Bu gözəl və dadlı bir yeməkdir - "barmaq" olaraq da adlandırılan ərik ilə toyuq rulonları. Belə bir yemək mütləq Yeni il tətilləri və ya gündəlik şam yeməyi üçün hazırlanmalıdır. Menyu mükəmməl şəkildə şaxələndirir və bütün yeyənləri sevindirəcək.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Toyuq rulonları yağsız bir yeməkdir. Buna görə də, pəhrizlərini izləyən və ya mədə -bağırsaq traktında və bağırsaqlarda problem yaşayanlar tərəfindən istifadə edilə bilər. Bu toyuq rulonları müxtəlif şərhlərdə hazırlanır, müxtəlif məhsullarla doldurulur. Məsələn, doldurula bilər: bibər, yerkökü, göbələk, gavalı, armud, üzüm, pendir … Hər evdar qadın onları necə bişirməyi öyrənə bilər, çünki gavalı ilə toyuq rulonunun resepti çox sadədir. Hətta təcrübəsiz bir aşpaz da bişirə bilər. Yeməyi isti bir iştahaaçan və bir növ garnitür kimi hissələrə bölün və ya soyuq bir kolbasa şəklində kəsin.
Ərikin gavalı ilə birləşməsi, əlbəttə ki, hər kəs üçün uyğun deyil. Ancaq fərqli zövqləri birləşdirməkdən qorxursanız, bu yeməyi turş gavalı ilə bişirməyə çalışın, qəlyanaltıya kəskin bir turşuluq əlavə edəcək. Rulonlar bir neçə yolla istiliklə müalicə edilə bilər: qaynatmaq, bişirmək, qızartmaq. Hər bir seçim özünəməxsusdur, buna görə kulinariya mütəxəssisi bunu öz mülahizəsinə görə seçir. Məsələn, ən çox pəhriz seçimi qaynadılmış rulonlarda, yüksək kalorili - qızardılmış, sağlam - bişmiş olur.
- 100 g başına kalori miqdarı - 209 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 50 dəqiqə
Tərkibi:
- Toyuq filesi - 1 ədəd.
- Sarımsaq - 2 diş
- Gavalı - 100 q
- Qurudulmuş reyhan - 1 çay qaşığı
- Duz - 0,5 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara qara bibər - bir çimdik
Gavalı ilə toyuq rulonlarının bişirilməsi
1. Gavalı yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Mövcud olduqda çuxuru çıxarın və kiçik parçalara kəsin.
2. Sarımsağı soyun, yaxalayın və incə doğrayın.
3. Toyuq filetosunu yuyun və kağız dəsmal ilə yaxşıca qurudun. Təxminən 7-10 mm qalınlığında nazik dilimlər əldə etmək üçün doğrayın ki, uzunlamasına doğrayın. Hər bir dişləməni hər iki tərəfdən də mixəklə çəkiclə döyün.
4. Toyuq rulonlarına duz, yer bibəri əlavə edin və qurudulmuş fesleğen yarpaqları ilə çiləyin. İstəyirsinizsə, hər hansı bir ədviyyat əlavə edə bilərsiniz.
5. Ətin üzərinə sarımsaq ilə doğranmış gavalı yayın.
6. Fileto rulonlara yuvarlayın. Təhlükəsizlik baxımından əti spirallə bağlayaraq iplə düzəldə bilərsiniz.
7. Rulonları əvvəlcədən bitki yağı ilə yağlanmış bir çörək qabına qoyun və 25-30 dəqiqə 180 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobaya göndərin. Toyuq əti çox tez bişirilir, buna görə sobada bişirməyin, əks halda quruyacaq.
8. Hazır bişmiş yeməyi masaya xidmət edin. Yuxarıda yazdığım kimi, qaynadılmış kartof və ya başqa bir garnitür ilə isti şəkildə xidmət edə bilərsiniz və ya soyudub kolbasa kəsə bilərsiniz.
Gavalı ilə toyuq rulonunu necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
