Toyuq ürəkləri dadlı, zərif, aromatik, doyurucu, sağlamdır … Amma bunun üçün əla dadını vurğulamaq lazımdır. Yumşaq toyuq ürəklərindən hazırlanan ikinci isti yeməyi təqdim edirəm.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Bişmiş toyuq ürəkləri, aşağı kalorili məzmuna malik, xüsusilə pəhriz saxlayan və ya çəkisini izləyən insanları sevindirəcək gözəl bir yeməkdir. Məhsulu bişirmək, tərkibindəki vitaminləri, iz elementləri və mineralları maksimum miqdarda saxlamağa imkan verir. Onların hazırlanması üçün bir çox resept var. Bugünkü araşdırmada, yeməyə incə bir dad verəcək xama istifadə edərək bişirmə variantını təqdim edirəm.
Bu yeməyi hazırlayarkən ən vacib şey əsas tərkib hissəsini qurutmamaqdır. Əks təqdirdə həssaslığı unuda bilərsiniz. Qismən olsa da, bu vəziyyətdə xama vəziyyəti kremlə əvəz edə biləcək vəziyyəti düzəldəcək. Eyni zamanda, ürəklərin üstünlüklərindən biri də tələsik və tamamilə zəhmət çəkmədən hazırlanmalarıdır. Bundan əlavə, onlarla təcrübə edə bilərsiniz. Məsələn, dərhal kartofla bişirin. Tam hüquqlu bir şam yeməyi alacaqsınız. Ayrıca, istəsəniz, yeməyi tomat pastası ilə əlavə edə bilərsiniz, sonra yeməyi daha zəngin bir rəng əldə edəcək.
- 100 g başına kalori miqdarı - 117,6 kkal.
- Porsiyalar - 3
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Toyuq ürəkləri - 700 q
- Soğan - 1 ədəd.
- Xama - 200 ml
- Sarımsaq - 2 diş
- Dəfnə yarpağı - 2 ədəd.
- Noxud noxud - 4-5 ədəd.
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara bibər - 1/3 çay qaşığı və ya dadmaq üçün
Qaynadılmış toyuq ürəklərini bişirmək
1. Ürəkləri axan suyun altında yuyun. Yağları bıçaqla kəsin, qan damarlarını və əmələ gələn bütün qan laxtalarını çıxarın. Qızartma zamanı yağ və su birləşdirildikdə çox sıçramaması üçün kağız dəsmal ilə qurudun.
2. Soğan və sarımsağı soyun, durulayın və doğrayın.
3. Qızartmaq və qızdırmaq üçün uyğun olan bir qazana və ya tavaya bitki yağı tökün. Sakatatı aşağı salın, yüksək atəşə qoyun və təxminən 10 dəqiqə bişirin. Onları qızartmaq üçün yüksək odda bişirin. İstilik kifayət deyilsə, məhsul bişməyə və şirələrini itirməyə başlayacaq. Buna görə də, ət kimi, vaxtaşırı qarışdıraraq yüksək atəşdə tez qızartmaq vacibdir.
4. Sakatat qızıl qabığa büründükdə üzərinə tencerede soğan və sarımsaq əlavə edin.
5. İndi temperaturu orta səviyyəyə qoya və yarıya qədər bişirməyə davam edə bilərsiniz. Yalnız soğanların qızardılması, ürəklərin yandırılmaması lazımdır.
6. Sonra xama, lavruşka, bibər və duz əlavə edin. Dadmaq üçün zövqünüzə hər hansı ədviyyat və otlar əlavə edə bilərsiniz: hindistan cevizi, soya sousu, ağ şərab, zəncəfil və s.
7. Yeməyi qarışdırın və yüksək odda qaynadın. İstiliyi minimuma endirin, yeməyi örtün və təxminən yarım saat qaynamaq. Pişirmə sonunda duz və istiot ilə istədiyiniz nəticəni dadın.
8. Bitmiş yeməyi kartof püresi, spagetti və ya qaynadılmış təmiz düyü ilə xidmət edin.
Doymuş və dadlı toyuq ürəklərini necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
