Pendirli qızardılmış köftə üçün addım-addım resept: zəruri məhsulların siyahısı və ət toplarının hazırlanması texnologiyası. Video reseptlər.
Pendirli köftələr hər hansı bir garnitür üçün dadlı bir iştahaaçandır. Yüksək qida dəyərinə malikdirlər, zəngin bir dada malikdirlər və aclığı yaxşı doyururlar. Dairəvi forma və qızardılmış qabıq topları çox iştahaaçan edir, buna görə də bayram süfrəsi üçün hazırlana bilər.
Kıyılmış ətin ideal olaraq təzə, dondurulmamış və az miqdarda yağ ehtiva etməsi diqqəti çəkir ki, toplar asanlıqla əmələ gəlsin və istilik müalicəsi zamanı parçalanmasın. Bundan əlavə, qiymənin əlavə yağ tərkibi bitmiş köftəyə şirəlilik bəxş edəcək.
Dərin qızardılmış pendirli köfte reseptimiz doldurma olaraq süd məhsulundan istifadə edir. Yaxşı əriyən və parlaq bir dadı və aroması olan bir növ almaq daha yaxşıdır. Alternativ olaraq, mozzarella, parmesan, gouda, maasdam götürün.
Ətin dadını artırmaq üçün uyğun ədviyyatlar əlavə edilə bilər. Məsələn, xardal, bibər, hindistan cevizi, zerdeçal, rozmarin donuz əti üçün yaxşıdır.
Sonra, addım-addım prosesin fotoşəkili olan pendirli qızardılmış köftə üçün ətraflı bir resept təqdim edirik.
Bir tavada xama içində küftə bişirmək üçün də baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 250 kkal.
- Porsiyon - 6
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Kıyılmış ət - 500 q
- Sərt pendir - 150 q
- Çörək qırıntıları - 100 q
- Yumurta - 1 ədəd.
- Soğan - 1 ədəd.
- Dadmaq üçün duz və istiot
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
Pendir ilə qızardılmış köftənin addım-addım bişirilməsi
1. Qızardılmış köftəni pendirlə bişirməzdən əvvəl, ətin əsasını hazırlayın. Bunu etmək üçün kıyılmış əti 3 xörək qaşığı çörək qırıntıları və incə doğranmış soğan ilə birləşdirin. Duz və qara bibər tozu ilə mövsüm edin. Hərtərəfli yoğurun.
2. Kıyılmış ət bir az ovuca yapışsa, o zaman suda nəmləndirilə bilər. Az miqdarda kıyılmış əti ayırırıq, ortasında çöküntü olan yuvarlaq bir tort hazırlayırıq.
3. Sərt pendiri əvvəlcədən kiçik kublara kəsdik. Sonra tortun yivinə yerləşdiririk və üstünə kıyılmış ətlə bağlayırıq.
4. Sonra, ovuclarınızın arasına yuvarlayaraq gözəl formalı bir top halına salın. Küftə boşluqları istənilən quru, düz bir səthə qoyula bilər.
5. Yumurtanı dərin bir plaka ilə döyün, bir az duz əlavə edin. Sonra, hər bir köftəni yumurta kütləsinə batırın.
6. Bundan sonra, çörək qırıntılarını hər topun səthini tamamilə örtəcək şəkildə yuvarlayın, amma yıxılmayın. Səpilən krakerlər yağda yanacaq və bitmiş köftəyə xoşagəlməz bir qoxu verəcək.
7. Fritözdə çox miqdarda yağı qızdırın. Belə bir mətbəx avadanlığı olmadıqda, yüksək tərəfləri olan adi bir qızartma qab və ya qazandan istifadə edə bilərsiniz. Yaxşı qızdırılan yağ olduqca axar. Siqaret çəkməyə başlayanda həddindən artıq yanmasına icazə verməmək məsləhətdir. Sonra, bir neçə topu yağa batırın və qəhvəyi xırtıldayan bir qabıq yaranana qədər qızardın.
8. Hazır olduqda yivli qaşıqla çıxarırıq və kağız dəsmal ilə örtülmüş bir plaka üzərinə qoyuruq. Bu artıq yağları aradan qaldıracaq. Bir neçə dəqiqədən sonra bir boşqaba xidmət edin - təzə otlar, pomidor və ya krem sousu ilə müşayiət olunan bir neçə köftə.
9. Qızardılmış pendirli doyurucu və dadlı köftələr hazırdır! Kartof püresi və ya kartof püresi, düyü və ya qarabaşaq yarması sıyığı, təzə tərəvəz salatları və ya turşu ilə xidmət edilə bilər.
Video reseptlərinə də baxın:
1. Pendirli ət topları - ən yaxşı resept
2. Pendirli köftələr
