Böyümənin təsviri və xüsusiyyətləri. Logan giləmeyvə tərkibi, faydalı xüsusiyyətləri. Meyvəni necə yeyə bilərsiniz? Kulinariya reseptləri. Logan Berry hamiləlik və laktasiya dövründə qadınların pəhrizinə daxil edilməlidir. Sinir sistemi patologiyalarının inkişafının qarşısını alır, depressiyadan xilas olmağa kömək edir, dəmirin udulmasını təşviq edir, bədənin qoruyucu funksiyasını artırır və qan damarlarının divarlarını gücləndirir.
Loganberry üçün əks göstərişlər və zərər
Bütün digər qida məhsulları kimi logan giləmeyvə həddindən artıq istehlakı ilə bədəndəki arızalar, həzm proseslərinin pozulması və allergik reaksiyalar meydana gələ bilər. Hər şey orta səviyyədədir, buna görə gündə bir stəkandan çox meyvə yeməyin.
Logan giləmeyvə aşağıdakı hallarda zərər verə bilər:
- Fərdi dözümsüzlük … Dəridə döküntülər və qırmızı ləkələr görünür, selikli qişaların şişməsi baş verir və nəfəs almaq çətinləşir. Başgicəllənmə, qusma ilə müşayiət olunan ürəkbulanma və hərarət də mümkündür.
- Xroniki böyrək xəstəliyi … İdrar pozğunluqları, bel ağrısı, ürək çarpıntıları, qan təzyiqinin düşməsi və ani zəiflik hücumları meydana gəlir. Lenfatik və ya venoz çıxış pozğunluqları da müşahidə olunur.
- Hipotansiyon … Logan giləmeyvə komponentləri qan təzyiqini aşağı salır. Nəticədə ümumi zəiflik, düşüncəsizlik, zəif yuxu, oyanma çətinliyi, ürəyin işində fasilələr və şüurun pozulması var.
- Qastrit və ülserlər … Mədədə ağırlıq hissi var, yemək zəif həzm olunur və ya ümumiyyətlə udulmur, iştah pisləşir, turş qaşınma və ürək yanması görünür.
- Urolitiyaz xəstəliyi … İdrar edərkən yanma hissi, "qumun" sərbəst buraxılması, sidiyin rənginin dəyişməsi, yüksək hərarət və selikli qişaların iltihabı.
Ayrıca, həddindən artıq istifadə ilə, logan giləmeyvə hamiləliyin son trimestrində təhlükəli olan və erkən doğuşa səbəb ola biləcək uterus əzələlərinin daralmasına səbəb ola bilər. Yetkin bir mütəxəssisin ofisini ziyarət etmək, müayinədən keçmək və meyvələrin bədənə necə təsir edəcəyini və onların komponentlərinə fərdi dözümsüzlüyünüz olub olmadığını müəyyən etmək tövsiyə olunur.
Logan giləmeyvəsinin meyvəsi necə yeyilir?
Logan giləmeyvə təzə yeyilə bilər və ya bişirilə bilər. Qidalı və sağlam konservlər, mürəbbə, şərbət, bişmiş meyvə, şirələr və meyvə salatlarının hazırlanmasında istifadə olunur. Giləmeyvə yaxşı dondurulduğundan çox az jelatin tələb edən əla jele də hazırlaya bilərsiniz. Meyvə dondurma, çörək məhsulları və təravətləndirici kokteyllərə əlavə olunur. Həm də xarakterik bir giləmeyvə aroması olan evdə yarı quru şərab hazırlamaq üçün istifadə olunur.
Meyvə alma, qarpız, heyva, mango, gavalı, qırmızı qarağat və Bektaşi üzümü ilə yaxşı gedir. Zərif dad nanə, qərənfil, bibər, ulduz anis, təzə zəncəfil, kimyon, mango və darçını vurğulamağa kömək edəcək.
Giləmeyvə günəşdə qurudula bilər və dadını itirəcəyindən qorxmayın. Şəfalı çay yarpaqlarından dəmlənə bilər.
Loganberry reseptləri
Logan giləmeyvə turşuluğu və təzə aroması üçün tez -tez yeməklərə əlavə olunur. Quşçuluq və süd məhsulları ilə mükəmməl uyğun gəlir.
Ləzzətli Logan Berry Tarifləri:
- Meyvə ilə buğda sıyığı … 120 qram buğda dənəsi yuyulur, 300 ml su tökülür və bir çimdik duz əlavə edilir. Qaynadıqdan sonra mütəmadi olaraq qarışdıraraq təxminən 10-15 dəqiqə qaynadılmalıdır. Təzə çiyələk (100 qram) və logan giləmeyvə (100 qram) yuyulur, kağız dəsmal ilə qurudulur və yarıya bölünür. Sıyığı bir plaka üzərinə qoyun və üstünə meyvə ilə bəzəyin. Yeməyin üstünə ağcaqayın şərbəti tökülür və xidmət edilir.
- Şokoladlı qaşıq … 200 qram buğda unu və 2 xörək qaşığı kakao tozu dərin bir boşqaba süzülür. Ayrı bir qabda, 4 yumurtanı 130 qram dənəvər şəkərlə tamamilə həll olunana qədər döyün və 250 ml pivə tökün. Bütün maddələr birləşdirilir və yoğrulur. Su banyosunda 100 qram kərə yağı və 100 qram tünd şokolad əridin, 2 xörək qaşığı təzə dəmlənmiş qəhvə əlavə edin. Şokolad kütləsini xəmirə tökün və bir qarışdırıcı ilə yaxşıca çalın. Yaranan xəmir kreminə 250 qram dondurulmuş logan giləmeyvə əlavə edin. Hər şeyi qablara bölün və konveksiya rejimində təxminən 20 dəqiqə 180 dərəcə bişirin. Həqiqətən olgunlaşması üçün şokolad keksini bir gecədə tərk etməyiniz məsləhətdir. Ertəsi gün çay və ya süd ilə xidmət edə bilərsiniz.
- Logan giləmeyvə ilə yulaf pancake … Bir qəhvə dəyirmanında 80 qram yulaf ezmesi və bir kaşığı kətan toxumu doğrayın. Sonra bir çay qaşığı çörək soda, bir çimdik duz və 60 qram şəkər ilə birləşdirilir. 2 sarısı, 200 ml kefir və 40 ml günəbaxan yağı köpük əmələ gələnə qədər çalın. Xırtıldayan zirvələrə qədər 2 dələ bir çimdik duz ilə çalın. Bütün maddələr bir çırpma ilə qarışdırılır və 15 dəqiqə dəmlənir. Tava qızdırılır və yağla yağlanır. Hamuru bir kaşığı ilə tökün, üstünə bir neçə logan giləmeyvə qoyun və az miqdarda xəmirlə örtün. Qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfdən pancake qızardın. Bu vaxt sousu hazırlaya bilərsiniz. 200 qram xama 2 xörək qaşığı şəkər tozu ilə təxminən 5 dəqiqə çalın. Sonra 60 qram logan giləmeyvə əlavə edin və qarışdırın.
- Şokoladlı panna cotta … 240 ml 33-35% krem bir qazana tökülür və ilk baloncuklar görünənə qədər aşağı istilikdə qızdırılır. Sonra 120 ml süd tökün. Qarışıq mütəmadi olaraq qarışdırılır və qaynadılmadan sobadan çıxarılır. Sonra 3 çay qaşığı hazır jelatin əlavə edin. 5 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin. Daha sonra kiçik parçalara ayrılmış 100 qram tünd şokolad əlavə edin və tamamilə həll olunana qədər aşağı istilikdə qızdırın. Yaranan kütlə şüşə şüşələrin həcminin üçdə birinə tökülür və 40 dəqiqə soyuducuya qoyulur. Bu arada növbəti qat hazırlanır. Bir tencerede 200 ml krem, yarım çay qaşığı vanil ekstraktı və 100 ml süd birləşdirin. İlk baloncuklar görünənə qədər istilənin. 2, 5 çay qaşığı hazır jelatin tökün, 100 qram ağ şokolad əlavə edin. Sonra şokolad tamamilə həll olunana qədər kiçik bir atəşə qoyun. Qarışıq qarışdırılır, bir az soyumağa icazə verilir. Sonra qaranlıq bir təbəqə ilə şüşələrə tökülür və yarım saat soyuducuya qoyulur. Dondurulmuş panna kotta logan giləmeyvə ilə bəzədilib.
- Ət sousu … Bir tencerede, 200 qram logan giləmeyvə, 100 qram şəkər, 100 ml qırmızı şərab və bir çimdik qara qara bibər birləşdirin. Tərkibləri qaynadılır, müntəzəm qarışdırılır və təxminən 10 dəqiqə buxarlanır. Sos qalınlaşacaq, buna görə də polad ağdan keçirilməlidir. Quşçuluqla yaxşı gedir.
- Canlandırıcı çay … 7 qram hibiscus və 7 qram Çin gülü dəmlənir. Ayrı bir qazana 50 qram logan giləmeyvə, 40 qram doğranmış portağal və 3 qram nanə qoyulur. Bütün bunlar dəmlənmiş çay ilə tökülür. Şəkər və bal öz mülahizələrinə görə əlavə olunur.
- Meyvə sousu ilə toyuq qaraciyəri terrine … Bir kilo toyuq qaraciyəri yuyulur, filmdən çıxarılır və hər tərəfdən təxminən 3 dəqiqə yağlı və qızdırılmış bir tavada qızardılır. Sonda, öz mülahizənizlə 3 xörək qaşığı brendi, duz və istiot əlavə edin. Başqa 5 dəqiqə bişirin. 200 qr logan giləmeyvə 200 qram qara qarağat, 200 ml qırmızı şərab, 2 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər, bir çimdik duz ilə birləşdirilir və qaynadılır. Sonra təxminən 6-8 dəqiqə aşağı istilikdə buxarlanır və hamarlanana qədər bir qarışdırıcı ilə çalınır. Bir ələkdən keçirin. 15 qram jelatin isti su ilə seyreltilir və giləmeyvə sousu ilə birləşdirilir. Ət xüsusi bir formada qoyulur, üzərinə sous tökülür və bir neçə saat soyuducuya qoyulur. Yemək dondurulmalıdır.
Logan giləmeyvə tez -tez moruq və böyürtkən əvəzinə yeməklərə əlavə olunur. Dadı dəyişdirə və bədənə eyni faydalı təsir göstərə bilər.
Logan giləmeyvə haqqında maraqlı faktlar
"Loganova giləmeyvə" adı, rus mənşəçilərinin lüğətinə özü meyvə və giləmeyvə bitkilərinin seçilməsi ilə məşğul olan İvan Michurin tərəfindən daxil edilmişdir. Hal -hazırda buna "ezmalina" da demək olar, amma bu tərif səhvdir. Əvvəlcə alıcılar dadından məmnun deyildilər, buna görə logan giləmeyvə gələcək növlər üçün ana bitki kimi istifadə edildi. Qara moruq ilə logan giləmeyvəsini keçərək Tay giləmeyvəsi çıxdı və moruq və böyürtkən qarışığı boysen giləmeyvəsi ilə nəticələndi. Ayrıca Yang berry, Ollallian giləmeyvə və Santiamın böyürtkənləri doğuldu. Genetiklər bu bitkinin yetişdirilməsi perspektivlərini qeyd edirlər.
Logan giləmeyvəsinin əsas üstünlüklərindən biri, digər növ giləmeyvə artıq getdikdə gec yetişməsidir. Bitki böyürtkən və moruq kimi xalq təbabətində istifadə olunur.
Bir logan giləmeyvə əkmək üçün ən optimal vaxt payızdır. Torpaq əvvəlcədən zibil və bitki qalıqlarından təmizlənir, qazılır. Fossae, sərbəst yayılmış bir kök sisteminə uyğun olmalıdır. Kökləri çürük peyin və bağ torpağının qarışığı ilə örtmək yaxşıdır. Çalı ətrafındakı torpaq torf və ya humus ilə malçlanır. Bitkilər arasındakı məsafə ən azı 2,5 metr olmalıdır.
Logan giləmeyvə haqqında videoya baxın:
Logan Berry nəql edilə bilər və çıxarıldıqdan sonra başqa bir həftə ərzində drenaj edə bilməz. Meyvə seçərkən, payızın sonunda baş verən yetişmə dövrünə diqqət yetirməlisiniz. Qırışmamalı, küflənməməli və çürüməməlidir. Yetişmiş giləmeyvə zəngin tünd qırmızı rəng və sıxlığı ilə seçilə bilər. Raf ömrünü uzatmaq üçün yuyulmalı, qurudulmalı və dondurucuda saxlanılmalıdır.
