Makaron mağazalarında çoxlu miqdar olmasına baxmayaraq, bəzən özünüzü evdə əriştə ilə əzizləmək istəyirsiniz. Bu sadə spagettiyə əla alternativdir və istifadə olunan maddələrin keyfiyyətinə hər zaman əmin olacaqsınız.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Bu gün bir çox insan məhsulun əsl və təbii dadını belə tanımır. İndi hər şeyi supermarketdə satın ala bilərsiniz və bunun üçün yemək hazırlamaqdan daha az vaxt lazımdır. Eyni zamanda, bir çox məhsul mağaza məhsullarından daha dadlıdır. Bundan əlavə, tərkibində müxtəlif konservantlar və zərərli qatqılar yoxdur. Eyni şey, müasir evdar qadınların nadir hallarda öz başlarına hazırladıqları əriştə də aiddir. Almağa alışmışıq, özümüz hazırlamırıq. Yemək üçün vaxt olmadıqda bu doğrudur, ancaq belə bir vaxt tapıldıqda bu maddələri öz əllərinizlə etmək məsləhətdir. Axı, onu hazırlamaq üçün minimum vaxt lazımdır, proses heç də mürəkkəb deyil və nəticə bütün gözləntiləri üstələyir.
Ənənəvi olaraq evdə əriştə un, yumurta, su və duzdan hazırlanır. Ancaq yalnız un, yumurta və duz buraxaraq suyun xaric edildiyi bir resept var. Bu cür əriştə yumurta əriştəsi adlanır və bu gün sizə məlumat verəcəyəm. İstənilən ölçüdə kəsə bilərsiniz: kublar, zolaqlar və ya məcazi olaraq təkər istifadə edərək. Xüsusi bir əriştə kəsicinin olması çox rahatdır, bu müasir texnika xəmiri yuvarlamağa və əriştəni heç bir çətinlik çəkmədən kəsməyə imkan verir. Ayrıca, bu reseptə görə, eyni xəmirdən lazanya üçün çarşaflar hazırlaya bilərsiniz. Sonra xəmir plitələrə kəsilir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 138 kkal.
- Porsiya - 300 q
- Pişirmə vaxtı - yoğurma üçün 15 dəqiqə, üstəgəl qurutma vaxtı
Tərkibi:
- Buğda unu - 200 q
- Yumurta - 1 ədəd. (böyük ölçüdə, yumurtalar kiçikdirsə, 2 ədəd lazımdır.)
- Duz - 1/3 çay qaşığı
Evdə əriştə hazırlamaq üçün addım -addım
1. Geniş bir qaba və ya dəzgahın üzərinə un tökün və içərisinə yumurta töküb duz əlavə edin.
2. Tədricən kənarlardan un götürərək xəmir yoğurmağa başlayın. Əvvəlcə, kifayət qədər yumurta olmadığı görünə bilər və daha çox əlavə etmək və ya su əlavə etmək istəyəcəksiniz. Amma bunu etməyin. Güclü yoğurmağa davam edin.
3. Bir müddət sonra sıx bir xəmir alacaqsınız.
4. Xəmir yoğurmaq üçün 15 dəqiqə sərf etdikdən sonra elastik bir parça əldə edəcəksiniz.
5. Rahat parçalara kəsin və hər bir parçanı təxminən 2 mm qalınlığında nazik şəkildə yuvarlayın.
6. Xəmir vərəqini 4-6 dəfə yuvarlayın və bıçaq götürün, yoxsa pizza bıçağından istifadə etmək daha rahat olar.
7. Xəmiri zolaqlara kəsin. Qalınlığı 1 sm -dən çox olmamalıdır. Unutmayın ki, qaynadanda əriştə ölçüləri artacaq, buna görə də çox qaba kəsməyin.
8. Hamuru diqqətlə açın və zolaqları çörəkçilik təbəqəsinə qoyun. Əriştə ya qapının açıq olduğu sobada 80 dərəcə, ya da yazda havada və ya isti günəş işığında qurudun.
9. Bitmiş əriştələri kağız torbada və ya şüşə qabda quru yerdə saxlayın. Mağazada satılan bir məhsul kimi, hər hansı bir yemək üçün istifadə edin.
Ləzzətli evdə əriştə hazırlamaq üçün video reseptinə də baxın.
