Soya turşusunda mal əti qaraciyəri pirzolası üçün addım-addım resept: məhsulların siyahısı, yemək texnologiyası. Video reseptlər.
Mal əti qaraciyər pirzolaları hazırlamaq çox asandır, dadlı və sağlam qidadır. Yalnız gündəlik menyuda deyil, həm də bir bayramda xidmət edilə bilər. Belə bir yeməyin yüksək qida dəyərinə şübhə yoxdur, çünki qaraciyər vitaminlər, amin turşuları və minerallarla zəngindir.
Fotoda, mal əti qaraciyər pirzolaları inanılmaz dərəcədə ləzzətli görünür və ədviyyatlarla soya şoraba əlavə edilməsi səbəbindən dadı daha da dadlıdır.
Mal əti qaraciyəri əsas tərkib hissəsidir. Onun seçiminə məsuliyyətlə yanaşmaq lazımdır, çünki təzə çox qısa müddətə saxlanılır, dondurularkən keyfiyyətini qiymətləndirmək çətin ola bilər. Soyudulmuş qaraciyərin rəngi tünd qırmızı-qəhvəyi, quruluşu elastik, qoxusu yumşaq və xoş olmalıdır. Tünd tünd qırmızı və ya çox açıq bir qaraciyər, boş bir quruluşa və turş aromaya malik, istifadə müddəti bitmiş bir məhsuldur. Qaranlıq ləkələrin olması zəhərli zərərin lehinə danışır. Dondurulmuş yan məhsul olan paketdə buz parçalarının və ya qar parçalarının olması, yenidən dondurulmasını göstərir ki, bu da son dərəcə arzuolunmazdır və düzgün olmayan saxlama və buna görə də keyfiyyətsizliyi göstərir.
Mal əti qaraciyər pirzolasının dadı, müxtəlif qarışıqları "qaraciyər üçün" işarəsi olan mağazada əldə edilə bilən müxtəlif ədviyyatlarla yaxşılaşır. Bir neçə variant var, amma ən sadə və ən populyar kəklikotu, rozmarin və ləzzətli birləşməsidir. Əlavə olaraq yeməyə marjoram, reyhan, oregano, bibər, adaçayı, hindistan cevizi, tərxun və s.
Bir şəkil ilə mal əti qaraciyər pirzolasının resepti ilə tanış olmağı və növbəti yeməyinizə bu ləzzətli yeməyi hazırlamağı təklif edirik.
Bir tavada xardal sousunda qızardılmış donuz ətini necə bişirəcəyinizə də baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 169 kkal.
- Porsiyon - 6
- Pişirmə vaxtı - 20 dəqiqə
Tərkibi:
- Mal əti qaraciyəri - 400 q
- Soya sousu - 100 ml
- Rozmarin - 1/2 çay qaşığı
- Yer bibəri - 1 çay qaşığı
- Qara bibər - dadmaq üçün
- Süd - 200 ml
- Dadmaq üçün duz
Addım-addım Soya Marinadlı Mal əti Qaraciyəri Pirzolası
1. Dana qaraciyəri pirzolalarını hazırlamadan əvvəl, əsas sakatatı hazırlayın. Bunu etmək üçün 2-3 saat təzə südün içinə qoyun. Bu manipulyasiya bitmiş yeməyi daha yumşaq və daha dadlı edəcək. Bir qaraciyər parçası üzərində bir film varsa, bir növ kontrastlı duş hazırlayaraq asanlıqla çıxarıla bilər, yəni. dərhal bir dəqiqə çox isti suda isidin və sonra soyuq bir axının altına göndərin və qabığını çıxarın.
2. Sonra qaraciyəri süddən çıxarırıq. Optimal ölçüdə hissələrə kəsin. Məhsul bir qədər dondurulduqda belə parçalar əldə edilir. Sonra, filmi yaya biləcəyiniz bir kəsmə taxtasına qoyun və hər iki tərəfində dişləri olan bir çəkiclə yüngülcə döyün. Bir az duz tökün.
3. Mal əti qaraciyərini daha ətirli etmək və hazır yeməyin dadına bir ləzzət qatmaq lazım olduğuna görə reseptimiz soya şorabasının istifadəsini təmin edir. Hazırlamaq üçün ədviyyatları ayrıca qarışdırın - rozmarin, bibər və qara yer bibəri. Burada soya sousunu tökün və hamarlanana qədər qarışdırın.
4. Qaraciyəri şoraba qoyun, qarışdırın ki, aromatik qarışıq hər parçanı tamamilə örtsün. Duzlama müddəti - 1 saat.
5. Bitki yağını dərin bir qızartma qabda qızdırın və hər parçanı hər tərəfdən 5 dəqiqə qızardın. Bundan sonra, şoraba qalıqlarını tavaya tökün, bütün pirzolaları qoyun və təxminən 7 dəqiqə qaynamaq.
6. Doyurucu və sağlam soya marinatlı mal əti qaraciyəri pirzolaları hazırdır! Demək olar ki, hər hansı bir garnitürlə yaxşı gedirlər, lakin ən populyar variantlar qaynadılmış düyü və ya kartofdur.
Video reseptlərinə də baxın:
1. Sulu qaraciyər pirzolasının sirri
2. Mal əti qaraciyərini doğrayın
