Türk mətbəxinin pərəstişkarı olmasanız belə bu yemək sizi dodaqlarınızı yalamağa məcbur edəcək. Türk dilində kartof bişirmə fotoşəkili ilə ətraflı bir addım-addım resept təqdim edirəm. Video resepti.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Türk mətbəxi əsrlər boyu inkişaf etmişdir. Bir çox digər milli yeməklərdə olduğu kimi, Türkiyənin də xüsusi yemək qaydaları var. Ölkəmizdə türk simitləri xüsusilə populyardır: smith, lahmajun ilə doldurulmuş, bişmiş boru şəklində bişmiş rulonlarda. Kabab və bulgur, mərci şorbası və badımcan salatları daha az məşhurdur. Türk mətbəxi geniş çeşidli yeməklər təqdim edir. Xiyar, bibər və əlbəttə ki, kartof kimi tərəvəzlər də çox populyardır. Bu gün türk dilində ədviyyatlı kartof bişirməyi öyrənəcəyik. Hər hansı bir ət yeməyinə isti bir qəlyanaltı kimi etibarlı bir müşayiətdir. Yüngül bir nahar üçün müstəqil bir yemək olaraq xidmət edilə bilsə də.
Bu yeməyin dadının zənginliyi əvvəlcədən tərəvəz və ədviyyatlı sousla bişirilir. Sumach, kimyon, zəncəfil və zəfəran sarımsaq akkordlarının ətri ilə yola düşür. Bu təbii formada əsl şərq nağılıdır. Bu yeməyi Türkiyədə hazırlandığı üçün orijinal Türk reseptinə görə sınayın. Ancaq müalicə uşaqlara veriləcəksə, isti qırmızı bibəri şirin bibər ilə əvəz edin.
- 100 g başına kalori miqdarı - 56 kkal.
- Porsiyalar - 1
- Pişirmə vaxtı - 50 dəqiqə
Tərkibi:
- Kartof - 3 ədəd.
- Kərə yağı - 25 q
- Kimyon - 0,25 çay qaşığı
- Zəncəfil tozu - 0,25 çay qaşığı
- Qırmızı acı bibər - bir çimdik
- Sarımsaq - 2 diş
- Zəfəran - 0,25 çay qaşığı
- Quru ağ şərab - 15 ml
- Duz - 0,5 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Sumax - 0,25 çay qaşığı
Kartofu Türkcə addım -addım bişirmək, fotoşəkili olan resept:
1. Kartofu soyun və yuyun.
2. Kəndlinin kartof reseptinə gəldikdə, onu böyük dilimlərə kəsin və yemək qabına qoyun.
3. Su ilə doldurun və sobaya qoyun. 7 dəqiqə qaynatın və qaynadın. Duz etməyin, çünki duz kök yumrularının tökülməsini təşviq edir və onlar bütöv qalmalıdır.
4. Bu vaxt kərə yağı dərin bir qaba qoyun.
5. Mikrodalğalı sobada və ya su banyosunda əridin. Ancaq bir qaynağa gətirməyin. Yalnız yağın maye olması üçün kifayətdir. Sonra ağ quru şərab tökün.
6. Bütün ədviyyatlar və otlar, duz və istiot əlavə edin və sarımsağı bir mətbuat vasitəsi ilə keçirin. Hamar bir sous əldə etmək üçün yaxşıca qarışdırın.
7. Bir az qaynadılmış kartof, bütün mayeni boşaltmaq üçün ələkdən keçirin və bir çörək qabına qoyun.
8. Hazırlanmış sousu dilimlərin üzərinə tökün və sousu bərabər paylamaq üçün çörəkçilik təbəqəsinə düz qarışdırın.
9. Kartofu 25-30 dəqiqə 180 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobaya göndərin. İlk 20 dəqiqə folqa ilə örtün, tez yanmaz. Sonra parçaları qızartmaq üçün çıxarın.
Türk kartofunu necə bişirəcəyinizə dair video reseptinə də baxın.
