Doyurucu, dadlı, qidalandırıcı, sadə … Ailə şam yeməyi üçün əla yemək və pirojnalar üçün gözəl bir doldurma. Bu reseptdə sizə noxud püresi necə hazırlanacağını göstərəcəyəm.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Noxud həmişə yüksək miqdarda vitamin, iz elementləri və qida maddələri ilə məşhur olmuşdur. Ondan bir çox yeməklər hazırlanır: şorbalar, salatlar, qəlyanaltılar, konservlər, kartof püresi. Pancake, güveç, pasta doldurmaq üçün istifadə olunur. Bu araşdırma, hazırlanması üçün müəyyən sirləri və incəlikləri bilməli olduğunuz noxud püresine həsr olunacaq.
Əsas və vacib məqam noxudu 5-7 saat suda islatmaqdır. Həzm edilməsi ağır bir qida olduğundan, səhər yeməyində və ya naharda xidmət edilməsi məsləhət görülür ki, orqanizm paxlalı bitkini yatmazdan əvvəl emal edə bilsin. Noxud yeməkləri aşağı kalorili tərkibə malikdir, lakin çox qidalıdır, buna görə də 100 qram kartof püresi uzun müddət aclığı təmin edəcək.
Bundan əlavə, baklagiller də vegetarianlar üçün əsl tapıntıdır, çünki çox miqdarda protein ehtiva edən bitki qidalarından biridir. Bu, onları ət yeməkləri ilə əvəz etməyə imkan verir. Və zülal və karbohidratların birləşməsi noxudu bədənin tam inkişafı üçün zəruri bir məhsula çevirir, ondan tez -tez uşaq bağçalarında verilir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 143 kkal.
- Porsiyalar - 3
- Pişirmə vaxtı - islatmaq üçün 5-7 saat, qaynama üçün 2 saat, yemək üçün 20 dəqiqə
Tərkibi:
- Noxud - 150 q
- Yumurta - 1 ədəd.
- Kərə yağı - 50 q
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- İçməli su - 300 ml
Noxud püresi hazırlamaq
1. Noxudları sıralayın, doğranmış, qırılmış və xarab olanları ayırın. Süzgəcin içinə qoyun və axan su ilə yuyun. Paxlalı bitkilərin həcmini ikiqat artırmaq üçün bir qaba köçürün və içməli su ilə örtün. Şişmək üçün 5-7 saat buraxın, vaxtaşırı (hər 2-3 saatda) suyu dəyişdirin və ya noxudun mayalanmaması üçün qarışdırın.
2. Paxlalı süzgəcdən şüşə suya köçürün və axan suyun altında yuyun.
3. Noxudları bir tencereye tökün, tercihen qalın tərəfləri və dibi ilə olsun, yanmasın və suyu iki qat daha yüksək örtəcək şəkildə doldurun.
4. Noxudları qaynadək gətirin. Yaranan köpüyü yivli bir qaşıq və ya qaşıqla çıxarın.
5. İstiliyi ən aşağı səviyyəyə endirin, örtün və yumşaq və xırtıldayanadək təxminən 2 saat bişirin. Pişirmə bitməmişdən yarım saat əvvəl yeməyi duz edin.
6. Qalan mayeni boşaltın və noxudu blenderlə püre edin. Belə bir cihaz yoxdursa, kartof itələyici ilə itələyin.
7. İsti püresi bir yumurta döyün və kərə yağı əlavə edin. Yeməyi bir qarışdırıcı ilə yenidən qarışdırın.
8. Hazır yeməyi qaynar qablara qoyun və xidmət edin. Pirzola, kotlet və ya donuz qabırğası kimi ət və hisə verilmiş məhsullarla yaxşı gedir. Noxud zülal baxımından zəngin olduğundan, tərəvəz salatı ilə müstəqil bir yemək kimi istifadə etməyə icazə verilir.
Qeyd: Bu şəkildə noxud püresi bişirmək olar, nəinki sobada, həm də çoxlu ocaq, mikrodalğalı və ya təzyiq ocağından istifadə etməklə.
Noxud sıyığının necə hazırlanacağına dair video reseptinə də baxın.
