Hazır havuçlu turşu gül kələmi, masanızda ləzzətli bir qəlyanaltı resepti. Yaz aylarında xüsusilə sevilir. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept bu yeməyi tez və əngəl olmadan hazırlamağa imkan verəcəkdir. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Turşu tərəvəzləri sevənlər üçün yerkökü ilə Koreya tərzi turşu gül kələmi hazırlamaq üçün bir şəkil resepti faydalıdır. Çox tez bişirilir, amma çox dadlı çıxır. Sözün əsl mənasında bir neçə saat ərzində artıq iştahaaçan dadına baxa bilərsiniz.
Şənlik masasında və ailə yeməyində - turşu tərəvəzlər həmişə yerindədir. Kələm bu tamaşada bir çox yeni zövq və ətirlər ortaya çıxaracaq. Bu kələm gözəl bir iştahaaçan və ya parlaq garnitür olacaq. Marinadlar, fərqli versiyalarda, təntənəli və gündəlik bir ziyafətdə bir xilaskardır.
Gül kələminin dadı ağ kələmin dadından daha yumşaq və incədir. Eyni zamanda xırtıldayan və elastik olaraq qalır, həm də turş-şirin dadını saxlayır. Əhəmiyyətli olan, hər növ gül kələm hər hansı bir bişirmə üsulunda bütün faydalı xüsusiyyətlərini mükəmməl saxlayır, buna görə heç bir vitamin itirməyəcəksiniz.
Xırtıldayan gül kələminin necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 126 kkal.
- Porsiyon - 3-4 ədəd
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə aktiv iş, üstəgəl duzlama üçün 3 saat
Tərkibi:
- Karnabahar - 0,5 baş kələm
- Bibər noxud - 3 ədəd.
- Bitki yağı - 4 yemək qaşığı
- Torpaq keşniş - 0,5 çay qaşığı
- Şəkər - 0,5 çay qaşığı
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Duz - 2/3 çay qaşığı
- Masa sirkəsi - 1, 5 yemək qaşığı
- Dəfnə yarpağı - 2 ədəd.
Hazırlanan yerkökü ilə turşu gül kələminin addım -addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Dadlı turşulu gül kələmi üçün qara nöqtələr olmayan təzə başlardan istifadə edin.
Karnabaharı yuyun və kiçik çiçəklərə bölün. Qönçələrin ölçüsünü istədiyiniz kimi edin.
2. Yerkökü soyun, yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və qaba rəndədə doğrayın.
3. Kələm çiçəklərini bir qazana batırın, üzərinə qaynar su tökün, 1 çay qaşığı əlavə edin. duz edin və 10 dəqiqə suda isladın. Bu hərəkət kələm başının lazımsız qatqılardan təmizlənməsi üçün lazımdır. Sonra suyu boşaltın, tərəvəzləri təmiz su ilə örtün və 5 dəqiqə qaynatın.
Qeyd: kələm başını çiçəklərdən olan müxtəlif böcəklərdən və digər kirlərdən təmizləmək üçün başqa bir seçim var. Bunu etmək üçün, qəlyanaltı hazırlamağa başlamazdan əvvəl, bir kələm başını bir qazana qoyun, böyük bir qaşıq duz əlavə edin və su ilə örtün. 30-40 dəqiqə saxlayın. Sonra kələmin başını axan suyun altında yuyun və sonra çiçəklənmələrə ayırın.
4. Qaynadılmış kələm çiçəklərini bir ələk üzərinə qoyun ki, bütün su şüşə olsun.
5. Qaynadılmış kələm və rəndələnmiş havuçları dərin bir qaba qatlayın.
6. Tərəvəzlərə masa sirkəsi əlavə edin.
7. Sonra bitki yağı tökün.
8. Bir qaba şəkər tökün.
9. Sonra duz ilə ədviyyat edin.
10. Yeməyi qara bibər və keşniş ilə ədviyyat edin, dəfnə yarpağı və bibər noxud əlavə edin.
11. Baharatları bərabər paylamaq üçün yeməyi qarışdırın. Konteyneri bir qapaq ilə bağlayın və soyuducuya göndərin. 3 saatdan sonra ani havuçlu turşu gül kələmi hazırdır.
Turşu gül kələmini necə bişirəcəyinizə dair video reseptinə də baxın.
