Karnabaharı necə ləzzətli bişirmək olar? Karnabahar hamurunu necə etmək olar? İncəliklər, sirlər və faydalı məsləhətlər. Bir fotoşəkil ilə bu addım-addım reseptdə bütün bu suallara cavab tapacaqsınız. Video resepti.
Hamurda qızardılmış gül kələmi yaz menyusu üçün gözəl bir reseptdir. Yaz mövsümünün gəlişi ilə tərəvəzlər qızardılmış ət və kartofu əvəz edir. Çoxlu tərəvəz növlərindən gül kələminə diqqət yetirilməlidir. Bugünkü menyuya unsuz yumurta hamurunda qızardılmış gül kələmi daxildir.
Karnabahar, kəpənək şəkilli maraqlı çiçəklənmələri olan zövqlü bir tərəvəzdir. Dadı və tərkibi adi ağ kələmə bənzəyir, lakin ondan fərqli olaraq xam şəklində gül kələmi istehlak edilmir. Karnabahar ağ kələmdən bir neçə dəfə çox qida ehtiva edir. Karnabahar yeməkləri qeyri -adi bir dad və ətirə malikdir. Üstəlik, bişirmək çətin deyil. Adətən, bişirmənin əvvəlində qaynadılır, sonra qızardılır və ya bişirilir. Hazırlamağın ən dadlı yolu hamurda qızartmaqdır. Pəhrizini daha düzgün etmək istəyənlər üçün bu əvəzolunmaz yeməkdir.
Xəmirin necə hazırlanacağını artıq müzakirə etdik. Çox fərqli ola bilər, süd, kefir, zərdab, mineral su, qatıq, yumurta, su və s. Biz adətən buğda unundan istifadə edirik, lakin çovdar, qarğıdalı, yulaf ezmesi və ya bir neçə qarışıqdan istifadə oluna bilər. Kartof və ya qarğıdalı nişastasından pis meyilli alınmır. Ancaq sınayın və özünüz üçün ən uyğun variantı axtarın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 119 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Karnabahar - 1 orta baş
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Yumurta - 1-2 ədəd. kələmin ölçüsündən asılı olaraq
- Dadmaq üçün hər hansı bir ədviyyat və ədviyyat
- Duz - 0,5 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara qara bibər - bir çimdik
Qızardılmış gül kələminin un olmadan yumurta hamurunda bişirilməsi, fotoşəkili olan resept:
1. Karnabaharı axan suyun altında yuyun və çiçəklərə ayırın. Bir qazana su tökün və 15 dəqiqə oturun. Bu müddət ərzində, kələmdə ola biləcək bütün ortalar üzə çıxacaq və əgər kələm bir az quruyarsa, onda şirəliliyi alacaq. Sonra suyu boşaltın, meyvələri təzə su, duz ilə doldurun və sobaya göndərin.
2. Kələmi 5 dəqiqə qaynadıqdan sonra orta odda qaynadın. Artıq yumşalmaması üçün artıq bişirməyin. Kələm möhkəm qalmalıdır.
3. Bütün mayeni boşaltmaq üçün bir ələk üzərinə qoyun.
4. Xəmiri hazırlayın. Yumurta qabığını parçalayın və içindəkiləri kiçik bir qaba tökün. Qara bibər və hər hansı ədviyyat ilə şəkər əlavə edin.
5. Hamuru bir çırpma və ya çəngəl ilə hamarlanana qədər qarışdırın. Yeməyin daha doyurucu olmasını istəyirsinizsə, xəmirə 1 xörək qaşığı əlavə edə bilərsiniz. un.
6. Qaynadılmış gül kələminin çiçəklərini yumurta xəmirinə batırın, kələm tamamilə örtülü olması üçün bükün.
7. Bir tavada bitki yağını qızdırın və qızardılacaq kələmi düzün.
8. Qızıl qəhvəyi olana qədər hər tərəfdən orta istilikdə qızardın. Yumurta hamurunda un olmadan qızardılmış gül kələmi xidmət edin. Sonra içərisində yumşaq, xaricində xırtıldayan olacaq.
Qızardılmış gül kələmini unsuz yumurtada necə bişirəcəyinizə dair video reseptinə də baxın
