Sizcə, kabab yalnız ət və ya toyuqdur? Dərindən yanılırsınız. Bu gün ərik və donuzdan barbekü qəlyanaltı hazırlamağı təklif edirəm. Bu, şirin və doyurucu bir süfrə üçün də uyğun olan dadlı bir iştahaaçandır.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Biz həmişə barbekünü açıq istirahət, yanğın, barbekü, kömür, çadır və mehriban bir şirkətlə əlaqələndiririk. Kulinariya dünyasında belə gözəl və populyar bir Qafqaz yeməyi hazırlamaq üçün bir milyon resept var. Hər aşpazın öz kabab resepti var. Ancaq bu gün qeyri-adi və tanınmış bir ənənəvi barbeküdən və pastırma və gavalıdan hazırlanan barbekü haqqında danışacağıq. Bu həm bayram süfrəsinə, həm də gündəlik şam yeməyinə uyğun olacaq qeyri -adi bir məzədir. Atəş üzərində eyni uğurla bişirilə bilər.
Belə bir kabab çox dadlı və olduqca qeyri -adi bir dadla ortaya çıxacaq. Gavalı pastırma yağı ilə, pastırma da qurudulmuş meyvələrin şirin və turş dadı ilə doyurulur. Bu tandem yeməyi çox doyurucu, dadlı və şirəli edir. Həm kartof püresi ilə, həm də bir fincan təzə qəhvə ilə istifadə edə bilərsiniz. Bu, yemək kitabınıza daxil edilməyə layiq olan olduqca qeyri -adi bir yeməkdir.
Resept üçün hazır nazik dilimlənmiş donuz əti ala bilərsiniz və ya bütöv bir parça alıb özünüz kəsə bilərsiniz. Əlbəttə ki, o qədər incə olmayacaq, amma bu yeməyi daha dadlı edəcək. Çox ət olan donuz əti də alın, bu da dadı müsbət təsir edəcək.
- 100 g başına kalori miqdarı - 89 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Gavalı - 200 q
- Pastırma - 200 q
- Taxta şişlər - 4-6 ədəd.
Gavalı və pastırma manqalının addım-addım hazırlanması:
1. Gavalı yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. İçərisində sümüklər varsa, əvvəlcə çıxarın. Tam, zədələnməmiş və gözəl giləmeyvə seçin. Çox qurudurlarsa, əvvəlcədən isti suda isladın, şirəsi ilə doyacaq və daha dadlı olacaq.
2. Ya donuz ətini nazik dilimlərə kəsin, ya da əvvəlcədən dilimlənmiş alın. Taxta şişləri bişirmə zamanı yanmaması üçün yarım saat suda isladın. Sonra quru ərik və pastırma növbə ilə bükün. Donuz ətini ilan şəkilli bir şişə keçirin.
3. Bütün kababları oxşar bəzəklə hazırlayın.
4. Qida folqa götürün və kabablara uyğun olacaq hissələrə kəsin.
5. Şişləri folqa ilə möhkəm sarın ki, boş yerlər və boşluqlar qalmasın. Heç bir yağ sızmaması üçün bu vacibdir. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və yeməyi təxminən 20 dəqiqə bişirin. Masaya isti xidmət edin. Ancaq dərhal kababdan istifadə etmirsinizsə, folqa açmayın. Yeməyi uzun müddət isti və şirəli saxlayacaq.
Gavalı ilə pastırma rulonlarının necə hazırlanacağına dair video reseptinə də baxın.
