Çox dadlı və mürəkkəb olmayan arıq, gözəl və parlaq yemək - badımcanlı tərəvəz güveç. Patlıcanlar və yeməyin bütün tərəvəzləri sağlam, lakin yumşaq olaraq qalır. Buna görə fərqli bir dad əldə edilir. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Patlıcan bir tərəvəzdir və ya necə düzgün giləmeyvə adlandırmaq olar, heyranedici bir məhsul. Dadlı olmasının yanında, çoxlu yeməklər hazırlamaq üçün istifadə olunur. Çoxları üçün ən çox sevilən badımcan yeməklərindən biri tərəvəz güveçidir. Çox fərqli tərəvəzlər ehtiva edən inanılmaz dərəcədə dadlı və ətirli bir yeməkdir, lakin ən çox badımcan ehtiva edir. Reseptdə xüsusi nisbətlər yoxdur, istəsəniz tərəvəz nisbətlərini dəyişə və başqa tərəvəzlər əlavə edə bilərsiniz. Ən populyar tərəvəz güveç hesab edilən tərəvəzlərin və onların miqdarının kobud bir siyahısını yazacağam.
Yeməyi hazırlamaq üçün minimum vaxt və səy lazımdır. Tərəvəzləri öz şirələrində bişirərək maksimum qida miqdarını saxlayırlar. Bu hər gün üçün əla bir yeməkdir. Yüngüllük istəyirsinizsə, ayrı bir müstəqil yemək və ya ət, balıq və ya toyuq əlavə olaraq garnitür olaraq verilə bilər. Balqabaqlı belə bir tərəvəz güveç hətta şənlik masasında da verilə bilər. Hər cəhətdən əladır.
Ət və alma ilə tərəvəz güveçinin necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 89 kkal.
- Porsiyalar - 3
- Pişirmə vaxtı - 55 dəqiqə
Tərkibi:
- Patlıcan - 1 ədəd.
- Duz - 0,5 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Soğan - 1 ədəd.
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Sarımsaq - 1 diş
- Acı bibər - 1/3 pod
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Şirin bibər - 1 ədəd.
- Pomidor - 1 ədəd.
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
Badımcan ilə yağsız tərəvəz güveçini addım -addım bişirmək, fotoşəkili olan resept:
1. Soğanı soyun, yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və kublara və ya çubuqlara kəsin.
2. Yerkökü soyun, yuyun və kublara kəsin.
3. Toxum qutusundan bolqar bibərini soyun, arakəsmələri kəsin və sapı çıxarın. Yuyun, qurudun və kublara kəsin.
4. Patlıcanları yuyun, qurudun və kublara kəsin. Yetişmiş meyvələrdən istifadə edirsinizsə, acılıq əlavə edən solanini azad etmək üçün duz səpin. Tərəvəzdən fərqlənən nəm damcılarını yaxalamaq üçün yarım saat isladın və axan suyun altında durulayın. Gənc badımcanlarla belə hərəkətlər etmək lazım deyil, çünki onlarda acılıq yoxdur. Baxmayaraq ki, bu gün bazarda olan badımcan növlərinin çoxunda acı şirələr yoxdur. Ancaq onları islatmağın daha yaxşı bir səbəbi var. Bildiyiniz kimi, qızardanda "mavi" olanlar çoxlu yağ udurlar və duza batırılma prosesi bunun qarşısını alır.
5. Pomidorları yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və kublara kəsin. Acı bibəri soyun və kiçik parçalara kəsin. Sarımsağı soyun və acı bibər kimi incə doğrayın.
6. Qızartma qabına bitki yağı tökün və qızdırın. İçərisinə badımcan, yerkökü, bibər və soğanı qatlayın. Tərəvəzləri orta istilikdə təxminən 7-10 dəqiqə qızardın.
7. Sonra pomidor, sarımsaq və acı bibər əlavə edin.
8. Yeməyi duz və qara bibər ilə ədviyyat edin.
9. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın, tavanı qapaq ilə örtün və yağsız tərəvəz güveçini badımcan ilə yarım saat bişirin. İsti və ya soyudulmuş şəkildə xidmət edin.
Tərəvəz güveçini badımcan ilə necə bişirəcəyinizə dair video reseptinə də baxın.
