Ət ilə doldurulmuş badımcan, şənlik masasında təhlükəsiz şəkildə xidmət edilə bilən orijinal, dadlı və doyurucu bir yeməkdir.
Hazır yeməyin fotoşəkili Reseptin məzmunu:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Patlıcan çox yönlü bir tərəvəzdir. Qızardılmış, bişmiş, konservləşdirilmiş və içlik üçün də idealdır. Ətləri doldurmaq üçün idealdır və onları müxtəlif yollarla doldurmaq olar: üzüklər, barellər və ya gəmilər. Dolayısı ilə dolma badımcan dünyanın demək olar ki, hər bir mətbəxində mövcuddur.
Meyvələr hər hansı bir məhsulla doldurulur. Yeməyi tərəvəz ilə dolduraraq vegetarian etmək olar: yerkökü, soğan, bolqar bibəri, pomidor, kartof, göbələk, aromatik otlar və s. Və ya kıyılmış ətdən istifadə edə bilərsiniz: donuz əti, mal əti, toyuq və ya qarışıq. Yeməyə daha cazibədar bir görünüş vermək üçün üzərinə badımcanı rəndələnmiş pendirlə səpin. Əgər qızardılmış pendiri həqiqətən sevmirsinizsə, yeməyin hazır olmasına 15 dəqiqə qalmış əlavə edin, o zaman bir az əriyəcək və "uzanacaq". Ancaq qabığı olan xırtıldayan pendir yeməyi şirəli saxlayacaq. Əgər badımcanlar sizin üçün çox acıdırsa, onlara duz səpin və yarım saat buraxın və sonra axan su ilə yuyun. Yeri gəlmişkən, eyni prinsiplə balqabaq bişirmək olar. Bu tərəvəz doldurmaq üçün də uyğundur və bir çox yeməklə yaxşı gedir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 95 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Patlıcan - 1 ədəd.
- Ət - 300 q
- Soya sousu - 1 xörək qaşığı
- Sarımsaq - 2 diş
- Cilantro göyərti - kiçik dəstə
- Pendir - 100 q
- Mayonez - 20 q
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Duz - 2/3 çay qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara bibər - 1/3 çay qaşığı və ya dadmaq üçün
Ət ilə doldurulmuş badımcan bişirmək
1. Patlıcanları axan suyun altında yuyun və qurudun. Onları uzunlamasına olaraq 2 hissəyə kəsin və lazım gələrsə onlardan acılığı aradan qaldırın. Bunu etmək asandır, pulpaya duz səpin və 30 dəqiqə buraxın. Bu müddətdən sonra meyvələri yuyun və qurudun. Sonra kiçik kublara kəsilmiş qabığa zərər verməmək üçün badımcanın pulpasını diqqətlə çıxarın.
2. Əti yuyun və kiçik kublara kəsin. Ət çeşidi istədiyiniz hər şey ola bilər.
3. Bitki yağında bir qızartma qabda ət və badımcan pulpasını yarıya qədər bişirin.
4. Doldurma məhsullarına incə doğranmış otlar, bir mətbuat vasitəsi ilə sıxılmış sarımsaq, duz, istiot və soya sousu əlavə edin.
5. Yeməyi yaxşıca qarışdırın.
6. Patlıcan qayıqlarını doldurma ilə doldurun və üzərinə mayonez tökün. Mayonez miqdarını özünüz tənzimləyə bilərsiniz. Bundan əlavə, xama ilə əvəz edilə bilər.
7. Xırtıldayan pendir qabığını sevirsinizsə, dərhal badımcanları pendirlə səpin, çəkməyi sevirsinizsə, 20 dəqiqə bişdikdən sonra pendiri əlavə edin.
8. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və qəlyanaltı təxminən 40 dəqiqə bişirin. Patlıcan hazır olduqda yeməyin hazırlığını yoxlayın. qızartma zamanı doldurma demək olar ki, bişirilir. Tərəvəzin ətini diş çubuğu ilə deşin, asanlıqla daxil olarsa, yemək hazırdır və xidmət edilə bilər.
Fırında bişmiş doldurulmuş badımcanı necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
