Çay balıqlarından kotlet hazırlamaq üçün resept - crucian sazan. Çox sadə, dadlı və çuxurlu! Üstəlik, pike kotletlərinin resepti üçün videoya baxın.
Çox keçməmiş bir gecədə və buna görə də balıq tutaraq təbiətə çıxdıq. Balıq ovunun təəccüblü dərəcədə uğurlu olduğu ortaya çıxdı və buna görə də tutmaq böyük və kiçik olan bütün bir kova xırdalı idi. Adətən onları qızardırıq, amma uşaqlı analar məni başa düşəcəklər - balıqdan, xüsusən də crucian sazandan kiçik sümüklər seçmək nə qədər çətindir. Buna görə bir uşaq normal olaraq çox yeməyəcək, amma bu məhsul gənc bir orqanizm üçün nə qədər faydalıdır! Crucian sazanında bir çox vacib amin turşuları, yağda həll olunan vitaminlər (A, C, E, D), B vitaminləri (tiamin, riboflavin), fosfor, kalsium və digər faydalı maddələr vardır. Ətin tərkibində sinir və ürək -damar xəstəliklərinin inkişafına mane olan 8% -ə qədər çoxlu doymamış turşular var.
Buna görə də körpənin qorxmamadan balığın dadına baxması üçün onlardan kotlet bişirməyə qərar verdim. Dərhal deyəcəyəm - digər ev xanımlarının yazdığı kimi onları islatmadım. Yeri gəlmişkən, ləkə dadı və bataqlıq qoxusu əvvəlcə duzlu suda, sonra zəif sirkə məhlulu ilə nəmləndirilərək aradan qaldırılır. Bəziləri bu məqsədlə otlar əlavə etməyi məsləhət görür. Kəsmiklərin şirəli olması üçün kimsə qiymə ət hazırlamaq üçün donuz əti istifadə edir. Və kimsə fərqli bir doldurulmaya üstünlük verir - qaynadılmış yumurta, düyü, göbələk və hətta kəsmik. Reseptimə görə kotletlərin çox dadlı olduğu ortaya çıxdı. Körpə razı qaldı!
- 100 g başına kalori miqdarı - 110, 7 kkal.
- Porsiyalar - 5
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Xaç - 5 ədəd
- Çörək - 1 dilim
- Soğan - 1 ədəd. (orta)
- Toyuq yumurtası - 1 ədəd.
- Dadmaq üçün duz
- Qara qara bibər - bir çimdik
Sazan balığından tortlar bişirmək:
1. Tərəzi və bağırsaqları təmizləmək üçün 2 hissəyə kəsilmiş balıq. Hərtərəfli yuyun.
2. 1-2 dəqiqə qaynar suya qoyun. Bu, sümüklərin asanlıqla ayrılması üçün lazımdır.
3. Soyuyan kimi soyun və ət dəyirmanı vasitəsi ilə iki dəfə çevirin.
4. Yumşaq etmək və bükülmüş fileto əlavə etmək üçün sazan balıq keks çörəyinin (qabığı yoxdur) üzərinə qaynar su tökün.
5. Kıyılmış ətə doğranmış soğan, bir çimdik duz, qara bibər, 1 çiy yumurta əlavə edin və əllə yaxşıca qarışdırın.
6. Kiçik kotletlər düzəldin və un halına salın.
7. Bitki yağında orta atəşdə qızardın.
Pike balığı tortlarını necə bişirməyi bilməyənlər üçün - aşağıdakı video reseptə baxın:
Nuş olsun!
