Dadlı və doyurucu bir gündəlik yemək, ədviyyatlı kartof ilə dana ətidir. Həm təcrübəli, həm də gənc evdar qadınlar tərəfindən sevilir. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Baharatlı kartoflu dana güveç, yeməklərinizi şaxələndirə biləcəyiniz yüngül ədviyyat qoxusu olan inanılmaz bir kulinariya reseptidir. Bu, heç bir əlavə tələb etməyən müstəqil, tam və məmnun bir ikinci yeməkdir. Yalnız təzə tərəvəz salatı ilə əlavə etmək mümkündür. Təqdim olunan bütün maddələr ətin əsl dadını ortaya qoyaraq bir -birini mükəmməl şəkildə tamamlayır.
Güveç şirəli və həssas olur və kartof sayəsində yeməyi çox doyurucu və qidalı edir. Ətləri kartofla bişirmək o qədər də çətin deyil, tək şey təxminən 3 saat bişirmək uzun müddət çəkməsidir. Ancaq ədviyyatlı dana çox dadlı çıxacaq. Reseptin sadəliyinə baxmayaraq, adi yeməyi daha da dadlı edəcək kiçik fəndlər də var.
- Əti çox kiçik olmayan parçalara ayırın ki, uzun müddət istilik müalicəsi zamanı liflər çox yumşaq olsun, amma ət sıyığa çevrilməsin.
- Məhsulların bişirildiyi mayenin və ya bulyonun qaynadılması və qaynadılması mümkün deyil. Əks təqdirdə, ət parçaları sərt və dadsız olacaq.
- Yemək bişirmək üçün istifadə olunan tavaların dibləri qalın olmalı və buxarı buraxmayan sıx bağlanmış qapaqları olmalıdır.
Bişmiş dana ətini sobada necə bişirəcəyinizə də baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 383 kkal.
- Porsiyon - 3-4 ədəd
- Pişirmə vaxtı - 3 saat
Tərkibi:
- Dana əti - 800 q
- Duz - 2/3 çay qaşığı və ya dadmaq üçün
- Kartof - 5-6 ədəd.
- Xardal - 1 çay qaşığı
- Qara bibər - 0,5 çay qaşığı
- Qurudulmuş sarımsaq - 0,5 çay qaşığı
- Yaşıl soğan - 0,5 çay qaşığı
- Bibər noxud - 3 ədəd.
- Dəfnə yarpağı - 2 ədəd.
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
Baharatlı kartof ilə bişmiş dana ətinin addım -addım bişirilməsi, fotoşəkili olan resept:
1. Dana ətini yuyun, filmi və damarları çıxarın. Orta ölçülü parçalara kəsin. Resept üçün tuşun istənilən hissəsindən istifadə edə bilərsiniz. Bu gün sümüklərə kəsilməli olan qabırğalarım var.
2. Kartofu soyun, yuyun və kublara kəsin.
3. Yağı ağır dibli bir qazanda və ya tavada yaxşı qızdırın. Əti əlavə edin və hər iki tərəfi qızıl qəhvəyi olana qədər yüksək odda qızardın. Ət liflərini möhürləyəcək və şirəsini parçalarda saxlayacaq.
4. Ətə kartof əlavə edin, istiliyi orta səviyyəyə endirin və yeməyi başqa 10 dəqiqə qızartmağa davam edin.
5. Yeməyi xardal, qurudulmuş yaşıl soğan və sarımsaq ilə ədviyyat edin. Duz və istiot əlavə edin. Dəfnə yarpağı və təzə noxud qoyun.
6. Yeməyi içməli su ilə doldurun ki, yalnız yeməyi örtsün.
7. Yeməyi bir qaynağa gətirin və istiliyi minimuma endirin. Tencereyi bir qapaq ilə bağlayın və yeməyi 2-2,5 saat bişirin.
8. Bişmiş bişmiş dana ətini ədviyyatlı kartof ilə qarışdırın və xidmət edin.
Yavaş ocaqda kartof ilə mal əti bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
