Patlıcan ilə quzu bişirmə fotoşəkili olan addım-addım resept rahat, asan bir bişirmə təmin edəcək və çox vaxt çəkməyəcək. Hər şeyin nə qədər sadə və sürətli və eyni zamanda ləzzətli olduğuna təəccüblənəcəksiniz. Video resepti.
Quzu boş yerə olsa da masalarımızda nadir hallarda görünür. Ondan yeməklər hazırlamaq çətin deyil və eyni zamanda aromatik, doyurucu, şirəli olur. Tərəvəzlər qoyun ətinin dadını xüsusilə yaxşı vurğulayır. Buna görə badımcanlı bişmiş quzu süfrənin bəzəyinə çevrilə bilər. Bu sağlam və dadlıların mükəmməl birləşməsidir. Resept badımcanın faydalı xüsusiyyətlərini həssas quzu ətinin dərin və zəngin dadı ilə məharətlə birləşdirir. Gürcü mətbəxinin bir elementi olaraq, yeməyi mükəmməl nisbətdə olan və ətə çox acı əlavə etməyən parlaq ədviyyatlarla doludur. Tərəvəzlər, bişirmə zamanı ət liflərinə nüfuz edən bir çox zəngin və dadlı suyu əmələ gətirərək onları yumşaq və yumşaq edir. Pişirməyə başlamazdan əvvəl bəzi yemək məsləhətlərini öyrənmək artıq olmaz. Bir neçə sirri bilmək ləzzətli bir yeməyin uğurunu təmin edir.
- Köhnə quzu bərk və incədir və bişirilməsi daha uzun çəkir. Bundan əlavə, hər kəsin bəyənmədiyi xüsusi bir kəskin qoxuya malikdir. Buna görə yemək üçün gənc quzu ətini seçmək daha yaxşıdır. Bu tez bişiriləcək və dadı incə olacaq.
- Qalın divarlı qablar yemək üçün ən uyğundur. Ənənəvi olaraq, tərəvəzli quzu üçün bir qazan istifadə olunur.
- Əti əvvəlcədən marinad etmək quzu ətinin dadını yaxşılaşdıracaq və pişirmə müddətini azaldacaq.
- Patlıcan ilə bişmiş quzu təzə tərəvəz, otlar, kartof və ya düyü ilə isti bəzədilmişdir.
- Pişirmə prosesində əlavə olunan yeməyə - limonun turşuluğunu və eyni zamanda şirinliyini qatacaq.
Fırında kartof və tomat pastası ilə quzu qabırğalarını necə bişirəcəyinizə də baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 285 kkal.
- Porsiyalar - 3
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Quzu - 600 q
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Yaşıllar (cilantro, reyhan) - bir neçə budaq
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Duz - 1 osh qaşığı
- Patlıcan - 1 ədəd.
Addım -addım badımcan ilə quzu bişirmək, fotoşəkili olan resept:
1. Patlıcanları kağız dəsmal ilə yuyun və qurudun. Sapı kəsin və tərəvəzləri 1, 5-2 sm kənarları olan kublara kəsin, resept üçün gənc meyvələrdən istifadə etməyi məsləhət görürəm, çünki acılıq verən solanin yoxdur. Patlıcan yetişmişsə, dilimlərə duz səpin və yarım saat buraxın. Sonra axan su ilə yuyun. Meyvələrdən acılığı aradan qaldırmaq üçün ətraflı addım-addım resepti axtarış çubuğundan istifadə edərək saytın səhifələrində tapa bilərsiniz.
2. Yaşılları yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və kəsin.
3. Quzu yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və dilimlərə kəsin. Ətin üzərində çox yağ varsa, onu kəsin.
4. Bir tavada az miqdarda yağ qızdırın və ya əriməsi üçün qoyun yağı əlavə edin. Əti isti yağda qızardılmış bir tavaya qoyun və qızıl qəhvəyi olana qədər yüksək odda qızardın.
5. Patlıcanları başqa bir tavada bitki yağında qızardın. Patlıcan yağı sevir, buna görə də süngər kimi aktiv şəkildə əmilir. Daha az yağ istifadə etmək üçün badımcanı yapışmayan bir tavada bişirin. Bu cür yeməklər çox yağ tələb etmir və yemək dibinə yapışmır.
6. Bir tavada qızardılmış badımcanı qızardılmış ətlə birləşdirin. Yeməyi duz və qara bibər ilə ədviyyat edin. Baharatlarla otlar və hər hansı bir aromatik otlar əlavə edin. Yeməyi orta istilikdə 5-7 dəqiqə qızardın, bəzən qarışdırın. Bişmiş quzu hər hansı bir qarnir ilə badımcan ilə isti xidmət edin.
Badımcan və pomidor ilə bişmiş quzu bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
