Yeməyi buxarlamaq üçün ən əlverişli cihaz ikiqat qazandır. Ancaq nənələrimizin fəndlərindən istifadə edərək onsuz edə bilərsiniz. Bir fotoşəkil ilə addım-addım reseptdə oxunan buxar olmadan kəsmik pudingi necə buxarlanır. Video resepti.
Kəsmikli güveç, puding, sufle, pendir tortları … - həm böyüklərin, həm də uşaqların sevdiyi kəsmikdən hazırlanan ləzzətlər. Onları bişirməyin bir çox yolu var: bir qızartma qabda sobada, sobada, mikrodalğalı soba, çoxlu ocaq, ikiqat qazan … Amma ən pəhrizli və sağlam seçim buxarda hazırlanmış məhsullardır. Uşaqlar, hamilə qadınlar, qocalar və mədə -bağırsaq problemləri olanlar üçün çox faydalıdır. Yeməyi bu şəkildə bişirmək üçün fermada ikiqat qazana sahib olmalısan, amma yoxdursa ev həyatı hacklərindən istifadə edə bilərsən. Bu yazıda, buxar olmadan kəsmik pudingini buxarlamağı öyrənəcəyik. Buxar maşınınız yoxdursa, yeməyi buxarlamaq üçün sadə yollardan birini istifadə edin.
- Ən sadə cihaz, tökülmüş suyu olan bir tava və üstündə bişiriləcək yeməyin yerləşdiyi bir süzgəc, süzgəc və ya tel çarxdır. Üstünə bir qapaq ilə möhkəm bağladığınızdan əmin olun. Əlavə sızdırmazlıq üçün qapağın kənarına bir dəsmal bağlaya bilərsiniz. Su tencerede qaynadıqda buxarlanma başlayır, buxar isinir, nəmləndirir və yeməyi hazır vəziyyətə gətirir.
- Süzgəc, ələk və ya ızgara yoxdursa, poladdan və ya alüminium teldən öz ızgaralarınızı düzəldə bilərsiniz, ancaq paslanmayan poladdan daha yaxşı, lakin heç bir halda misdən.
- Barmaqlığı dəyişdirməyin başqa bir yolu pambıq parça. Tencereyi bir az əyilmək üçün örtün və qazanın kənarına iplə möhkəm bağlayın. Yeməyi bir bezin üzərinə qoyun, uyğun bir plaka və ya folqa ilə örtün və tavanı qapaqla örtün.
- 100 g başına kalori miqdarı - 177 kkal.
- Porsiyalar - 1
- Pişirmə vaxtı - 20 dəqiqə
Tərkibi:
- Kəsmik pendir - 200 q
- Yumurta - 1 ədəd.
- Tuz - bir çimdik
- Şəkər - 1-2 çay qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara darçın - 0,5 çay qaşığı
Buxar olmadan addım-addım buxarlanan kəsmik pudingi, fotoşəkili olan resept:
1. Yumurtanı yuyun, yumşaq bir şəkildə parçalayın və içindəkiləri bir qaba tökün.
2. Yumurtalara bir çimdik duz ilə şəkər əlavə edin və hamarlanana qədər mikserlə çalın.
3. Yumurta kütləsinə kəsmik daxil edin. Orta nəmlik kəsmik götürün. Çox sulu olarsa, həddindən artıq serumu doka asaraq çıxarın. Çox qurudursa, bir qaşıq süd və ya xama ilə seyreltin. Ayrıca yeməyin kalori miqdarı kəsmikin yağ tərkibindən asılı olacaq.
4. Kəsmikdən sonra yer darçını əlavə edin. Bu, lazım olan bir maddə deyil darçın yalnız ətir və dad verir. Vanil, hindistan cevizi, kakao tozu və s.
5. Homojen bir kütlə əldə etmək üçün kəsmik qarışdırıcı ilə qarışdırın. Kəsmik dənəlidirsə, qarışdırıcı əvəzinə bir qarışdırıcıdan istifadə edin.
6. Kəsmik kütləsini yeməyi buxarlayacağınız rahat bir qaba köçürün.
7. Tencereye su tökün.
8. Tencerenin üstünə bir süzgəc qoyun. Qaynar su ilə təmas etmədiyinə əmin olun. Onunla su arasında kiçik bir məsafə olmalıdır.
9. Süzgəcdə kəsmik kütləsi olan bir qab qoyun.
10. Bütün yığılmış quruluşu bir qapaq ilə bağlayın.
11. Tencereyi sobaya qoyun və suyu qaynatmaq üçün yüksək atəşə qoyun.
12. Sonra istiliyi minimuma endirin və kəsmik pudingini buxarsız 10 dəqiqə buxarlayın. Bundan sonra, ocağı söndürün, ancaq qapağı açmayın, pudingi başqa 7-10 dəqiqə buraxın və masaya xidmət edin.
Bir kəsmik güveçini buxarlamaq üçün video reseptinə də baxın.
