Evdə yumurta ilə qızardılmış gül kələminin fotoşəkili ilə addım-addım resept. Faydaları və qida dəyəri. Pişirmə texnologiyası və incəlikləri. Video resepti.
Karnabahar həm böyüklər, həm də uşaqlar üçün çox faydalıdır. Tərkibində asanlıqla həzm olunan zülallar, lif, əsas turşular və vitaminlər var. Pəhriz məhsullarına aiddir, buna görə uşaqların pəhrizinə daxil edilən ilklərdən biridir. Hazırlanması üçün müxtəlif reseptlərdən, yumurta ilə qızardılmış gül kələmini hazırlamaq olduqca asandır və dadlıdır. Bu, eyni zamanda dadmağa dəyər, iştahaaçan, doyurucu, amma ən əsası sağlam qidadır ki, mütləq sınağa dəyər. Çox yumşaq olduğu ortaya çıxır və qırmızı və qızıl qızardılmış kələm çiçəkləri masada gözəl görünür. Zövqün incəliyi və hazırlığın sadəliyi menyunuzda layiqli yer qazanacaq!
Təklif olunan yemək tez hazırlanır, buna görə hər gün üçün uyğundur. Yemək tam səhər yeməyi və şam yeməyi üçün yaxşı bir əvəz olacaq, gün ərzində doyurucu bir qəlyanaltı və ət və ya balıq üçün əla yan yemək olacaq. Bu yemək yemək bişirməyə vaxt qazandıracaq, buna görə də bütün evdar qadınlar üçün xeyirxah olacaq. Bir fotoşəkili olan ətraflı təlimatların köməyi ilə, hətta yemək təcrübəsi olmayan təcrübəsiz bir aşpaz da bu yeməyi hazırlaya bilər.
Xırtıldayan gül kələminin necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 95 kkal.
- Porsiyalar - 3
- Pişirmə vaxtı - 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Karnabahar - 1 baş kələm
- Baharatlar, otlar və otlar (istənilən) - dadmaq
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Yumurta - 2 ədəd.
- Qara bibər - çimdik və ya dadmaq üçün
- Duz - 1 osh qaşığı üstsüz və ya dadmaq üçün
Yumurta ilə qızardılmış gül kələminin addım -addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Çürümədən və zədələnmədən orta ölçülü gül kələmi seçin. Akan suyun altında yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Əks təqdirdə, qızartma zamanı yağ su ilə təmasda olduqda çoxlu sıçrayışlar əmələ gələcək. Sonra başını orta ölçülü çiçəklərə kəsin. Əks təqdirdə, daha böyük parçaların bişirilməsi daha uzun çəkəcək.
2. Qızartma qabını sobaya qoyun, bitki yağı əlavə edin və yaxşı qızdırın. Karnabahar çiçəklərini ona göndərin və sobanın orta istiliyini yandırın. Kələm qızıl qəhvəyi və qızıl qəhvəyi qədər qızardın. Yanmaması üçün vaxtaşırı qarışdırın.
3. Sonra kələmi duz və qara bibər ilə ədviyyat edin.
4. Qapağı tavanın üzərinə qoyun. İstiliyi ən aşağı səviyyəyə qoyun və kələm yumşalana qədər bişirin. Qapağın altında kondensasiya əmələ gəlir və buxar yığılır, kələmi yumşaq və yumşaq edir.
5. Bu vaxt yumurta sarğı hazırlayın. Yumurtaları dərin bir qaba tökün.
6. Yumurta kütləsini hamarlanana qədər qarışdırmaq üçün çırpma və ya çəngəl istifadə edin. Onları bir qarışdırıcı ilə döymək lazım deyil, hamarlanana qədər qarışdırmaq lazımdır.
7. Yumurta qarışığını duz, qara bibər və ən sevdiyiniz ədviyyatlarla qarışdırıb qarışdırın.
9. Karnabahar bişirildikdə və dadına baxdıqda, yumurta qarışığını tavaya tökün və istiliyi söndürün. Kələm tez qarışdırılır ki, hər tumurcuq yumurta qarışığı ilə örtülsün. Yumurta laxtalanana və kələm qönçələrini bağlayana qədər qarışdırmağa davam edin. Kələmin qırılmaması və sıyığa çevrilməməsi üçün bunu diqqətlə edin. Yumurta ilə isti qızardılmış gül kələmi xidmət edin. Yalnız bir parça ət ilə yeyilə bilər və ya hər hansı bir garnitür ilə xidmət edilə bilər.
Qeyd: Yeməkdəki yumurtalar bir çox şəkildə istifadə edilə bilər: qızartmadan əvvəl çiçək başlarını nəmləndirmək üçün və ya bir omlet kimi bir qab kimi. Bu resept ikinci üsuldan istifadə edir.
Karnabaharı yumurta ilə necə bişirəcəyinizə dair video reseptinə də baxın.
