Yumurta-süd sousunda qızardılmış gül kələminin fotoşəkili ilə addım-addım resept. Universal yemək üçün yemək texnologiyası. Kalori miqdarı və video resepti.
Karnabahar sağlam bir tərəvəzdir. Qızardılır, qaynadılır, bişirilir, şorbalara, garnitürlərə, salatlara, kartof püresinə əlavə olunur … Bir çox yemək variantları var! Yumurta -süd sousunda qızardılmış gül kələmi - xırtıldayan qabığı ilə inanılmaz dərəcədə incə bir yemək bişirməyi təklif edirəm. Bu, iddiasız, sadə və tez hazırlanan bir yeməkdir və eyni zamanda çox dadlıdır. Hətta təcrübəsiz bir evdar qadın da onun hazırlanması ilə məşğul ola bilər. Eyni zamanda, yeməyin sadəliyinə baxmayaraq, hətta mürəkkəb gurmələri də təəccübləndirə bilər. Çünki bu heyrətamiz dadı olan ədviyyatlı və zərif bir yeməkdir.
Bir qayda olaraq, yemək çox tez yeyilir və toxluq hissi yaradır. Qızardılmış gül kələmi qızardılmış və ya bişmiş balıq, ət, quş əti və ya tək başına garnitür kimi təqdim edilə bilər. Karnabahar aşağı kalorili olsa da, tox hiss etmənizi təmin edir. Bu reseptə görə qızardılmış kələm çiçəkləri nəinki ailə yeməyini şaxələndirəcək. Yemək şənlik üçün idealdır və bayram şənliyi bəzəyəcək. Bundan əlavə, bu resept digər tərəvəz güveçlərinin hazırlanması üçün əsas ola bilər.
Xırtıldayan gül kələminin necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 145 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Karnabahar - 0,5 orta ölçülü kələm
- Duz - 0,5 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Yumurta - 1 ədəd.
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Quru sarımsaq - 0,5 çay qaşığı
- Süd - 30 ml
Yumurta və süd sousunda qızardılmış gül kələminin addım -addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Karnabaharı axan suyun altında yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Orta ölçülü çiçəklərə kəsin. Çiçəklənmələrdə ola biləcək böcəkləri çıxarmaq üçün əvvəlcədən kələm başını 5-7 dəqiqə soyuq suya batıra bilərsiniz. Suyun səthinə üzəcəklər və tutula bilərlər.
2. Qızartma qabına bitki yağı tökün və yaxşı qızdırın. Çiy kələm çiçəklərini tavaya qoyun.
3. Orta istiliyi yandırın və kələmi qızardın, bəzən qızılı rəng alana qədər qarışdırın.
4. Sonra kələmi qara bibər duzu ilə tökün və örtün. İstiliyi minimuma endirin. Qapağın altında kondensasiya əmələ gəlir, buna görə kələm bişiriləcək və yumşalacaq.
5. Yumurtaları kiçik bir dərin qaba tökün və duz edin.
6. Yumurtaları hamarlanana qədər çalın.
7. Yumurta qabına süd tökün.
8. Yeməyi yenidən qarışdırın.
9. Kələm yumşaq və demək olar ki, bişirildikdə üzərinə yumurta və süd sousunu tökün.
10. Hər bir qönçəni sousla örtmək üçün kələmi qarışdırın. Yumurtalar laxtalananda yemək hazırdır. Tencereyi oddan çıxarın və yeməyi masaya xidmət edin. İsterseniz, xidmət etməzdən əvvəl qızardılmış gül kələmini yumurta-süd sousuna rəndələnmiş Parmesan ilə səpin.
Pendir və xama sousunda bişmiş gül kələminin necə bişiriləcəyinə dair video reseptinə də baxın.
