Tərəvəz həmişə dadlı və sağlamdır. Həm müstəqil qəlyanaltı, həm də ət yeməklərinə əla bir əlavə ola bilərlər.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Müxtəlif tərəvəz qəlyanaltıları hər cür vitaminlə zəngindir. Buna görə də, bir çox aşpaz və evdar qadın bu reseptlərdən böyük diqqətlə istifadə edir və gündəlik masaya və bayram menyusuna hazırlanır. Sadə, orijinal və dadlı tərəvəz yeməkləri pəhrizli və balanslı bir pəhrizin açarıdır. Badımcan, balqabaq və pomidordan dadlı və sağlam bir iştahaaçan bişirməyi təklif edirəm. Tez hazırlanır və gündəlik menyunuzu şaxələndirməyinizə asanlıqla kömək edəcək, dietinizi vitaminlərlə zənginləşdirəcək. Həm soyuq iştahaaçan, həm də əsas yemək üçün isti garnitür kimi xidmət edilə bilər.
Yemək haqqında aşağıdakıları qeyd etmək istərdim. Soyuq qəlyanaltı kimi xidmət etməyi planlaşdırırsınızsa, əvvəlcədən yarı bitmiş məhsullar hazırlaya, badımcan üzükləri ilə balqabağı qızardıb konteynerdə saxlaya bilərsiniz. Və sonra yalnız pomidoru doğrayın və iştahaaçan toplayın. Pomidorları əvvəlcədən kəsməyi məsləhət görmürəm, əks halda axacaq, bu da hazır qəlyanaltının bütün görünüşünü və dadını korlayacaq. Və bəzi məhsulların əvvəlcədən hazırlana biləcəyinə baxmayaraq, tam hazırlanmış qəlyanaltı saxlamamalısınız. Əgər təsadüfən onu nəzərdə tutulduğundan artıq düzəltmisinizsə, onu atın, çünki bir neçə saatdan sonra pomidor axacaq və bütün tərəvəzlər solacaq.
- 100 g başına kalori miqdarı - 130 kkal.
- Porsiyalar - 10 qəlyanaltı
- Pişirmə vaxtı - 20 dəqiqə
Tərkibi:
- Balqabaq - 1 ədəd.
- Patlıcan - 1 ədəd.
- Pomidor - 1 ədəd.
- Sarımsaq - 2-3 diş və ya dadmaq
- Mayonez - 50 q
- Təmizlənmiş bitki yağı - qızartmaq üçün
- Duz - 1/2 çay qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara bibər - 1/4 çay qaşığı və ya dadmaq üçün
Tərəvəz qəlyanaltılarının bişirilməsi
1. Balqabağı axan suyun altında yuyun, qurudun və təxminən 5-7 mm qalınlığında halqalara kəsin. Çox incə kəsiklər, balqabaq qızartma zamanı quruyacaq, iriləri isə içəridə yaxşı qovrulmasına icazə verməyəcək.
2. Bitki yağında əvvəlcədən isidilmiş bir tavada, hər iki tərəfdəki balqabağı təxminən 3-4 dəqiqə qızıl qəhvəyi qədər qızardın. İkinci tərəfə qızardanda duz və istiot əlavə etdiyinizə əmin olun.
3. Badımcanı yuyun və halqalara kəsin. Meyvələr köhnədirsə, onda acılıq ola bilər, buna görə yarım saat duzlu suya batırın. Sonra durulayın və qurudun. Gənc meyvələrlə belə bir prosedurdan qaçınmaq olar.
4. Patlıcan, eləcə də balqabaq, qızardıncaya qədər hər iki tərəfdən bitki yağında bir tavada qızardın. Patlıcan çox miqdarda yağ udduğundan, daha az yağ istifadə etmək üçün yapışmayan tavada qızartmaq daha yaxşıdır. Ayrıca, badımcanları sobada bir çörək qabına bişirmək olar, sonra minimum yağ istifadə ediləcək, sadəcə çörək qabını yağlamaq kifayətdir.
5. İndi iştahanı şəkilləndirin. Patlıcan üzüklərini bir plaka üzərinə qoyun və sarımsaq ilə ədviyyat edin.
6. Hər parçanın üzərinə mayonez tökün.
7. Üstünə kağız dəsmal ilə yuyub qurudulmuş pomidor halqalarını qoyun və duz edin.
8. Balqabağı pomidorun üstünə qoyun. Onları sarımsaq və mayonez ilə də doğrayın.
9. Məzə hazırdır və xidmət edilə bilər. İstəyirsinizsə, üstünə təzə otlar ilə bəzəyə bilərsiniz.
Pomidor ilə qızardılmış balqabaq və badımcanı necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
