Sağlam bir yeməyin fotoşəkili olan addım-addım resept-evdə yulaf ezmesi ilə dana köftəsi. Məhsulların seçimi, kalori miqdarı və video resepti.
Küftə və ya kotletlərdə adi çörəyi yulaf ezmesi ilə əvəz etməklə məhsullar daha şirəli, tüklü olacaq və daha uzun müddət yumşaq qalacaq. Yulaf ezmesi ilə dana köftəsi üçün resept az ağ çörək yeyənlər üçün və ya ümumiyyətlə evdə olmadığı zaman uyğundur. Axı, yulaf ezmesi həmişə dolabda olur. Ən çox sevdiyiniz kotlet reseptiniz olsa da, amma təcrübə etməyi sevirsinizsə, kotletləri bu reseptə görə bişirin. Çörəkli məhsullardan daha möhtəşəm olduqları ortaya çıxır. Bundan əlavə, yulaf ezmesi olan kotletlər çörəkdən daha mədənin həzm edilməsi üçün daha sağlamdır və daha asandır. Eyni zamanda yulaf ezmesinin dadı heç hiss olunmur. Belə şirəli kotletlər istisnasız olaraq hər kəsə müraciət edəcək.
Kotletlər üçün hazır kıyılmış ət ala bilərsiniz və ya özünüz hazırlaya bilərsiniz. Hər hansı bir kıyma istifadə edilə bilər, məndə dana var. Ancaq mal əti və donuz əti yaxşıdır və daha çox pəhriz kotletləri üçün toyuq və ya hind filesi istifadə edin. Əti bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə iki dəfə büksəniz, köftələr daha da incə olur. Kotletlər üçün Hercules həm müntəzəm, həm də ani yemək üçün uygundur. Yulaf ezmesi əvvəlcədən un halına gətirilə bilər və ya bütün lopa şəklində istifadə edilə bilər. Yulaf ezmesi, qiymə əlavə edilən sıyığa da qaynadılır.
Şirəli Koenigsberg köftəsinin necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 195 kkal.
- Porsiyalar - 10
- Pişirmə vaxtı - 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Dana əti - 500 q
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Yulaf qabığı - 50 q
- Yumurta - 1 ədəd.
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Soğan - 1 ədəd.
- Duz - 1 osh qaşığı sürüşmədən
- Yaşıl soğan - 0,5 çay qaşığı (isteğe bağlı)
- Sarımsaq - 2 diş
- Qurudulmuş sarımsaq - 0,5 çay qaşığı (isteğe bağlı)
Yulaf ezmesi ilə dana köftesinin addım-addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Əti axan suyun altında yuyun, damarları olan filmləri kəsin və kağız dəsmal ilə qurudun. Soğanı soyun, yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Orta çuxurlu bir ət dəyirmanı quraşdırın və içindən ət və soğanı bükün. Ayrıca soyulmuş sarımsaq mixəklərini bükün və ya basın.
2. Kıyılmış ətə qara bibər, qurudulmuş yaşıl soğan və sarımsaq və ya hər hansı digər ədviyyatlarla duz əlavə edin.
3. Yeməyə yulaf ezmesi əlavə edin.
4. Sonra məhsullara çiy yumurta əlavə edin.
5. Kıyılmış ətləri yaxşıca qarışdırın. Barmaqlarınızın arasına keçərək bunu əllərinizlə etmək daha yaxşıdır. Sonra yaxşı qarışdırılacaq.
6. Kıyılmış ət onlara yapışmaması üçün əllərinizi su ilə nəmləndirin. Kiçik bir hissəsini götürün və yuvarlaq və ya oval bir forma verin.
7. Qızartma qabını sobaya qoyun, bitki yağı əlavə edin və yaxşı qızdırın. Sonra köftələri içinə qoyun və orta istilikdə qızdırın. Kenarları möhürləyən və məhsullardakı bütün suyu saxlayan qızıl qəhvəyi qədər qızardın. Məhsulları çevirin və bişənə qədər qızardın. Pişirmədən 1-3 dəqiqə əvvəl tavanı qapaq ilə bağlaya bilərsiniz və köftələri aşağı istilikdə buxarlaya bilərsiniz. Sonra yulaf ezmesi olan dana topları daha yumşaq, daha yumşaq və daha tüklü olacaq.
Kartof püresi, qaynadılmış makaron, spagetti, düyü və ya təzə tərəvəz salatı ilə isti xidmət edin. Bir parça çörək üzərinə qoyaraq otlar və ya pomidor əlavə edərək sandviç üçün kotletlərdən də istifadə edə bilərsiniz.
Yulaf ezmesi ilə kotlet bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
