Acılı bir ləzzətə malik balqabaq keklerinin fotoşəkili olan bir resept. Mağazadan balqabaq konservləşdirilmiş püresi istifadə edərək onları ilin istənilən vaxtında bişirə bilərsiniz, ancaq tövsiyələrimizə əsasən evdə bişirmək daha yaxşıdır.
Bir fotoşəkili olan reseptin məzmunu:
- Tərkibi
- Balqabaq keklerini addım -addım necə etmək olar
- Video reseptlər
Balqabaq kekleri, incə toxumalı, ədviyyatlı və dadı bir qədər nəm olan çörək məhsullarıdır. Balqabaq rəflərdə olduqda və ya bağ evinizdə yetişəndə yüksək mövsümdə bişirilə bilər.
İstənilən vaxt hazır balqabaq püresi istifadə edin. Bir mağazada alsanız və artıq şirindirsə, xəmirdəki şəkər miqdarını bir qədər azaltmalısınız. Maye tutarlılığının hazır balqabaq püresi də istifadə edilə bilər, ancaq sonra bir az daha az mayalanmış süd məhsulu (bir kaşığı üçün) götürməlisiniz.
Bir qutuda hazır kartof püresi almaq həmişə mümkün olmur, ancaq evdə hazırlanmış bir versiya hazırlamaq heç bir çətinlik yaratmamalıdır. Bunu etmək üçün, balqabağı qaynatın (məsələn, buxar), baxmayaraq ki, bişirmək daha yaxşı və daha asandır. Kütlə dərhal istifadə edilə bilər və ya gələcək istifadə üçün dondurula bilər.
Acılı balqabaq keksləri tərəvəz sevməyənlər tərəfindən də sevilir. Onları hətta yeni başlayanlar da bişirə bilərlər. Muffins bişirmək üçün parça silikon və ya metal qəliblərdən istifadə edə bilərsiniz, kəsikli olanlar da uyğundur. İçərisinə xüsusi kağız kapsulları qoysanız bişirib çıxarmaq daha rahat olacaq.
- 100 g başına kalori miqdarı - 189 kkal.
- Porsiyalar - 12
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Un - 400 q
- Balqabaq püresi - 300 q
- Kərə yağı - 150 q
- Kefir - 85 ml
- Yumurta - 2 ədəd. (böyük)
- Çörək xəmiri - 2 çay qaşığı
- Çörək soda - 1/3 çay qaşığı
- Şəkər - 200 q
- Duz - 1/2 çay qaşığı
- Kardamon - 1/2 çay qaşığı
- Çiləmə üçün darçın - 1/2 çay qaşığı
- Qızardılmış hindistan cevizi - 1/2 çay qaşığı
- Quru zəncəfil - 1/2 çay qaşığı
Balqabaq keklerini addım -addım necə etmək olar
1. Balqabaq keklerini bişirmək üçün bütün maddələr otaq temperaturunda olmalıdır. Bunun üçün yeməyi yeməkdən iki saat əvvəl soyuducudan çıxarmaq lazımdır. Buğda ununu oksigenlə doyurun, süzgəcdən süzərək daha havadar edin. Digər quru maddələr əlavə edin: çörəkçilik soda, qabartma tozu, duz, qızardılmış hindistan cevizi, ədviyyat. İkincisindən, Milad gingerbread üçün istifadə olunanlar bura gedəcək: xardal, darçın, quru zəncəfil. Hər ədviyyata bir çimdik əlavə edin. İstədiyinizi qoya bilərsiniz. Fındıqları incə bir rende və ya bıçaqla doğrayın.
2. Kefiri unun içinə tökün və qarışdırın. Çörək bişirmək üçün hər hansı digər mayalanmış süd məhsulu götürə bilərsiniz: qatıq, qatıq. Yağı yüngülcə əridin və şəkərlə çalın. Çiləmə üçün iki yemək qaşığı dənəvər şəkər qoyun. Şəkər və yağ qarışığını xəmirə qoyun, hər şeyi qarışdırın. Yumurtaları bir -bir əlavə edin və hər dəfə bir qarışdırıcı ilə yaxşıca qarışdırın.
3. Balqabaqlı kekler üçün bu bişmiş məhsulların əsas tərkib hissəsi olan kartof püresi hazırlayın. Bunun üçün tərəvəzin yuyulması, parçalara kəsilməsi və suda və ya buxarda qaynadılması lazımdır, ancaq 170 dərəcə yarım saat bişirmək və sərinləmək daha yaxşıdır. Bişmiş balqabaq kütləsi daha zəngin olacaq. Əgər bişirilmişsə, daha nəmli ola bilər, onda artıq mayenin şüşə olması üçün əllərinizlə bir az sıxmaq lazımdır. Pulpanı qabığından ayırın, bir qarışdırıcıda döyün və ya çəngəl ilə əzin və sonra bir ələkdən sürtün. Balqabaq püresi reseptdən daha çox ehtiyacınız varsa, növbəti dəfə qədər hissələrə dondurmaq və ya şorba və ya başqa yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edə bilərsiniz. Hazır püresi dondurulmadan soyuducuda 3-5 gün saxlanılır. Balqabaq kütləsini xəmirə əlavə edin və əlinizlə bir qaşıq və ya çırpma ilə yumşaq bir şəkildə qarışdırın, ancaq bu maddələri birləşdirin və qarışdırın.
4. Qaşıq tökün və xəmiri qəliblərə paylayın. Üstlərinə balqabaq kek reseptinə görə darçın və şəkər qarışığı tökün. Çiləmə üçün bir neçə yemək qaşığı şəkər və yarım çay qaşığı darçın qarışdırın.
5. Xəmiri olan qəlibləri əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun və təxminən yarım saat 176 dərəcə bişirin.
6. Muffinlərin hazırlığı çubuqla müəyyən edilir. Məhsulu deşmək lazımdır, çubuq qurudursa, bişmiş məhsullar sobadan çıxarıla bilər.
Sevdikləriniz bu ətirli balqabaq kekslərini sevəcək və uşaqlar onların hazırlanmasında iştirak etməkdən məmnun olacaqlar. Alternativ olaraq, bişmiş məhsullardakı balqabaq püresinin bir hissəsi alma və ya yerkökü ilə əvəz edilə bilər. Bu kekler səhər yeməyi və ya axşam çayını tamamlayacaq, məktəbdə uşağınıza verəcək və ya gəzintiyə aparacaq.
Balqabaq Cupcake Video Tərifləri
1. Balqabaqlı kekler necə hazırlanır:
2. Fındıqlı şokoladlı balqabaqlı kekler üçün resept:
