynağa gətirin, 5 dəqiqə qaynatın və suyu dəyişdirin. Bu proseduru ən azı 4 dəfə təkrarlayın. Beşinci maye dəyişikliyində böyrəklər yumşalana qədər qaynadın. Pişirmə bitməmişdən 20 dəqiqə əvvəl onları duz edin. Son suyu dəyişdirdikdən sonra da duzlanmalıdırlar.
3. Bitmiş böyrəkləri sudan çıxarın və özünüzü yandırmamaq üçün sərinləmək üçün buraxın. Pişirdikdən sonra həcmi təxminən yarıya enəcək.
4. Sonra sakatatı yarıya bölün, xarici qan damarları və üreterlərlə birlikdə kapsulu kəsin. İstədiyiniz kimi zolaqlara və ya kublara kəsin.
5. Almanı axan suyun altında yuyun və qurudun. Toxum qutusunu xüsusi bir bıçaqla çıxarın və dilimlərə kəsin. Sarımsağın qabığını çıxarın və zolaqlara kəsin.
6. Qızartma qabına bitki yağı tökün və qızdırın. İçinə böyrək, alma və sarımsaq qoyun.
7. Almaları yumşaltmaq və yeməyi bir çimdik duz və qara bibər ilə dadmaq üçün orta istilikdə 5 dəqiqə qızardın. Dadmaq üçün hər hansı bir ədviyyat əlavə edə bilərsiniz.
8. Tava üzərinə xardal əlavə edin və soya sousunu əlavə edin. Qaynadın, örtün və təxminən 10 dəqiqə bişirin. Almaların püresi kimi bir tutarlılığa çevrilməməsi üçün çox uzun müddət alovlandırmayın. Dilim olaraq qalmalı və bişdikdən sonra xidmət verməlidirlər. Kartof püresi və ya qaynadılmış düyü ilə dadın.
Bişmiş donuz böyrəklərini soğan və yerkökü ilə necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
