Krema və qaynadılmış qatılaşdırılmış süd ilə "eclairs" adlanan addım-addım təlimatlarla bir tort hazırlamaq üçün sadə bir resept.
Ekler hər hansı bir evdar qadının hazırlaya biləcəyi olduqca ümumi bir incəlikdir. Sevdiyiniz insanları təəccübləndirmək və heç də mürəkkəb olmayan bir yemək reseptinə riayət etmək istəyiniz olmalıdır. Beləliklə, kremalı ekler hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacımız var.
- 100 g başına kalori miqdarı - 439 kkal.
- Porsiyalar - 10
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Toyuq yumurtası - 4 ədəd.
- Kərə yağı (marqarin) - 150 q
- Buğda unu - 1 stəkan
- Duz - 0,5 osh qaşığı
- Kartof nişastası - 1 xörək qaşığı
- Kərə yağı - 250 q
- Dənəvər şəkər - 0,5 stəkan
- Su - 220 ml
- Qatılaşdırılmış süd (adi və ya bişmiş) - 1 ədəd
Qarderob və qatılaşdırılmış süd ilə ekler bişirmək
Xəmirin hazırlanması:
- Bir tencereye bir stəkan qaynar su tökün və içinə marqarin (yağ) və duz qoyun. Hər şeyi qarışdırın və bir qaynağa gətirin. Atəşi kiçik edin və hər şeyi qarışdıraraq un əlavə etməyə başlayın.
- Xəmirin soyumasına icazə verin və tədricən içərisinə bir yumurta tökün, hər şeyi yaxşıca qarışdırın ki, kütlə homojen olsun.
- Sonra, çörəkçilik təbəqəsini yağla yağlayın və üzərinə xəmiri bir qaşıq və ya pasta şprislə yayın. Ekler arasındakı məsafə 2-3 sm olmalıdır.
- Çörək vərəqini xəmirlə birlikdə sobaya qoyduq, 200 ° C-yə qədər qızdırdıq və eklerləri təxminən 20-25 dəqiqə qızıl qəhvəyi olana qədər bişiririk. Pişirmə zamanı sobanı açmamaq çox vacibdir, əks halda xəmir qalxmaya bilər.
Ekler üçün doldurma hazırlamaq:
- Təxminən bir saat bir kavanoz qatılaşdırılmış süd bişirin və içlik hazırdır və ya aşağıdakı reseptə görə krem hazırlayın.
- Krema belə hazırlana bilər: şəkər, nişasta və 220 ml soyuq su qarışdırın. Bütün bu qarışığı bir tencereye tökün və çox kiçik bir atəşə qoyun, qarışığı rəngsiz bir jele alana qədər bişirin.
- Soyuq jele kərə yağı əlavə edin və hər şeyi bir qarışdırıcı ilə və ya bir qarışdırıcı ilə döyün. Eclairs kremi hazırdır.
Pişirməyin son mərhələsi ekler üçün doldurma seçimidir: krema və ya qaynadılmış qatılaşdırılmış süd ilə. Bunu etmək üçün hamurda asanlıqla səliqəli deliklər aça bilən və eklerləri krem və ya qatılaşdırılmış südlə doldura bilən bir pasta şprisinə ehtiyacımız var. Çalışın və yaradın!
Çayınızdan zövq alın!
