Fırında bişmiş balıqdan dadlı heç nə yoxdur. Və ədviyyatlı bir sousda marinad etsəniz, barmaqlarınızı yalayacaqsınız. Resept inanılmaz dərəcədə dadlıdır və hazırlanması asandır. Sizə təqdim edirəm - bişmiş crucian sazan!
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Crucian sazan, tanınmış və populyar bir şirin su balığıdır. Mükəmməl dadı ilə məşhur olan çoxlu sayda yeməklər var. Bu ləzzətli balığı bişirərkən bəzilərində bir sual var: "Qızartmaq nə qədər çəkir?" Cavab verəcəm! Crucian sazan çox tez bişirilir. Yalnız 20 dəqiqə kifayətdir və ət yumşaq və şirəli olacaq. Karkasları daha uzun müddət saxlasanız, balığın üzərində qırmızı bir qabıq əmələ gəlir, xaç isə bir az quruyacaq. Hər iki seçim yaxşıdır, buna görə də hər bir ev xanımı öz zövqünə və ailənin üstünlüklərinə əsasən rəhbərlik edir.
Reseptin özündən danışacağam. Xiyar balığının bişirilməsinin çoxsaylı yollarına baxmayaraq, bu resept nəinki sadədir, həm də balığın dad xüsusiyyətlərini ortaya qoyur ki, bu da onu inanılmaz dərəcədə şirəli və yumşaq edir. Bundan əlavə, yeməyi tərəvəz ilə əlavə edə bilərsiniz. Məsələn, karkasın soğan və göyərti, yerkökü və digər məhsullarla doldurulması. Ümumiyyətlə, mətbəxdə uzun müddət qarışmaq istəmirsinizsə, bu reseptə diqqət yetirin. Sadəliyi və çox yönlülüyü ilə sizə bir dəfədən çox kömək edəcək. Balıq üçün şoraba gəlincə, əlbəttə ki, zövqünüzə və seçimlərinizə uyğunlaşdıra bilərsiniz.
- 100 g başına kalori miqdarı - 97 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Crucian sazan - 4 ədəd.
- Sarımsaq - 2 diş
- Limon - 0,5 ədəd.
- Soya sousu - 2 yemək qaşığı
- Wasabi sousu - 1 çay qaşığı sürüşmədən
- Balıq üçün ədviyyat - 1 çay qaşığı sürüşmədən
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara qara bibər - bir çimdik
Bişmiş crucian sazan bişirmək
1. Sarımsağı soyun və iti bıçaqla incə doğrayın. Limonu yuyun və yarısına kəsin. Bir hissəni soyuducuya qoyun, ehtiyac olmayacaq və ikincisindən suyu sıxın.
2. Aşağıdakı şoraba ədviyyatlarını kiçik, dərin bir qabda birləşdirin: soya sousu, limon suyu, doğranmış sarımsaq, wasabi və balıq ədviyyatı.
3. Yeməyi hamarlanana qədər qarışdırın.
4. Sazanı lavaboya qoyun və qabığını bir kazıyıcı ilə çıxarın. Qarını açın və bağırsaqları çıxarın. Öd kisəsinə zərər verməmək üçün bunu diqqətlə edin, əks halda safra sızar və ətin dadını korlaya bilər. Solungaçları da olduğu kimi çıxarın balığın pisləşməsi onlardan gəlir. Bundan sonra, leşləri axan suyun altında yuyun və iti bıçaqla eninə kəsiklər edin. Bunun sayəsində ət daha yaxşı marinadlanacaq və içərisində ədviyyat ləzzətləri ilə doyacaq.
5. İçərisində və xaricində hər bir balığı sousla fırçalayın, yarım saat marinat etmək üçün buraxın. Daha uzun müddət dayana bilsəniz və ya gözləməyə vaxtınız yoxdursa, dərhal bişirməyə başlaya bilərsiniz.
6. Çörək qabını çörəkçilik perqamenti ilə düzün və üzərinə balıq qoyun. Balığın səthə yapışmayacağından əmin olmaq üçün çörəkçilik təbəqəsini yağla yağlayın.
7. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın və crucian sazanını 20-30 dəqiqə bişirməyə göndərin. Pişirmə vaxtı balığın ölçüsündən və istənilən hazırlıq dərəcəsindən asılıdır. Daha yumşaq ət istəyirsinizsə, balığı sobada daha az saxlayın, qızardılmış qabığa üstünlük verin - daha uzun bişirin.
8. Bitmiş crucian sazanını mayonez və ya digər məhsullardan ibarət bir şəbəkə ilə bəzəyin və xidmət edin.
Fırında crucian sazan bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
[media =
