Bu ət yeməyi, bütün ət həvəskarlarını və yemək üçün çox vaxt sərf etmədən doyurucu bir yemək yeməyi sevənləri sevindirəcəkdir. Bu köftələrin sirri unun əvəzinə irmiklə əvəz olunmasıdır ki, onları təsvir etmək mümkün olmayan dərəcədə yumşaq və tüklü edir.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Bəzi evdar qadınlar daha çox kotlet hazırlamaq üçün kıyılmış ətə çoxlu soğan, kartof və ya çörək qoyurlar. Belə köftələr, əlbəttə ki, dadlıdır, amma ət praktik olaraq hiss olunmur. Buna görə də bu məhsulları irmiklə əvəz etmək qərarına gəldim. Beləliklə, köftə, irmik sayəsində həcmli olacaq, heç kim içərisində az ət olduğunu təxmin etməyəcək. Yemək bişirdikdə, irmik ət şirəsinə batırılır, ondan toplar homojen və sıx olur və ən əsası ət ətri və dadı qalır. Ancaq orada hansı sehrli proseslərin getməsinin əhəmiyyəti yoxdur, amma inanılmaz dərəcədə yumşaq, incə, dadlı və eyni zamanda şirəli olurlar. Taxılın şişməsi üçün kıyılmış ətin bir neçə dəqiqə dəmlənməsinə icazə vermək vacibdir.
Ət baxımından hər növdən istifadə etmək olar. Yağlı yemək sevənlər üçün donuz əti və ya quzu əti istifadə edin. Yüngül bir yemək istəsəniz, dana əti və ya toyuq bunu edəcək. Belə köftələr hazırladıqdan sonra əlavə olaraq pomidor və ya xama sousunda bişirilə bilər. Bu, şoraba ilə yemək yeməyi sevənlər üçündür. Yaxşı, mətbəxdə təcrübə etmək istəyirsinizsə, doldurulması ilə kotletlər edə bilərsiniz: pendirlə, qurudulmuş meyvələrlə, göbələklə və s.
- 100 g başına kalori miqdarı - 196 kkal.
- Konteynerə Porsiya - 15
- Pişirmə vaxtı - 40 dəqiqə
Tərkibi:
- Donuz əti - 500 q
- Soğan - 1 ədəd.
- İrmik - 100 q
- Sarımsaq - 1 diş
- Yumurta - 1 ədəd.
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Duz - 1 osh qaşığı üst olmadan
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Dadmaq üçün hər hansı bir ədviyyat və ədviyyat
İrmik ilə köftə bişirmək:
1. Donuz əti və ya hər hansı digər əti yuyun, damarları ilə filmi kəsin və kağız dəsmal ilə qurudun. Orta tel telli bir ət dəyirmanı götürün və əti oradan keçirin. Əti bir qida prosessoru və ya qarışdırıcı ilə doğraya bilərsiniz.
2. Soğanı soyun, yuyun və həmçinin ət dəyirmanı vasitəsi ilə bükün.
3. Sarımsağı soyun və bir mətbuat vasitəsi ilə sıxın.
4. Kıyılmış ətə yumurta əlavə edin və irmik əlavə edin.
5. Sonra yeməyi duz və istiotla ədviyyat edin və hər hansı ədviyyat və ədviyyat əlavə edin.
6. Kıyılmış ətləri hamarlanana qədər qarışdırın və irmik yaymaq və şişmək üçün 20 dəqiqə buraxın.
7. Qızartma qabını bitki yağı ilə yaxşı qızdırın. Köftələri yuvarlaq bir forma vermək və qızartmaq üçün qoymaq üçün əllərinizi istifadə edin. İstiliyi orta səviyyədən bir qədər yuxarı qoyun ki, qabda suyu saxlayacaq qızıl qəhvəyi bir qabığa tutulsun. Onları 1-1,5 dəqiqə bişirin və istiliyi orta səviyyəyə endirin, başqa 5-6 dəqiqə qızartmağa davam edin.
8. Sonra köftələri arxa tərəfə çevirin, eyni şəkildə qızardın. Əvvəlcə 1-1,5 dəqiqə yüksək atəşdə, sonra orta temperaturda yumşalana qədər gətirin.
9. Hazır yeməyi hər hansı bir garnitürlə birlikdə masaya xidmət edin. Qaynadılmış spagetti və ya düyü köftə üçün yaxşıdır. Soyuducuda qapağı bağlı vəziyyətdə saxlayın.
İrmik ilə köftə bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
