Yeməyin dadlı, ürəkaçan və hər kəs tərəfindən sevilməsi üçün səhər yeməyinə necə və nəyi tez hazırlamaq olar? Əminəm ki, heç kim səhər saatlarında qatılaşdırılmış südlü dadlı, nazik və sağlam çovdar pancake yeməkdən imtina etməyəcək. Bu, bütün ailə üçün əla və sürətli bir desertdir!
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Pancake, dünyanın bütün mətbəxlərində tapılan ən məşhur yeməklərdən biridir. Onların tarixi uzaq keçmişə gedib çıxır, lakin bu və ya digər şəkildə bunlar ənənəvi rus pancake -ləridir. Ölkəmizdə, onların hazırlanması hər evdən uşaqlıqdan bizə tanış olan bənzərsiz bir ətir yayıldıqda, Shrovetide ilə sıx bağlıdır.
Müasir yeməkdə evdar qadınlar pancake bişirmək üçün süddən pivəyə qədər hər cür əsas maddələrdən istifadə edirlər. Yemək, hər növ doldurulma və s. İlə birlikdə müxtəlif növ unlardan istifadə etməklə hazırlanır. Bu bölmədə çovdar unu ilə pancake hazırlamaq üçün bir resept paylaşacağam və klassik şəkər əvəzinə qatılaşdırılmış süd istifadə edəcəyəm. Bir tərəfdən resept olduqca sadədir, amma digər tərəfdən çox qeyri -adi.
Şübhəsiz ki, bir çoxları çovdar bişmiş məhsulların yalnız heyrətamiz bir dadı deyil, həm də daha sağlam olduğunu eşitmişlər. Məhsullar həm dadına, həm də toxumasına görə fərqlənir. Ancaq hər evdar qadın bu cür unla işləmək məcburiyyətində deyildi. Və çox vaxt başqa heç kim olmadıqda öz -özünə istifadə olunur. Ancaq bir dəfə çovdar unu olan bir yeməyi sınadıqdan sonra daha tez -tez çörəkçilikdə istifadə etməyə başladım.
- 100 g başına kalori miqdarı - 166 kkal.
- Porsiyalar - 15-18
- Pişirmə vaxtı - 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Çovdar unu - 1, 5 osh qaşığı.
- Süd - 2 osh qaşığı.
- Qatılaşdırılmış süd - 4 yemək qaşığı
- Yumurta - 1 ədəd.
- Bitki yağı - 2 yemək qaşığı
- Tuz - bir çimdik
Qatılaşdırılmış süd ilə çovdar pancake-nin addım-addım hazırlanması
1. Dərin bir qaba süd tökün (tercihen otaq temperaturunda), qatılaşdırılmış süd, yumurta, bitki yağı və bir çimdik duz əlavə edin.
2. Bir qarışdırıcıdan istifadə edərək maye komponentləri bərabər paylanmalıdır.
3. Bir qaba un tökün. Oksigenlə zəngin olması üçün ələkdən keçirməyi məsləhət görürəm. Çovdar ununun özü daha az olduğu üçün bu resept həmişəkindən daha çox un istifadə edir. Buna görə də, xəmirin içərisinə daha böyük həcmdə qoyulmalıdır ki, qızardarkən pancake tavada parçalanmasın.
4. Hamur yoğurmaq üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edərək bütün un parçalarını parçalayın. Onun tutarlılığı hamar və bərabər olmalıdır. Xəmirin 15 dəqiqə dayanmasına icazə verin ki, un özü özü buraxsın. Hamuru daha uzun müddət tərk edə bilərsiniz, yalnız daha yaxşı olacaq.
5. Tencereyi sobaya qoyun və yaxşı qızdırın. Xəmirin bir hissəsini bir kepçe ilə tökün və xəmirin bütün dibinə tökülməsi üçün qabları hər tərəfə bükün. Tava sobaya qoyun, orta dərəcədə qızdırın və pancake təxminən 2-3 dəqiqə qızardın. Sonra çevirin və eyni miqdarda yandırın.
6. Hazırlanmış pancake'ləri isti, təzə bişmiş şəkildə xidmət edin. Cem, konserv, çırpılmış xama və ya hər hansı bir sous ilə xidmət edin.
Çovdar pancake bişirmək üçün video reseptinə də baxın.
