Yumşaq, şirəli və həssas dana qaraciyəri pirzolaları. Hazırlanması asandır və tezdir, amma həmişə ikinci gündə belə dadlı olurlar. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Qaraciyər yalnız dadlı bir məhsul deyil, həm də çox faydalıdır. Dəmir mənbəyidir, buna görə də xüsusilə hamilə qadınlar üçün tövsiyə olunur. Ondan çoxlu dadlı yeməklər hazırlanır. Onlardan biri qaraciyər pirzolalarıdır. Bu, çoxlarının xoşuna gələn, amma əsassız olaraq unudulan dadlı və doyurucu bir yeməkdir. Ancaq yumşaq, şirəli və yumşaqdırlar. Bu pirojnalar masanızda xoş qonaq olacaq.
Bu resept üçün dana və ya mal əti qaraciyərindən istifadə etmək məsləhətdir, çünki daha dəyərli və faydalıdır. Ancaq digər qaraciyər növlərindən də istifadə edilə bilər. Məsələn, dadlı pirzola toyuq və ya hinduşka sakatatı olacaq. Donuz qaraciyəri də yaxşıdır.
Təklif olunan resept o qədər sadədir ki, hər hansı bir təcrübəsiz evdar qadın onu idarə edə bilər. Üstəlik, yeməyi korlamaq demək olar ki, mümkün deyil! Bu yeməyi hər hansı bir garnitürlə, xüsusən də incə kartof püresi ilə dadlı pirzola ilə xidmət edə bilərsiniz. Karabuğday və ya spagetti ilə yaxşı gedirlər. Şənlik masasına belə bir şirniyyat qoya bilərsiniz. Xırtıldayan çəhrayı qaraciyər ətini təzə yaşıl soğan və ya qızardılmış soğan ilə səpsəniz, yeməyi çox təsir edici görünəcək. Soğanı qızartmaq ümumiyyətlə hər hansı bir sousu əvəz edir.
Qaraciyər pirzolalarını necə qovuracağınıza da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 192 kkal.
- Porsiyalar - 10
- Pişirmə vaxtı - 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Dana qaraciyəri - 500 q
- Duz - 2/3 çay qaşığı
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Un - 2-3 osh qaşığı.
- Qara qara bibər - bir çimdik
Dana qaraciyər pirzolasını addım -addım bişirmək, fotoşəkili olan resept:
1. Dana qaraciyəri təzə, yüngül və cavan heyvanı seçir. Soyuq su altında yuyun, çıxarın və təxminən bir santimetr boşqablara kəsin. Kəsilməsini asanlaşdırmaq üçün əvvəlcə dondurucuda təxminən yarım saat dondurun.
2. Mətbəxi qanlı sıçramalardan qorumaq üçün qaraciyəri plastik torba ilə örtün.
3. Sakatatları hər iki tərəfdən bir mətbəx çəkiciylə yaxşıca çalın, ancaq deliklərə vurmayın. Duz və istiot əlavə edin.
4. Unu bir plaka və ya lövhəyə qoyun və üzərinə qaraciyəri qoyun.
5. Hər bir lövhəni hər iki tərəfdən una batırın. İstəyirsinizsə, hər bir parçanı yumurta xəmirinə batırın.
6. Piroqları bir az bitki yağı ilə yaxşı qızdırılan bir tavaya qoyun.
7. Onları orta istilikdə qızardın. Bir tərəfi qızardıqda pirzolanı digər tərəfə çevirin. İstiliyi düzəldin. Yanğın güclüdürsə, pirzolalar yanmağa başlayacaq, içəri bişirməyə vaxt olmayacaq. Bişmiş dana qaraciyəri pirzolalarını tavadan çıxarın və xidmət edin.
Dana qaraciyərini necə bişirəcəyinizə dair video reseptinə də baxın.
