Pomidor sousunda düyü ilə köftə üçün addım-addım resept: zəruri məhsulların siyahısı və ləzzətli bir ət yeməyi hazırlamaq texnologiyası. Video reseptlər.
Pomidor sousunda düyü olan köfte, ət və düyü dənəsinə əsaslanan evdə hazırlanan məşhur bir yeməkdir. Bu ümumi yemək ləzzətli və doyurucu və səhər yeməyi, nahar və ya axşam yeməyi üçün verilə bilər.
Kompozisiyada düyü dənələri və ət birləşir. Bu, balanslı bir dad və qida dəyərinin artması ilə nəticələnir.
İstənilən növ düyü götürə bilərsiniz, amma daha populyarı ağdır - kəsilmiş, yuvarlaq və ya uzun.
Düyü ilə köftə üçün bu reseptdə toyuq, donuz əti, mal əti və ya qarışıqdan kıyılmış ət alırıq. Doldurma üçün yumurta və dad və ətir üçün bir soğan əlavə etməyinizə əmin olun.
Ayrı -ayrılıqda tomat pastası və xama əsasında bir sous hazırlayın. Dadı zərif və parlaq olacaq.
Baharatlardan duz, qara bibər əlavə etdiyinizə əmin olun. İstəsəniz sarımsaq, zerdeçal, bibər, bibər, rozmarin, oregano əlavə edin.
Aşağıda, pomidor sousunda düyü ilə köftə şəkli olan tam bir reseptdir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 204 kkal.
- Porsiyalar - 10
- Pişirmə vaxtı - 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Kıyılmış ət - 1 kq
- Düyü - 300 q
- Soğan soğanı - 2 ədəd.
- Yumurta - 2 ədəd.
- Kərə yağı - 50 q
- Un - 1 xörək qaşığı
- Su - 2 osh qaşığı.
- Tomat pastası - 2 yemək qaşığı
- Xama - 2 yemək qaşığı
- Dadmaq üçün ədviyyatlar
Pomidor sousunda düyü ilə addım -addım köftə bişirin
1. Pomidor sousunda düyü ilə köftə hazırlamadan əvvəl, kıyılmış ət hazırlayın. Soğanı bıçaqla incə doğrayın. Parçalar nə qədər kiçik olsa, qarışıq daha homojen olacaqdır. Ancaq bir ət dəyirmanından keçmək arzuolunmazdır, tk. sonra tərəvəz suyu çıxaracaq, bu da tutarlılığa çox yaxşı təsir göstərmir. Kıyılmış ətə yumurta ilə birlikdə əlavə edin.
2. Yarım bişənə qədər bol suda düyü qaynadın. Xırda -xırda olmalıdır. Həzm etməyin, çünki hələ də küftə tərkibində istilik müalicəsi aparmalıdır. Sərinləyin və kıyılmış ətə əlavə edin.
3. Homojen bir qarışıq əldə etmək üçün əllərinizlə yoğurun.
4. Avuçlarınızı su ilə nəmləndirin və koloboklar yaratmağa başlayın. Təxminən eyni ölçüdə olmalıdırlar. Kıyılmış ətləri ovuca qoyub topları yuvarlayırıq.
5. Pomidor sousunda düyü ilə köftə hazırlamadan əvvəl, çörək qabını kağızla örtün. İstəyirsinizsə, bitki yağı ilə nazik bir təbəqə ilə yağlayın. Sonra boşluqları bir çörək qabına qoyuruq. 20-30 dəqiqə bişirmək lazımdır. Tövsiyə olunan temperatur 180-200 dərəcədir. Əvvəlcədən bişirmə, topların şəklini düzəltməyə imkan verir və bununla da tavada qızartma mərhələsini çox miqdarda yağla əvəz edir.
6. Küftə bişirərkən, sousu hazırlayın. Bunu etmək üçün soyulmuş soğanı bıçaqla kiçik kvadratlara və ya samanlara doğrayın. Sonra kərə yağı ilə qızardırıq. Un əlavə edin və qarışdırın.
7. Tomat pastasını suda seyreltin və tavaya tökün. Dərhal xama və ədviyyat əlavə edin. Pomidor və xama sousunu təxminən 5 dəqiqə bişirin.
8. Lazım olan vaxt keçdikdən sonra köftələri sobadan çıxarın və bir tencereye və ya dərin qızartma qabına köçürün. Sobaya orta istilikdə qoyduq. Sousu üzərinə tökün və qapağın altında 15 dəqiqə bişirin.
9. Pomidor sousunda düyü ilə dadlı və ürəkaçan köftələr hazırdır! Bu yemək tamamilə özünü təmin edir, buna görə heç bir garnitür olmadan xidmət edə bilərsiniz. Əlavə sous tələb olunmur. Ət dadını tərəvəz salatları ilə kölgə sala bilərsiniz.
Video reseptlərinə də baxın:
1. Evdə hazırlanan köftələr ən dadlıdır
2. Düyü və pomidor ilə köfte
