Çuğundur ilə badımcan rulonları, tez və dadlı yeməkləri sevənlərə müraciət edəcək orijinal bir iştahaaçan reseptidir. Şənlik masasında belə hissələrə bölünmüş rulonlara xidmət etmək də ayıb deyil, amma onları hazırlamaq asan və sadədir!
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Yaz mövsümündə, mümkünsə, gündəlik menyunuzu hər cür tərəvəz yeməkləri ilə şaxələndirmək istəyirsiniz. Patlıcan, kulinariya yaradıcılığı və təxəyyül üçün əla bir baza və böyük bir sahədir. Patlıcan rulonlarını demək olar ki, hər gün hazırlamaq olar və heç vaxt cansıxıcı olmaz. Və yeni maddələr əlavə etsəniz, yeni orijinal dadlar əldə edəcəksiniz. Buna görə mətbəxdə təcrübə etməkdən qorxmayın!
Bu iştahaaçan məni ilk baxışdan qazandı. Hazırlanması çox asandır, çox bahalı maddələr tələb etmir və dadı sadəcə bənzərsizdir. Bundan əlavə, sarımsaqlı qaynadılmış çuğunduru sevənlər üçün əla seçimdir. Klassik pendir və qoz -fındıq əvəzinə, bu reseptdə badımcan içərisində sarımsaqlı çuğundur var. Çəhrayı parlaq çəhrayı rənginə görə çuğundur müxtəlif yeməklərlə yaxşı gedir. incə bir badımcan dadı ilə. Bu yeməyi hazırlayarkən bir daha əmin oldum ki, çuğundur və badımcan bir -biri ilə birlikdə üç qat daha dadlı olan gözəl məhsullardır! Ümid edirəm ki, belə bir qəlyanaltı bəyənəcəksiniz, buna görə resepti paylaşmağa tələsirəm.
- 100 g başına kalori miqdarı - 121 kkal.
- Porsiyalar - 10-14 ədəd.
- Pişirmə vaxtı - çuğunduru qaynatmaq üçün təxminən 2 saat, qəlyanaltı hazırlamaq üçün 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Patlıcan - 2 ədəd.
- Çuğundur - 1 ədəd. orta ölçü
- Qoz - 4 ədəd.
- Dadmaq üçün sarımsaq
- Mayonez - doldurulmasını doldurmaq üçün
- Duz - 0,5 osh qaşığı
- Bitki yağı - dadmaq üçün
Çuğundur ilə badımcan rulonlarının addım -addım hazırlanması:
1. Patlıcanları yuyun, qurudun və təxminən 5 mm qalınlığında uzun dilimlərə kəsin ki, tərəvəz yuvarlansın. Badımcanları daha qalın kəssəniz, rulonlar yaxşı tutmayacaq. Uzun ölçülü tərəvəzlərdən istifadə edin, kiçik meyvələr yuvarlana bilməz. Yer badımcanı istifadə etməyi də məsləhət görürəm; yetkin tərəvəzlərin acılığını aradan qaldırmalı olacaqsınız. Bunu etmək üçün onlara duz səpin və yarım saat buraxın. Parçaların səthində axan suyun altında yuyulmalı olan nəm damcıları görünəcək. Onunla birlikdə bütün acılar yox olacaq.
2. Tavanı sobaya qoyun, bitki yağı tökün və qızdırın. Patlıcanları qoyun və qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfə qızardın. Meyvələrin daha az qidalı olmasını istəyirsinizsə, qızartmaq üçün çox yağ tələb etməyən yapışmayan bir qızartma qabdan istifadə edin.
3. Çuğundur yumşaq olana qədər əvvəlcədən qaynadın. Yaşından asılı olaraq, pişirmə vaxtı təsir edəcək. Gənc meyvələr 40 dəqiqə, qış meyvələri 2 saat ərzində hazır olacaq. Çuğundurdan sonra tamamilə soyudun, qabığını soyun və orta sürtgəcdən keçirin. Artıq çuğundur suyunu boşaltın.
4. Qozun qabığını soyun, quru bir qızartma qabda doğrayın və daha kiçik parçalara ayırmaq üçün rulon istifadə edin.
5. Qızardılmış çuğunduru, doğranmış qoz -fındıq və doğranmış sarımsağı birləşdirin.
6. Mayonez tökün və bir çimdik duz əlavə edin. Doldurmağı yaxşıca qarışdırın. Çox maye olmamalıdır, əks halda rulonlardan axacaq.
7. Qızardılmış badımcan dilimlərini qoyun. Çuğundurdan kiçik uzun toplar düzəldin və tərəvəz "dilinin" bir kənarına qoyun. Patlıcanları bir rulona yuvarlayın, bir xidmət qabına qoyun və istəsəniz otlar ilə bəzəyin. Rulonlar yaxşı tutmursa, diş çubuğu ilə bərkidin.
Patlıcan rulonlarının necə hazırlanacağına dair bir video reseptinə də baxın.
