Mükəmməl bir qəlyanaltı və hər hansı bir yan yeməyə əlavə! Qızardılmış ət, balıq, kotlet və kartof püresi ilə tamamlayacaq … İqtisadi və sağlam bir yemək. Balqabaq və badımcan sote fotoşəkili ilə addım-addım resept. Video resepti.
Balqabaq və badımcan saute, əsas garnitürə əlavə olaraq tələsik bir şey bişirmək lazım olduqda tez -tez kömək edən bir yeməkdir. Şübhəsiz ki, hər bir ev xanımı tərəvəzləri bir tavada bişirdi və hər birinin yemək sirləri ilə öz resepti var. Tərəvəzlərin tərkibindən, kəsmə üsulundan və bişirmə texnologiyasından asılı olaraq, eyni tərəvəz dəsti güveç və ya sote halına gələcək.
Təklif olunan balqabaq və badımcan sote resepti təəccüblü dərəcədə sadə və dadlıdır. Buna görə gənc və təcrübəsiz evdar qadınlar üçün aktual olacaq. Fransız dilindən tərcümədə "sote" "tullanmaq" deməkdir, yəni. bir qızartma qabda tərəvəz atlama. Tərəvəz bişirmə texnologiyası belə olduğu üçün: məhsullar yüksək atəşdə qızardılır, bəzən tavanı qarışdıraraq qarışdırır. Tərəvəzlər sadəcə qızardıla bilər və ya daha sonra öz şirələrində bişirilə bilər. Hər halda dadlı, şirəli, qidalı və sağlam bir yemək əldə edəcəksiniz! Balqabaqlı balqabaq, digər tərəvəz və ədviyyatlarla birlikdə həm isti, həm də soyuqda əla olan ətirli və şirəli bir toxuma yaradır. Patlıcan və balqabaq sote necə düzgün bişiriləcək, aşağıdakı reseptdən ətraflı öyrənəcəksiniz.
Yaz tərəvəz sote necə hazırlanır.
- 100 g başına kalori miqdarı - 126 kkal.
- Porsiyalar - 3
- Pişirmə vaxtı - 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Balqabaq - 1 ədəd.
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Acı bibər - 0,5 ədəd
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Pomidor - 1 ədəd.
- Patlıcan - 2 ədəd.
- Yaşıllar - bir neçə budaq
Balqabaq və badımcan sote-nin addım-addım bişirilməsi, fotoşəkili olan resept:
1. Patlıcanları axan suyun altında yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Yetişmiş meyvələrdən istifadə edirsinizsə, onlardan köhnə tərəvəzlərə xas olan acılığı aradan qaldırın. Bunu etmək üçün onlara doğranmış formada duz səpin və yarım saat buraxın. Səthdə nəm damlaları əmələ gəldikdə, bu da meyvədən onlarla birlikdə acıların çıxması deməkdir. Badımcanları soyuq suyun altında yuyun, hər şeyi yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun.
2. Pomidorları yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və kublara kəsin.
Toxumlardan acı bibərləri soyun və incə doğrayın.
Yaşılları yuyun, qurudun və incə doğrayın.
3. Balqabağı yuyun, qurudun və badımcanla eyni ölçüdə kublara kəsin.
4. Bir tavada bitki yağını qızdırın və üzərinə badımcan və balqabaq əlavə edin. Yeməyi orta istilikdə, demək olar ki, bişənə qədər və yüngül qızılı rəng alana qədər qızardın.
5. Tavaya pomidor, acı bibər və doğranmış göyərti göndərin. Tərəvəzləri duz və bir çimdik bibər ilə səpin.
6. Yeməyi orta istidə qarışdırın və başqa 7-10 dəqiqə qızardın. Balqabaq və badımcandan qaynadılmış sote ilə təzə bişmiş halda xidmət edin. Ancaq soyuduqdan sonra eyni dərəcədə dadlı olacaq.
Sote edilmiş badımcan və balqabağın necə hazırlanacağına dair video reseptinə də baxın.
