Buğda-çovdar pancake sınamamısınızsa, bu səhvi düzəltməyin vaxtıdır. Klassik reseptdən heç bir fərqi yoxdur, lakin daha az kalorili və dadı da fərqlidir.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Buğda və çovdar ununun üzərindəki pancake tamamilə fərqli heyrətləndirici bir az şirin dadı, zərif toxuması və havadar toxumasına malikdir. Rəngi daha qəhvəyi-qızıl rəngli, daha "qaranlıq" və qırmızıdır. Xəmir tavanın üzərinə asanlıqla yayılır, pancake ondan mükəmməl çıxarılır, yapışmır və mükəmməl bişirilir.
Çovdar ununun ümumiyyətlə pancake üçün istifadə olunan buğda unundan daha sağlam olduğunu da qeyd etmək lazımdır. Diabetes mellituslu insanlar üçün idealdır. Buğda unundan daha çox amin turşusu və fruktoza ehtiva edir. Bundan əlavə, çovdar unu dənli bitkilərdən hazırlandığı üçün lif və vitaminlərlə zəngindir. Ancaq unun bu qədər faydalı xüsusiyyətlərinə baxmayaraq, o qədər də tez -tez istifadə edilmir və buğda unu qədər məşhur deyil.
Pancake üçün hər hansı bir maye qəbul edə bilərsiniz. Çovdar unu hər hansı bir yeməklə yaxşı gedir. Zərdab, kefir, qatıq, xama, süd və sadə su idealdır. Buna görə də, heç vaxt çovdar unu ilə pancake bişirməyə cəhd etməmisinizsə, mütləq sınayın və ailənizi ləzzətli bir səhər yeməyi ilə əyləndirin.
- 100 g başına kalori miqdarı - 125 kkal.
- Porsiyon - 20
- Pişirmə vaxtı - 40 dəqiqə
Tərkibi:
- Buğda unu - 1 osh qaşığı.
- Çovdar unu - 1 osh qaşığı.
- Təbii qatıq - 2, 5 osh qaşığı.
- Yumurta - 1 ədəd.
- Bitki yağı - 4 yemək qaşığı
- Tuz - bir çimdik
- Şəkər - 4 yemək qaşığı və ya dadmaq üçün
Buğda-çovdar pancake bişirmək
1. Xəmiri yoğurmaq üçün maye maddələri dərin bir qaba tökün: qatıq, yumurta və bitki yağı. Ayrıca şəkər və bir çimdik duz əlavə edin.
2. Mayenin tərkib hissələrini yaxşıca çırpın ki, şəkər tamamilə həll olunsun və məhsullar bir -biri ilə yaxşı qarışdırılsın.
3. Sonra buğda və çovdar unu əlavə edin. Əlbəttə ki, onları oksigenlə zənginləşdirmək üçün bir ələkdən süzmək daha yaxşıdır. Ancaq bu edilmədikdə, heç bir şey yoxdur, pancake hələ də əla çıxacaq.
4. Hamuru hamarlanana qədər yaxşıca çalın ki, bir dənə də olsun olsun. Gerekirse, bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcıdan istifadə edin.
5. Sonra, hər zamanki kimi pancake yandırın. Tencereyi sobaya qoyun və qızdırın. İlk pancake bişirməzdən əvvəl, ilk pancake topaqlı çıxmaması üçün səthini yağ və ya donuz parçası ilə yağlamağı məsləhət görürəm. Sonra xəmiri bir çömçə ilə götürün və bir dairəyə bərabər yayılması üçün tez bir zamanda bütün istiqamətlərdə fırladığınız tavaya tökün. Pancake bir tərəfdən təxminən 2 dəqiqə orta istilikdə qızardın və kənarları qızardıqda ters çevirin və qızılı rəngə qədər bişirin.
6. Hazırlanmış pancake bir qaba qoyun və həm şirin, həm də ləzzətli souslarla xidmət edin. İçərisinə şirin kəsmikdən qaraciyər patəsinə qədər hər hansı bir dolgu da qoya bilərsiniz.
Buğda çovdar pancake bişirmək üçün video reseptinə də baxın.
[media =
