Xama alma, meyvələrin faydalı və təhlükəli xüsusiyyətləri, tərkibi, əks göstərişləri, tətbiq variantları, sosisli çay.
Annona muricata kimyəvi tərkibi
Sousep meyvəsinin pulpa tərkibi olduqca müxtəlifdir və qida maddələrinin faizi bu meyvənin insan sağlamlığı üçün dəyərli hesab edilməsinə imkan verir.
100 q sirsak meyvə pulpasının kalori miqdarı təxminən 50 kilokalordur. Eyni porsiyon ölçüsü üçün meyvələrə aşağıdakı miqdarda üzvi maddələr daxildir:
- Zülallar - 0.9-0.95 g;
- Yağ - 0,4-0,45 g;
- Karbohidratlar - 9, 8-10 g;
- Pəhriz lifi - 0, 11-0, 13 g;
- Kül - 0.07-0.08 g;
- Su - 84-85 q.
Vitamin tərkibi:
- Askorbin turşusu (vit. C) - 11-11, 5 mq;
- Nikotinik turşusu (vit. PP) - 0, 11-0, 12 mq;
- Kolin - 2, 1-2, 2 mq;
- Pantotenik turşusu (vit. B5) - 0,07-0,075 mq;
- B9, B6, B2 vitaminləri - 0,01 mq -dan azdır.
Mineral tərkibi:
- Kalium - 25-27 mq;
- Natrium - 8-8.5 mq;
- Kalsium - 7-7.3 mq;
- Maqnezium - 3-3, 2 mq;
- Fosfor - 1, 9-2, 1 mq;
- Dəmir - 0.35-0.38 mq;
- Sink - 0.018-0.021 mq;
- Selen, manqan, mis - 0,01 mq -dan azdır.
Soursopun faydalı xüsusiyyətləri
Sousepin faydalı xüsusiyyətləri çoxdur, bir sözlə təsvir edilə bilməz. Daha ətraflı tanış olmaq üçün insan bədənindəki bu meyvədən faydalı təsir göstərən hər bir orqan sisteminə diqqət yetirəcəyik:
- Həzm sistemi … Dozajla bağırsaq mikroflorası tənzimlənir. Toksinlərin çıxarılması yaxşılaşır, həzm sürətlənir. Zəhərlənmə halında qurudulmuş sosis tozu faydalıdır.
- Bədən kütləsi … Sosisin həzmə müsbət təsiri bədən çəkisini azaltmaq təsirini verir, çünki bu meyvə öd kisəsi və qaraciyərin işini normallaşdırır.
- Əzələ -skelet sistemi … Romatoid artrit, gut - müntəzəm olaraq məqbul dozada xama istehlak edərək bu xəstəliklərdə iltihab prosesini və ağrıları azalda bilərsiniz. Bu vəziyyətdə müsbət təsir, bu meyvənin sidik turşusunu xaric etmə qabiliyyətinə görə əldə edilir. Əzələ zəifliyini azaltmağa da kömək edir, çünki bədən lazımi makro və mikroelementləri alır və onurğanın degenerativ xəstəliklərinin inkişaf intensivliyi azalır.
- Toxunulmazlıq … Askorbin turşusu immunitet sisteminin işini yaxşılaşdırır, buna görə də orqanizm viral, bakterial infeksiyalara daha davamlı olur.
- Ürək -damar sistemi … Diyetə yetişmiş çiyələk pulpasının əlavə edilməsi qan təzyiqinin azalmasına səbəb olur. Bədəndəki kalium və maqnezium ehtiyatlarının doldurulması ürəyi insultdan, infarktdan qoruyur. Bu meyvə sayəsində ürək əzələsi daha rahat vəziyyətdədir.
- Hematopoez … Meyvələrdə olan dəmir qan hüceyrələrinin normal istehsalı üçün vacibdir. Və bu da öz növbəsində anemiyanın qarşısının alınmasıdır.
- Dəri … Sausep, göbələk əleyhinə təsirlərindən də faydalanır. Bu xüsusiyyət yalnız dəridə və dırnaqlarda mantar infeksiyası olduqda deyil, selikli qişaların zədələnməsi halında da aktualdır. Yara müalicəsi xassələri ülserlərin, qaynaqların, abseslərin müalicəsində istifadə olunur. Sausep antioksidanları xaricdən tətbiq edildikdə dərinin qoruyucu funksiyalarını yaxşılaşdırır, yaşlanmanı yavaşlatır.
- Görmə orqanları … Askorbin turşusu və riboflavin görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edir. Bununla yanaşı, digər komponentlər gözün yaşa bağlı dəyişikliklərə, sərbəst radikalların təsirinə qarşı müqavimətini artırır.
- Sinir sistemi … Tərkibindəki B vitaminləri sinir liflərinin keçiriciliyinin normallaşmasında mühüm rol oynayır.
Sousepi təşkil edən maddələrin bədənə yad hüceyrələri, yəni xərçəng hüceyrələrini məhv etmək gücünü verə biləcəyinə xüsusi diqqət yetirilməlidir. Latın Amerikasında bu mövzuda araşdırmalar aparılmışdır.
Ümumiyyətlə, sosis bir çox xəstəliyin müalicəsində istifadə olunur, siyahıya hemoroid, qızdırma, şəkərli diabet, sidik yolu infeksiyaları, astma, soyuqdəymə və s.
Sousepin istifadəsinə əks göstərişlər
Dünyamızda tamamilə faydalı bir şey yoxdur, daha doğrusu insan sağlamlığı üçün böyük rol oynayan və eyni zamanda tamamilə təhlükəsizdir. Bunu anlamaq nə qədər qorxunc olsa da, bu sözləri hətta son zamanlar daha çox çirkləndirən hava və suya aid etmək olar. Bölgəmiz üçün ekzotik meyvələr haqqında nə deyə bilərik.
Bir xama alma, xüsusiyyətlərinə görə, yəni kimyəvi tərkibinə görə faydalı olmağına əlavə olaraq zərər verə bilər. Sousep meyvəsinin pulpasından sui -istifadə halında mənfi təsir özünü göstərir. Xüsusilə, nəticələrdən biri Parkinson xəstəliyinin inkişafı, normal bağırsaq mikroflorasının məhv olması ola bilər. Sousep suyu, gözün selikli qişasına girərək korluğa səbəb ola bilər. Və kulinariya qablarında toxum istifadəsi zəhərlənməyə gətirib çıxarır.
Turş məhsulları yeməyin:
- Hamiləlik dövründə;
- Fərdi dözümsüzlük olduqda;
- Dysbioz ilə;
- Azaldılmış təzyiq altında.
Təzə meyvələri dadmaq üçün ilk fürsətdə böyük bir hissədən başlamamalısınız. Ekzotik meyvələrə allergik reaksiyaların qarşısını almaq üçün az miqdarda sınamaq daha yaxşıdır.
Çiyələk necə yeyilir
Sousepin əsas tətbiqi yemək hazırlamaqda və ya dərman yaratmaq üçün istifadə edilməsidir. Ən populyar tövsiyələri, texnikaları və reseptləri təsvir edək.
Qida məhsulu olaraq yalnız turş meyvələri istifadə olunur. Şirəsi, ekstraktı və ya sadəcə pulpa istifadə etmək üçün istifadə olunur. Əlavə istifadə aşağıdakı kimi ola bilər:
- Sousep suyu … Meyvənin şirəsi meyvədən təzə içilə bilən çoxlu miqdarda meyvə suyu çıxarmağa imkan verir. Təzə sıxılmış suyu süd və şəkərlə qarışdıraraq dadlı və faydalı susuzluğu yatıracaq bir içki əldə edirsiniz. Fermentləşdirilmiş sosiska suyu, tək başına və ya brendi ilə qarışdırıla bilən əla aşağı spirtli içkidir.
- Turş pulpası … Pulpa müstəqil bir yemək olaraq da istifadə olunur. Xüsusi bir ləzzət vermək üçün digər yeməklərin tərkibinə əlavə edin (dondurma, şərbət, tortlar, mürəbbə, jele). Qurudulmuş meyvə parçaları çay və ya onlara əsaslanan kompotlar kimi istifadə edilə bilər.
- Sirsak ekstraktı … Bu xammal çay dadlandırmaq üçün istifadə olunur.
Sousep ilə çay necə bişirilir
Sousep ilə çay haqqında ayrıca danışmağa dəyər, çünki nəinki çox dadlı, həm də olduqca sağlamdır. Bu növ çay üçün ən çox yayılmış xammal ekstrakt deyil, qurudulmuş pulpa olur. Qurudulmuş sosis qara, yaşıl və ya qarışıq çayın bir hissəsi olaraq və ya tək başına verilir.
Yalnız sosis ilə çay hazırlamağın əsas xüsusiyyəti, xam soursopun iki dəfə dəmlənə bilməsidir, ikincil dəmin dadı daha zəngin olacaq və böyük təsir göstərəcəkdir.
Dəmləmənin birinci mərhələsi adi qara çayın hazırlanmasından fərqlənmir: xammal 85 dərəcədən 95 dərəcəyə qədər olan su ilə tökülür və bir neçə dəqiqə dəmlənir. Yenidən dəmləmək üçün, mayenin temperaturunun daha uzun müddət yüksək qalacağı bir termosdan istifadə etmək daha yaxşıdır, yəni pulpa daha çox qida və ətir verəcək.
Yaşıl çay maraqlı dadı və aromasının yanında sağlamlıq baxımından da faydalıdır. Xüsusilə, ürəyin işini normallaşdırmaq, immunitet sistemini gücləndirmək və depressiyaya qarşı mübarizədə istifadə olunur. Həm də böyrək və qaraciyər funksiyasını yaxşılaşdırdığını və sidikqovucu olduğunu unutmayın.
Xama digər çay növləri ilə birləşdirilə biləcəyi diqqətəlayiqdir, ancaq sosisli yaşıl çay ən dadlıdır. Bu birləşmə mədə -bağırsaq traktının işini yaxşılaşdırmaq və artıq çəki ilə mübarizədə aktualdır.
Sausep çayı təzə meyvə pulpa ilə eyni əks göstərişlərə malikdir.
Ənənəvi tibbdə Annona muricatanın istifadəsi
Zavodun bütün hissələrinin dərman məhsullarının istehsalı üçün xammal olması diqqət çəkir. Sousun ənənəvi tibbdə istifadəsi nədir - daha ətraflı təsvir edəcəyik:
- Dəri üçün … Dəri xəstəlikləri üçün təsirlənmiş bölgəyə təzə əzilmiş yarpaqlar tətbiq olunur.
- Sinir sistemi üçün … Sousep yarpaqları əzilir və onların əsasında bir sakitləşdirici təsiri olan sakitləşdirici olaraq qəbul edilən bir həlim hazırlanır.
- Böyrəklər üçün … Diüretik təsiri təmin etmək üçün təzə sosis suyu istifadə olunur.
- Həzm üçün … İshal və ya dizenteriya ilə mübarizə aparmaq üçün büzücü təsir göstərən yetişməmiş meyvələrdən və ya bu ağacın qabığından hazırlanan həlimdən istifadə olunur. Və torpaq toxumlarından hazırlanan infuziya qusmağa səbəb olur.
- Bitlərə qarşı … Sausepa meyvə toxumu yağı baş bitləri ilə mübarizə aparmağa kömək edir.
- Revmatizm ilə … Ağrıları azaltmaq üçün sosiska yarpaqlarının həlimi ilə hamam almaq məsləhətdir.
- Bədən istiliyini aşağı salmaq üçün … Kompot və ya meyvə həlimindən istifadə olunur.
Bir xama necə görünür - videoya baxın:
Bu ekzotik bitkinin meyvələrini sınamaq istəyirsinizsə, sosiskanın haradan alınacağını öyrənməlisiniz. Yetişmiş meyvələrin kövrəkliyi səbəbindən uzaq ölkələrə verilmir. Yalnız qurudulmuş sosiska mövcuddur. Buna görə də təzə xama bu meyvənin yetişdiyi ölkələrdə, qurudulmuşunu isə çay dükanlarının rəflərində tapmaq olar.
