Kefir ilə doldurulmuş kefir xəmirində iştahaaçan, havadar və incə tortlar. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Şirniyyatlarla özünüzü əyləndirə bilərsiniz və etməlisiniz. Dadlı şeyləri görəndə nəinki kişilərin və uşaqların qəlbi əriyir! Qadın cinsi də bu cür şirniyyatlara müqavimət göstərə bilməz. Hiyləgərcəsinə deməyəcəyəm ki, bu şah əsəri tez və zəhmət olmadan hazırlanır. Bu son dərəcə sadə reseptlə özünüzü, ailənizi və dostlarınızı sevindirəcək əsl pasta aşbazına çevriləcəksiniz! Bu incəlik fransız həmkarı Creme de Parisienne tərəfindən bir qədər dəyişdirildi. Ancaq bu versiyada bişmiş məhsullar olduqca dadlıdır, tenderdir və sadəcə ağzınızda əriyir. Böyük bir uzanma ilə çörəklər də adlandıra bilərsiniz, əksinə inanılmaz ləzzətli krema ilə ən incə tortlar!
Resept üçün maddələrin siyahısı olduqca sadədir. Bütün məhsulları hər mətbəxdə tapmaq və ya hər hansı bir supermarketdə almaq olar. Choux pastası hazırlamalı olduğu fransız həmkarından bir qədər uzaqlaşdığımız üçün bu resept çox sadə və tez hazırlanır. Xəmir kefirlə hazırlandığından hazırlanması daha az vaxt tələb edir. Buna görə resept o qədər sadədir ki, hər hansı bir təcrübəsiz aşpaz onu idarə edə bilər.
- 100 g başına kalori miqdarı - 240 kkal.
- Porsiyon - 15
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Süd - 250 ml
- Bitki yağı - 50 ml
- Çörək soda - 1 çay qaşığı
- Şəkər - 1 çay qaşığı
- Hazır qaymaq - 300 q
- Un - 400 q
- Tuz - bir çimdik
- Yumurta - 1 ədəd.
- Susam toxumu - çiləmə üçün (isteğe bağlı)
Addım -addım bişmiş pirojnalar, fotoşəkili olan resept:
1. Kefiri otaq temperaturunda yumurta, bitki yağı və bir çimdik duz ilə birləşdirin. Homojen bir maye kütləsi əldə etmək üçün yaxşıca qarışdırın. Unutmayın ki, bütün məhsullar eyni otaq temperaturunda olmalıdır. Çünki soda yalnız isti yeməklərlə reaksiya verir.
2. Çörək soda ilə qarışdırılmış unu bulamacın içinə tökün. Oksigenlə zənginləşdirmək üçün incə bir ələkdən süzülməsi arzu edilir. Bu, tortları daha yumşaq və daha incə edəcək. Xəmirə şəkər də əlavə edin. Reseptdə xüsusi əhəmiyyət daşımasa da, tk. çörəklərin şirinliyi kremdən verilir.
3. Elastik xəmir yoğurun ki, qabların əllərinə və yanlarına yapışmasın.
4. Hamuru 4-5 sm yuvarlaq çörəklər halına salın. Hər topu yuvarlanan bir pinlə nazik yuvarlaq bir təbəqəyə yuvarlayın.
5. Kremi hər bir xəmir parçasına qoyun. Kremi özünüz bişirə və ya istehsal texnologiyasının yazıldığı hazır briketlərdən istifadə edə bilərsiniz. Bunu özünüz etsəniz, saytın səhifələrində ətraflı bir resept tapa bilərsiniz. Və ya aşağıdakı nisbətdən istifadə edin. 1 litr süd üçün 4 yemək qaşığı götürün. un, 4 yumurta və 200 q şəkər. Unu, yumurtanı və şəkəri havalı bir köpük halına salın və isti südün içinə tökün. Kütləni atəşə qoyun və ilk baloncuklar görünənə qədər müntəzəm qarışdıraraq qızdırın. Sonra kremi çıxarın və içinə 50 q kərə yağı qoyun.
6. Kremi bağlayaraq xəmirin kənarlarını qaldırın və ortasına möhkəm bağlayın.
7. Bütün krem və xəmirlə bənzər bir prosedur edin. Bütün yapışqan pastaları bir çörək qabına qoyun.
8. İstəyirsinizsə yumurta və ya südlə ovuşdurun və küncüt toxumu səpin. Çörək qabını əvvəlcədən isidilmiş sobada 25-30 dəqiqə 180 dərəcəyə qoyun. Səhər yeməyi üçün bir qaşıq isti, güclü qəhvə ilə bu çörək bişirmə xidmət edin. İsti pasta, içərisində viskoz şirin dolum … - lüks bir müalicə və günə əla bir başlanğıc.
Kremli çörəklərin necə hazırlanacağına dair video reseptinə də baxın.
