Pancake bütün ailə üçün əla bir səhər yeməyidir. Tez hazırlanır, məhsullar əlverişlidir, dadlı və razıdır. Həm də kəsmik-qəhvədirsə, bu, heç kimin imtina edə bilməyəcəyi əsl ləzzətdir.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Pancake yumşaq etmək üçün sahibə hər cür hiylə istifadə edir, məsələn, xəmirə soda qoyur, yumurta döyür, kefir istifadə edir və ya kəsmik əlavə edir. Bütün bu maddələr yeməyin dolğunluğuna və yumşaqlığına kömək edir. Bu araşdırmada, kefir və kəsmik eyni zamanda istifadə olunur, bu da pancake gözenekli və yüngül, kəsmikə bir qədər bənzəyir. Dadına görə xəmirə vanilin, limon qabığı, üyüdülmüş naringi qabıqları və s. Ancaq yeməyə yüngül qəhvə kölgəsi və şokolad rəngi verən hazır qəhvədən istifadə etmək qərarına gəldim.
Belə pancake digər reseptlərdən daha sağlam olduğunu da söyləməyə dəyər. Hamurda kəsmik və kefir olduğu üçün. Bu məhsulların faydaları haqqında hamı bilir. Kefir mədə -bağırsaq traktının işini yaxşılaşdırır və qəbizliklə mübarizə aparır. Kəsmik asanlıqla həzm olunan bir proteindir, iz elementləri ilə zəngindir və kalsiumun olması səbəbindən xüsusilə yüksək qiymətləndirilir. İkincisi, sümüklərin möhkəmlənməsi və böyüməsi üçün vacibdir və xüsusilə uşaqlıqda və yaralanmalardan sonra vacibdir. Onu da qeyd edim ki, bu süd məhsulları öz formasında uşaqlar tərəfindən çox bəyənilmir. Üzərində pancake hazırladıqdan sonra uşaqlar böyük məmnuniyyətlə istifadə edəcəklər. Çünki nəticə çoxlarına müraciət edəcək!
- 100 g başına kalori miqdarı - 193 kkal.
- Porsiyon - 15-20 ədəd.
- Pişirmə vaxtı - 30-40 dəqiqə
Tərkibi:
- Un - 150 q
- Kəsmik pendir - 150 q
- Kefir - 100 ml
- Hazır qəhvə - 3 çay qaşığı
- Yumurta - 1 ədəd.
- Şəkər - 2 yemək qaşığı və ya dadmaq üçün
- Tuz - bir çimdik
- Çörək soda - 1 çay qaşığı
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
Kəsmik pendir-qəhvə pancake hazırlamaq üçün addım-addım resept:
1. Kəsmikləri dərin bir qaba qoyun. Kəsmik çox sulu olarsa, əvvəlcə zərdabı çıxarın. Bunu etmək üçün tülbentə qoyun və 30 dəqiqə asın.
2. Unu incə bir dəmir ələkdən keçirin. Ona bir çimdik duz, şəkər və soda əlavə edin.
3. Yeməyi qarışdırın və yumurtanı döyün. Kəsmik pendirinin dənəvərliyini hiss etmək istəyirsinizsə, məhsulun parçaları qalması üçün çox müdaxilə etməyin. Pancake'nin vahid bir toxumasına üstünlük verirsinizsə, kütləni hamar və vahid hala gətirmək üçün bir qarışdırıcı ilə kəsin.
4. Bir qaba otaq temperaturu kefiri tökün ki, soda lazım olduqda reaksiya versin. soyuq yeməklə işləməyəcək.
5. Tərkibləri qarışdırın. Maye xama bənzəyən bir tutarlılığa malik bir xəmir etmək. Diqqətinizi çəkirəm ki, bu şəkildə pancake daha yumşaq, lakin daha incə olacaq. Yüksək olmasını istəyirsinizsə, xəmirin daha qalın olması və yavaş-yavaş qaşıqdan tavaya düşməsi üçün başqa 100-150 qr un əlavə edin. Ancaq sonra pancake daha sıx olacaq və o qədər də incə olmayacaq.
6. Bir qaba hazır qəhvə tökün.
7. Qranullar bütün həcmdə paylanana qədər xəmiri qarışdırın.
8. Qovurma qabını bitki yağı ilə kolaya qədər qızdırın. Hamuru bir kaşığı ilə qaşıqlayın və tavaya tökün. İstiliyi orta atəşə qoyun və səthdə ilk kabarcıklar görünənə qədər pancake təxminən 1,5 dəqiqə qızardın. Sonra onları çevirin və qızıl qəhvəyi olana qədər eyni vaxtda qızardın. Pankekləri şokolad pastası, bal, maye karamel və s.
Bir şokolad mərkəzi ilə kəsmikli pancake bişirmək üçün video reseptinə də baxın.
