Kərə yağı, süd və şirin mürəbbəsi olmayan havadar xəmir ilə möhtəşəm ətirli arıq çörəklər! Yağsız maya xəmirindən hazırlanmasına baxmayaraq çox yumşaq və dadlıdırlar. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Çörəklər (yuvarlaq və ya oval) - doldurulmuş və ya doldurulmamış kiçik hissəli bişmiş məmulatlar. Çörəklər hər yaşda olduqca populyardır. Bu gün çox fərqli ola biləcək evdə hazırlanan mürəbbə ilə doldurulmuş dadlı, şirin yağsız çörəklər hazırlayacağıq: çiyələk, ərik, moruq, alma … Əsas odur ki, çox maye deyil, əks halda məhsul xaricinə axacaq. Bu cür xəmirlər arıq bir masaya əla bir əlavə olacaq və bir şey yemək istədikdə aclığınızı yaxşı təmin edəcək.
Evdə hazırlanan çörəklər üçün xəmir suda yağsız hazırlanır. Ancaq oruc tutmursunuzsa və vegetarian deyilsinizsə, bunu kefir və ya zərdabla edə bilərsiniz. Ayrıca, çörəklər maya və mayasız ola bilər. Bu gün maya əlavə edilmiş bir xəmirim var. Həmişə yaxşı çıxır və hər hansı bir bişmiş mal üçün uyğundur (şirin və ya ləzzətli). Buna görə çörəklər çox tez yeyildiyindən dərhal xəmiri iki qat artırın.
Cem ilə biskvit rulonunun hazırlanmasına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 485 kkal.
- Porsiyon - 15
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Un - 150 q
- Təmizlənmiş bitki yağı - 30 ml
- Tuz - bir çimdik
- İçməli su - 80 ml
- Cem, cem, cem - doldurmaq üçün (hər hansı)
- Quru maya - 1 çay qaşığı
- İrmik - 50 q
Yağsız çörəklərin mürəbbə ilə addım -addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Unu oksigenlə zənginləşdirmək üçün incə bir ələkdən keçirin və çörək məhsulları daha havalı və yumşaq olur. İrmik, bir çimdik duz və quru maya əlavə edin. Quru maddələri qarışdırın.
2. Suyu 37 dərəcəyə qədər qızdırın və bir qab una tökün. Su isti və ya soyuq olarsa, maya işləməyəcək.
3. Sonra qoxusuz bitki yağı əlavə edin və elastik xəmir yoğurun ki, əllərdən və qabların divarlarından düşsün.
4. Xəmiri yuvarlaq bir top halına salın, bir qaba qoyun, təmiz bir dəsmal ilə örtün və yarım saat isti, qaralama olmayan yerdə buraxın. Bu müddət ərzində ortaya çıxacaq və həcmi 2 dəfə artacaq. Bundan sonra əllərinizi yenidən ətrafınıza sarın.
5. Hamuru bir kolbasa ilə bükün və təxminən 15 mm qalınlığında nazik yuvarlaq bir təbəqəyə yuvarlanan bərabər 15 hissəyə kəsin.
6. Xəmir tortunun üzərinə bir desert qaşığı mürəbbə qoyun.
7. Xəmirin kənarlarını ortasına qaldırın və bişirmə zamanı mürəbbə sızmaması üçün yaxşıca bərkidin. Bir çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın və üzərinə çörəklər qoyun. Pişmiş məhsulların qırmızı rəngə sahib olmasını istəyirsinizsə, çörəkləri bitki yağı ilə örtmək üçün silikon fırça istifadə edin.
Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və yağsız çörəkləri 40 dəqiqə bişirin. Hazır çörəklərin səthi meyvə şərbəti ilə örtülmüş ola bilər. Bu onlara iştahaaçan bir parıltı verəcək. İsti və ya soyudulmuş çay və ya qəhvə ilə xidmət edin.
Mayalı xəmir mürəbbəsi ilə yağsız çörəklərin necə hazırlanacağına dair bir video reseptinə də baxın.
