Pauerliftinqdə və tərəqqidə heyvan zülalı olmadan gedə bilərsinizmi? Əgər siz də bu məsələdən narahatsınızsa, praktiki baxışa baxın. Təhlükəsizlik işçilərindən vegetarian qidalanma proqramına riayət edərək bodibildinq və pauerliftinqlə məşğul olmağın mümkün olub -olmadığını soruşsanız, əksəriyyəti mənfi cavab verəcəkdir. Pauerliftinqlə vegetarianizm arasındakı əlaqəyə nəzər salaq.
Vegetarian qidalarının xüsusiyyətləri
Bir çox qidalanma mütəxəssisi yalnız vegetarian yemək yeməyin bədənə zərər verə biləcəyini iddia edir. Bunun səbəbi, bitki qidalarında az miqdarda protein birləşməsinin olmasıdır və hər kəs təhlükəsizlik orqanlarının bu qida ehtiyaclarını bilir.
Ancaq nədənsə insanlara soya zülalı istehlak etməyi məsləhət gördüklərini unudublar. Yəqin ki, kimsə soya əti, süd və kəsmik haqqında xatırlayır. Eyni qidalanma mütəxəssisləri, soya məhsullarının çox faydalı olduğuna və heyvan mənşəli protein birləşmələrini tamamilə əvəz edə biləcəyinə inandılar.
Beləliklə deyə bilərik ki, heyvan yemi olmadan etmək mümkündür, eyni zamanda heyvan zülallarının tam əvəzini tapmaq lazımdır. Bu nöqtədə birinci problemlə qarşılaşırıq. Burada yenə soya fasulyəsinə qayıtmaq lazımdır. Bu bitkini təşkil edən protein birləşmələrinin qüsurlu olduğu ortaya çıxdı. Əlavə olaraq, süni süd, ət və digər məhsullar yaratmaq üçün istifadə edilən soya fasulyəsinin genetik olaraq dəyişdirildiyi ortaya çıxdı. İndi hamı bunu tanıdı.
İndi gen dəyişiklikləri haqqında danışmayacağıq, çünki bu mövzuda hər şey aydındır, amma protein birləşmələri lazımdır. Soya zülalının amin turşusu profilini balıq, yumurta və ya ətlə müqayisə etsəniz, metioninin olmadığını görmək asandır. Daha doğrusu, bu amin turşusu birləşməsinin tam olmaması yox, tərkibinin aşağı olmasıdır. Bu baxımdan soya, heyvan mənşəli məhsullardan təxminən üç dəfə aşağıdır.
Bu fakt yalnız bədənin soya proteinini zəif mənimsəyəcəyini söyləyə bilər. Eyni təsiri əldə etmək üçün ət və ya balıqdan üç dəfə çox soya məhsulları istehlak etməlisiniz.
Soya məhsullarını istehlak etmək istəməyən insanlar üçün bir neçə variant var. Ancaq yadda saxlamaq lazımdır ki, bitki qidalarında az miqdarda protein birləşməsi və metionin var. Yəni pauerliftinq və vegetarianizm uyğun gəlmir? Əslində hər şey o qədər də fəlakətli deyil. Bəzi bitkilərdə tam zülallar var, məsələn qarabaşaq yarması, kartof, darı, ağ kələm, yulaf və s. Ancaq başqa bir problem ortaya çıxır, yəni protein birləşmələrinin aşağı olması. Bədənin protein birləşmələrinə olan ehtiyacını ödəmək üçün idmançının gündə bir kiloqram qarabaşaq yarması, 1,3 kiloqram düyü, 1,2 kiloqram buğda, 4 kiloqram kartof və 6 kiloqram ağ kələm istehlak etməsi lazımdır. Sıyıq və dənli bitkilər bişirdikdən sonra artıq 4 kiloqram yemək alacağınızı xatırlamaq lazımdır. Bu qədər sıyığı heç kim yeyə bilməz. Kartofla bağlı vəziyyət bir qədər yaxşıdır. Qızardırsınızsa, 4 kiloqram məhsuldan bir yarım kiloqram hazır yeməyi alırsınız. Bu daha realdır. Bundan əlavə, qüsurlu protein birləşmələri olan, lakin çox miqdarda olan baklagiller var. Bədənin ehtiyaclarını ödəmək üçün gündə 550 qram fasulye və ya 800 qram noxud istehlak etmək kifayətdir. Yenə də unutmayın ki, bişirdikdən sonra çox təsir edici bir hissə olacaq və bütün gün noxud sıyığı yeməli olacaqsınız.
Bir idmançı üçün layiqli bir vegetarian pəhriz əldə etmək üçün qidaları metionin tərkibinə görə birləşdirmək lazımdır. Məsələn, 350 qram noxud və ya bir yarım kiloqram kələm və 350 qram lobya ilə birlikdə təxminən 2,2 kiloqram kələm yeyə bilərsiniz. Ayrıca, kələm bişirilirsə, həcmi əhəmiyyətli dərəcədə azalacaq.
İndi fasulye və kələmdən hazırlanan bir vegetarian yeməyindən nümunə verəcəyik. Fasulye bişirməzdən əvvəl isladılmalıdır. Bundan sonra, qaynadılmalı və eyni zamanda bir yarım kiloqram kələm və iki böyük soğan kəsilməlidir.
Bundan sonra, günəbaxan yağını bir qazana tökün və soğan əlavə edərək atəşə qoyun. Çəhrayı rəngə çevrildikdə 200 ml su əlavə edin və kələm atın. Fasulye hazır olduqda, kələmə əlavə edilməlidir. Lazım gələrsə yeməyə ədviyyat əlavə edilə bilər.
Diyetə yerkökü əlavə edərək vitaminlərə də diqqət yetirməlisiniz. Bu məhsul çox miqdarda A vitamini ehtiva edir və digər faydalı maddələr lobya, soğan və kələmdə olur. Çox sayda dadlı və sağlam vegetarian yeməkləri var və sizi darıxmağa vaxtları olmayacaq.
İndi gəlin bütün bunların təhlükəsizlik məmurları üçün nəyə görə lazım olduğunu və pauerliftinqlə vegetarianlığın fərqli bir baxımdan necə birləşdirildiyini görək. Heyvan məhsullarında orqanizm tərəfindən istifadə edilməyən, lakin şlak şəklində toplanan bir çox maddələr var. Nəticədə zəhərlənirlər və bədəni zəhərləyirlər.
Heç bir heyvan məhsulunda baklagiller qədər arginin yoxdur. Bu amin turşusu birləşməsi yaraların sağalmasını sürətləndirir, toxuma hüceyrələrini bərpa edir və cavanlaşdırıcı təsir göstərir.
İdmançı pəhrizində vegetarian prinsiplərindən istifadə edərsə, bədəni yüksək intensivli məşqlərdən daha sürətli sağalacaq. Bu vəziyyətdə, bədən üçün lazım olmayan maddələrin işlənməsinə çox miqdarda enerji sərf edilməyəcəkdir.
Bundan əlavə, dözümlülük artacaq və idmançı daha tez -tez məşqlər keçirə biləcək və nəticədə məqsədlərinə daha tez çata biləcək. Hər kəs hansı qidalanma proqramına riayət edəcəyinə özü qərar verir, ancaq vegetarianizmdən istifadə edirsinizsə, o zaman düzgün yanaşma ilə ət yeyənlərə nisbətən daha az nəticə əldə edə bilərsiniz.
İdman və vegetarianlığın uyğunluğu haqqında daha çox məlumat üçün bu videoya baxın:
