Crucian sazan gurme məhsullarına aid deyil, lakin ondan sağlam və dadlı yeməklər əldə edilir. Bu araşdırmada, sobada xama sousunda crucian sazan necə bişirəcəyinizi sizə xəbər verəcəyəm.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Crucian sazan, tanınmış şirin su balığıdır. Ondan inanılmaz dadı ilə məşhur ola biləcək bir çox fərqli yeməklər hazırlanır. Bu balığı bişirməyə başlayanda bir çox adamın bir sualı var: "Pişirməyə nə qədər vaxt lazımdır?" Çox sürətli! Yalnız 15-20 dəqiqə kifayətdir. Karkas sobada və ya qızartma qabda həddindən artıq ifşa olunarsa quruyacaq və həzm olunarsa dağılacaq. Düzgün bişirilmiş crucian sazan həmişə inanılmaz dadacaq.
Xama sousu ilə bişmiş crucian sazan bişirmək, armud atmaq qədər asandır. Bütün yemək prosesinə maksimum 40-50 dəqiqə sərf edəcəksiniz. Belə bir yemək yalnız iş günlərində deyil, həm də bayram masasında edilə bilər. Sağlam yeməyi sevirsinizsə, bu balıq reseptini çox bişmiş və ya ikiqat qazanda bişirin. Orada crucian sazan maksimum faydalı xüsusiyyətlərini saxlayacaq. Belə bir balıq yeməyinə qaynadılmış kartof, spagetti və ya düyü ilə birlikdə xidmət edə bilərsiniz. Və nahar üçün yalnız təzə tərəvəz salatı kifayət edəcək.
- 100 g başına kalori miqdarı - 112 kkal.
- Porsiyalar - 3
- Pişirmə vaxtı - 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Crucian sazan - 3 cəsəd
- Xama - 200 ml
- Limon - 0,5 ədəd.
- Xardal - 1 çay qaşığı
- Duz - 1 osh qaşığı üst olmadan
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Balıq üçün ədviyyat - 1 çay qaşığı sürüşmədən
Xama sousunda bişmiş crucian sazan bişirmək
1. Bütün pulcuqları çıxarmaq üçün balığı bir kazıyıcı ilə təmizləyin. Qarını kəsin və bütün bağırsaqları çıxarın. Solungaçları kəsdiyinizə əmin olun xoşagəlməz bir ətir və dad verirlər. Karkası axan suyun altında yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Sosun balığın içərisinə daha yaxşı nüfuz etməsi üçün hər iki tərəfdən kəsikli kəsiklər etmək üçün iti bıçaq istifadə edin. Bir çörək qabının ölçüsünü seçin və üzərinə hazırlanmış sazan qoyun. İsteğe bağlı olaraq, təhlükəsizlik səbəbiylə, balığın səthə yapışmaması üçün çörək qabını çox incə bir bitki yağı ilə yağlaya bilərsiniz.
2. Sousu hazırlayın. Dərin bir konteynerə xama tökün və xardal qoyun. İstənilən xardaldan istifadə edə bilərsiniz: bir qutudan, quru və ya bütöv. Limonu yuyun, yarıya bölün və suyun bir hissəsindən sıxın. Kassaya duz, yer bibəri və balıq ədviyyatı əlavə edin. İstədiyiniz ədviyyatlar və ədviyyatlar da əlavə edə bilərsiniz. Yeməyi bərabər paylamaq üçün çox yaxşı qarışdırın.
3. Sazanı iki tərəfdən xama sousu ilə yağlayın, həm də içərisində. İstəyirsinizsə, balığın içərisinə doğranmış otlar, doğranmış sarımsaq və ya digər sevimli yeməklər qoya bilərsiniz.
4. Fırını 190 ° C-yə qədər qızdırın və balığı 20-30 dəqiqə bişirməyə göndərin. Folqa ilə örtmək lazım deyil, əks halda xaççıların qırmızı bişmiş qabığı olmayacaq. Bişmiş bişmiş balığa üstünlük versəniz də, çörək qabını folqa ilə örtə bilərsiniz.
Bitmiş, tender və gurme crucian sazanını bişirdikdən dərhal sonra limon suyu ilə səpin.
Xama içərisində crucian sazan bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
